Prawdziwa lnianka (Lactarius deliciosus)
- Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
- Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
- Zamówienie: Russulales (Russulovye)
- Rodzina: Russulaceae (Russula)
- Rodz: Lactarius (mleczny)
- Typ: Lactarius deliciosus (Ryzhik (Ryzhik real))
Imbir prawdziwy (łac. Cudowny mleczarz) lub po prostu Ryżik dobrze odróżnia się od innych grzybów.
Kapelusz:
Kapelusz o średnicy 3-15 cm, grubo-mięsisty, początkowo płaski, potem lejkowaty, brzegi zawinięte do wewnątrz, gładkie, lekko śluzowate, koloru czerwonego lub białawo-pomarańczowego z ciemniejszymi koncentrycznymi okręgami (odmiana – grzyb górski) lub pomarańczowy z wyraźnym niebiesko-zielonym odcieniem i takimi samymi koncentrycznymi okręgami (odmiana – kamelina świerkowa), po dotknięciu zmienia kolor na zielonkawo-niebieski.
Miazga pomarańczowy, potem zielony kruchy, czasem białawo-żółtawy, szybko czerwienieje na przerwach, a następnie zmienia kolor na zielony, wydziela obficie niepalny sok mleczny o jasnopomarańczowej barwie, słodki, lekko cierpki, o zapachu żywicy, który po kilku godzinach w powietrzu staje się szaro-zielony.
Połóż camelina o tym cylindrycznym kształcie, kolor jest taki sam jak kapelusz. Wysokość 3-6 cm, grubość 1-2 cm. Miąższ grzyba jest kruchy, białawy, po pocięciu zmienia kolor na jasnopomarańczowy, z czasem lub przy dotknięciu może zmienić kolor na zielony, pokryty pudrowym nalotem i usiany czerwonymi pestkami.
Dokumentacja żółtopomarańczowe, po naciśnięciu zmieniają kolor na zielony, przylegające, karbowane lub lekko opadające, częste, wąskie, czasem rozgałęzione.
Zapach przyjemny, owocowy, pikantny smak.
Głównymi miejscami wzrostu są górskie lasy iglaste Syberii, Uralu i europejskiej części Naszego Kraju.
Właściwości odżywcze tej lnianki:
Imbir - grzyb jadalny pierwszej kategorii.
Wykorzystywany jest głównie do solenia i marynowania, ale można go również spożywać w postaci smażonej.
Nie nadaje się do suszenia.
Grzybów przed soleniem nie należy moczyć, ponieważ mogą zzielenieć, a nawet czernić, wystarczy je oczyścić ze ściółki i spłukać w zimnej wodzie.
W medycynie
Antybiotyk laktarioviolin jest izolowany z obecnego Ryzhika, który hamuje rozwój wielu bakterii, w tym czynnika wywołującego gruźlicę.