Morel wysoki (Morchella elata)
- Oddział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podział: Pezizomycotina (Pezizomycotyny)
- Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Zamówienie: Pezizales (Pezizales)
- Rodzina: Morchellaceae (Morels)
- Rodz: Morchella (smardz)
- Typ: Morchella elata (wysoki smardz)
- Morchella purpurascens
- Grzyb jadalny
Wysokie smardze są znacznie rzadsze niż inne rodzaje smardze.
głowa oliwkowo-brązowy, stożkowy, z komórkami ograniczonymi ostro wystającymi grzbietami fałd, o wysokości 4-10 cm i szerokości 3-5 cm. Powierzchnia pokryta jest mniej więcej trójkątnymi komórkami ograniczonymi mniej lub bardziej równoległymi pionowymi wąskimi fałdami. Komórki są oliwkowobrązowe, u dojrzałych grzybów są brązowe lub czarnobrązowe; ścianki działowe są oliwkowo-ochrowe; Kolor grzyba ciemnieje z wiekiem.
Połóż na wierzchołku prawie równy średnicy kapelusza, białawy lub ochrowy, ziarnisty, 5-15 cm wysokości i 3-4 cm grubości, na wierzchołku prawie równy średnicy kapelusza. U młodych grzybów łodyga jest biaława, później żółtawa lub ochrowa.
proszek zarodników białe, kremowe lub żółtawe, elipsoidalne zarodniki (18-25) × (11-15) µm.
Owocniki smardzu wysokiego rozwijają się w kwietniu-maju (rzadko w czerwcu). Haj Morel jest rzadki, występujący w niewielkich ilościach. Rośnie na glebie w lasach iglastych i liściastych, często na trawiastych polanach i krawędziach, w ogrodach i sadach. Częściej w górach.
Zewnętrznie wysoki smardz jest bardzo podobny do stożkowego smardzu. Różni się ciemniejszym kolorem i większym rozmiarem owocnika (apothecium) (5-15 cm, do 25-30 cm wysokości).
Warunkowo jadalny grzyb. Nadaje się do jedzenia po gotowaniu we wrzącej osolonej wodzie przez 10-15 minut (rosół jest odsączony) lub po wysuszeniu bez gotowania. Suszone smardze można wykorzystać po 30-40 dniach przechowywania.