Spis treści
Prawdopodobnie słyszałeś o chińskim berberysie, zwanym również jagodami Goji. Roślina ta rośnie, a ludzie uprawiają ją w Chinach, Mongolii, Wschodnim Turkmenistanie i pikantnych, słodko-kwaśnych jagodach. Jednak chińskie jagody młodości są cenne ze względu na swój smak. Dlaczego są dobre i przydatne?
Historia jagód Goji
W Japonii goji nosi nazwę jagód ninja, ponieważ mają one obdarzać wojowników nadludzką siłą i wytrzymałością. Tureccy naturopaci nazywają owoce Lycium Chinense jagodą osmańską i wykorzystują je w leczeniu różnych dolegliwości.
Ale Chiny to ojczyzna goji, gdzie starożytni uzdrowiciele dowiedzieli się o ich korzyściach 5 tysięcy lat temu i zaczęli je oswajać. Pierwotnie berberys tybetański był uprawiany przez mnichów z Tybetu, ale wkrótce zaczął być uprawiany w ogrodach szlachty i cesarzy.
Pierwsze pisemne wzmianki o owocach berberysu tybetańskiego – goji – pochodzą z lat 456-536. Chiński lekarz i alchemik Tao Hong-ching mówił o nich w swoim traktacie „Kanon nauki zielarskiej świętego rolnika”. Później doktor Li Shizhen (1548-1593) wspomina o nich w traktacie „Lista drzew i ziół”.
Jagody Goji często kojarzą się z nazwą chińskiej długiej wątroby Li Qingyun, która według niezweryfikowanych danych żyła 256 lat. Zmarł w 1933 r., o czym donosiły takie gazety jak The New York Times i The Times (Londyn). Li Qingyun był chińskim mistrzem qigong, większość swojego życia mieszkał w górach, gdzie zbierał rośliny lecznicze. Ze względu na przekonanie, to właśnie tym owocom długa wątroba zawdzięcza swoje długie życie.
Współczesna historia tych niesamowitych jagód rozpoczęła się trzydzieści lat temu, kiedy suszony goji pojawił się na półkach supermarketów w dziale ze zdrową żywnością. Owoce stały się popularne wśród miłośników zdrowego stylu życia w USA, Wielkiej Brytanii, Niemczech, Włoszech. A lekarze zaczęli badać ich właściwości lecznicze.
Przydatne właściwości jagód goji
- Pomoc w normalizacji metabolizmu.
- Poprawia odporność.
- Pomaga w walce ze stresem i depresją.
- Poprawia kondycję skóry.
- Korzystne dla zdrowia oczu.
- Pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
Kto powinien włączyć goji do swojej diety?
Chiński berberys jest przydatny dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ pomaga organizmowi prawidłowo przetwarzać węglowodany. Owoce te przydadzą się również osobom podatnym na częste choroby: ułatwiają walkę z infekcjami dzięki dużej zawartości kwasu askorbinowego i prowitaminy A.
Jakie są zalety jagód goji, jak je przyjmować, czy można je podawać dzieciom?
Jagody Goji pomagają przedłużyć młodość, ponieważ zawierają witaminy z grupy B, które zapewniają szybką odnowę komórek skóry oraz zeaksantynę, niezbędny dla siatkówki przeciwutleniacz.
Berberys chiński jest przydatny dla osób z cukrzycą, ponieważ pozwala uniknąć problemów z poziomem glukozy we krwi. Warto jeść również dla wegetarian: jest źródłem pierwiastków śladowych, które zwykle pozyskuje się z produktów zwierzęcych (jest to żelazo, wapń, fosfor, cynk).
Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny powstrzymać się od spożywania goji. I, oczywiście, alergicy powinni spróbować ich ostrożnie. Czy jagody goji są dobre dla dzieci? Tak, ale tylko wtedy, gdy dziecko nie jest podatne na nietolerancje pokarmowe i alergie.
Jak spożywać jagody goji?
