Spis treści
Opis
Grejpfrut znany jest ze swojego działania tonizującego. Dodaje energii, a także pomaga w redukcji nadwagi.
Historia grejpfruta
Grejpfrut to cytrus, który rośnie w subtropikach na wiecznie zielonym drzewie. Owoc podobny do pomarańczy, ale większy i bardziej czerwony. Nazywany jest również „owocem winogronowym”, ponieważ owoc rośnie w gronach.
Uważa się, że grejpfrut powstał w Indiach jako hybryda pomelo i pomarańczy. W XX wieku owoc ten zajął jedno z czołowych miejsc na rynku światowym. W 20 owoce trafiły do Rosji.
2 lutego kraje, które hodują duże ilości grejpfruta na eksport, obchodzą święto plonów.
Skład i zawartość kalorii
- Zawartość kalorii 35 kcal
- Białka 0.7 g
- Tłuszcz 0.2 g
- Węglowodany 6.5 g
- Błonnik pokarmowy 1.8 g
- Woda 89 g
Grejpfrut jest bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 50%, krzem – 133.3%
Zalety grejpfruta
Grejpfrut to bardzo „witaminowy” owoc: zawiera witaminy A, PP, C, D i B, a także minerały: potas, magnez, wapń, fosfor i inne. Miąższ zawiera błonnik, a skórka zawiera olejki eteryczne.
Grejpfrut jest wymieniany w wielu dietach. Pomaga zredukować wagę dzięki zawartości substancji przyspieszających metabolizm, co pozwala szybciej spalić nadmiar kalorii.
Miąższ owocu zawiera substancje, które rozkładają cholesterol i obniżają poziom cukru we krwi. Jest to przydatne dla osób z cukrzycą, wysokim ciśnieniem krwi i miażdżycą.
Przy niskiej kwasowości żołądka pomocny może być również grejpfrut. Dzięki zawartemu w składzie kwasowi poprawia się trawienie i ułatwione jest wchłanianie pokarmu.
Ten cytrus to dobry ogólny tonik. Już sam zapach grejpfruta (pachnące olejki eteryczne w skórce) może zmniejszyć bóle głowy i nerwowość. W okresie jesienno - zimowym stosowanie grejpfruta pomoże uniknąć niedoboru witamin i wesprze układ odpornościowy.
Szkoda grejpfruta
Jak każdy cytrus, grejpfrut częściej niż inne owoce wywołuje reakcje alergiczne, dlatego należy go wprowadzać do diety stopniowo, a nie podawać dzieciom poniżej 3 roku życia.
Przy częstym stosowaniu grejpfruta i jednoczesnym podawaniu leków działanie tego ostatniego można wzmocnić lub odwrotnie, stłumić. Dlatego lepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie zgodności leku z tym owocem.
Nadmierne spożycie świeżych owoców może zaostrzyć choroby żołądka i jelit. Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, a także zapaleniu wątroby i nerek grejpfrut jest przeciwwskazany.
Zastosowanie w medycynie
Jedną ze znanych właściwości grejpfruta jest pomoc w utracie wagi. Wypłukuje nieczystości i nadmiar wody oraz przyspiesza metabolizm, dzięki czemu grejpfrut jest doskonałym dodatkiem do każdej diety.
Grejpfrut polecany jest osobom z osłabionym układem odpornościowym, w okresie rekonwalescencji po przebytej chorobie, z chronicznym zmęczeniem. Ten owoc tonizuje, ma właściwości przeciwutleniające, nasyca organizm witaminami. Grejpfrut pomaga zwalczać infekcje, ponieważ ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
Owoc jest przydatny dla osób starszych i zagrożonych chorobami serca, naczyniami krwionośnymi i cukrzycą, ponieważ obniża poziom cholesterolu i cukru oraz wzmacnia naczynia krwionośne.
W kosmetologii olejek grejpfrutowy dodaje się do maseczek antycellulitowych, kremów przeciw plamom starczym i wysypkom. W tym celu możesz użyć soku owocowego, ale nie na stan zapalny skóry. Olejek ma również działanie relaksujące, dlatego znajduje zastosowanie w aromaterapii.
Walory smakowe grejpfruta
Smaczność grejpfruta zależy od ilości zawartego w nim beta-karotenu. Im jaśniejsza skórka owocu, tym więcej beta-karotenu, tym będzie słodsza. Ponadto czerwone grejpfruty są generalnie znacznie słodsze niż białe. Nie daj się zastraszyć brązowym lub zielonym owocom.
Jak wybrać
Aby wybrać dojrzałego grejpfruta, musisz podnieść owoc i dokładnie go zbadać. Określ ciężar właściwy (im więcej, tym lepiej), zapach i kolor. Uważa się, że owoce są słodsze, im bardziej czerwonawe są na zewnątrz (skórka) i wewnątrz (miąższ). Żółte, zielone odmiany są zwykle kwaśne.
Przy wyborze należy zwrócić uwagę na wygląd owocu. Dojrzałość jest wskazywana czerwonymi plamami lub rumianą stroną na żółtej skórce. Zbyt miękki lub pomarszczony owoc utknął i może sfermentować. Dobry owoc ma silny cytrusowy zapach.
Musisz przechowywać grejpfruta w lodówce w folii lub torbie do 10 dni. Obrane plastry szybko się psują i wysychają, dlatego najlepiej je zjeść od razu. Świeżo wyciśnięty sok można przechowywać w lodówce do dwóch dni. Suszona skórka jest przechowywana w szczelnym szklanym pojemniku do roku.
6 Ciekawostki na temat grejpfruta
- Najwcześniejszy grejpfrut pojawił się w Malezji i Indonezji;
- Jedna z największych odmian grejpfruta nazywana jest grejpfrutem chińskim lub pomelo. Największe zbiory Pomelo rosną podczas chińskiego Nowego Roku Księżycowego;
- Wśród odmian odcieni grejpfruta są złote, różowe, białe i czerwone;
- Około 75% wszystkich owoców to sok;
- Z jednego średniego grejpfruta można uzyskać około 2/3 szklanki soku;
- Obrane owoce mogą zawierać do 98% witaminy C przez cały tydzień.