Owoce te dostępne są w sprzedaży w dwóch wariantach: w całości suszone oraz w postaci proszku. Jak spożywać całe jagody goji? Można go spożywać w postaci suszonych owoców, dodawać do zup i gulaszu oraz parzyć wrzącą wodą, aby uzyskać aromatyczny napar. Proszek sprawdza się w sałatkach i daniach głównych lub jako dodatek do koktajli. Dzienna porcja: dla dorosłych - 10–12 g produktu, dla dzieci - 5–7 g, w zależności od wieku.
Zalecane spożycie dla dorosłych to 6-12 g dziennie (1-2 łyżki stołowe). Ludzie mogą używać jagód w postaci naparu. Jak parzyć goji? Jagody należy zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na 10-20 minut.
Dzieci mogą spożywać 5-7 gramów jagód goji dziennie, dorośli 12-17 gramów.
Jeśli szukasz miejsca na zakup dobrej jakości jagód goji, to skontaktuj się ze sprawdzonym sklepem zdrowego stylu życia, w którym jest oferta zakupu owoców od sprawdzonych marek handlowych: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Jeśli nie jesteś gotowy na zakup jagód jako osobnego produktu, możesz spróbować w produktach spożywczych, w których są zawarte jako jeden z pierwiastków. Są to batoniki zbożowe, soki, jako część mieszanek dla zdrowego odżywiania. A dla wielkich fanów możemy zaproponować kremy z ekstraktem z goji.
Szkodliwe jagody Goji
Jedząc jagody goji należy pamiętać, że nie można ich jeść na surowo, gdyż w tej postaci są trujące. Suszone jagody tracą tę niebezpieczną właściwość i nie szkodzą. Ważne jest również, aby nie nadużywać tego produktu. Wystarczy zjeść jedną łyżkę jagód goji dziennie.
Z tych owoców sporządza się również napary, herbaty i zupy, dodawane do płatków zbożowych i ciast. Nie należy dodawać cukru do jagód - może to znacznie zmniejszyć ich korzystne właściwości.
Produkt nie jest dobry do zażywania w wysokich temperaturach, ponieważ jest energetyczny i wymaga dodatkowych sił od organizmu do przyswojenia i strawienia.
Herbata z jagód Goji
Najprostszym środkiem na odchudzanie z jagód goji jest herbata, której przepis podajemy poniżej. Ale pomogłoby, gdybyś pamiętał: jagody goji to tylko środek wspomagający odchudzanie, który musi iść w parze z prawidłowym odżywianiem i ćwiczeniami. Roślina w pewnym stopniu przyczynia się do tego ostatniego: poprawia stan emocjonalny, wpływa na wigor i aktywność.
SKŁADNIKI
- Jagody Goji 15 g
- Zielona herbata 0.5 łyżeczki
- Korzeń imbiru 5-7 g
- Woda 200 ml
- Cytryna opcjonalnie
METODA GOTOWANIA
Doprowadź wodę do wrzenia i lekko ostudź. Aby jagody zachowały swoje korzystne właściwości, nie należy ich wlewać wrzącą wodą. Temperatura wody powinna wynosić około 90 stopni. Do filiżanki wlej zieloną herbatę i jagody goji. Pokrój korzeń imbiru i umieść go również w filiżance. Zalej mieszaninę herbaty wodą. Niech się trochę zaparzy. Jeśli chcesz, możesz dodać cytrynę do herbaty. Pomogłoby, gdybyś pił drużynę, gdy jest ciepło. Nie można go pić w nocy: znacznie tonizuje i ożywia.
EFEKT HERBATY GOJI
- Pobudza trawienie
- Zmniejsza apetyt
- Zapewnia długotrwałe uczucie sytości
- Usuwa toksyny z organizmu
- Zmniejsza poziom cholesterolu
- Utrzymuje odporność jelit
Jagoda Goji jest uważana za jedną z 2 najlepszych jagód do detoksykacji i zwalczania tłuszczu z brzucha, obejrzyj ten film:
