Spis treści
Opis
Istnieją 4 znane gatunki z rodzaju genomele (pigwa), które rosną w Chinach. Japonia. Z reguły są to krzewy kwitnące półzimozielone lub liściaste, na gałęziach mają kolce. Bardzo efektowne są duże, pomarańczowe lub ceglastoczerwone, pojedyncze kwiaty. Owoce pozbawione genomu przypominają jabłka. Wiszą dość ciasno na gałęziach.
W ogrodnictwie krzewy najlepiej uprawiać na terenach otwartych. W suche lato roślina reaguje na podlewanie. Przy odpowiedniej pielęgnacji krzew może żyć około 85 lat. Genomel rozmnaża się przez nasiona (świeżo zebrane jesienią), dzieląc krzew, sadzonki, odkłady.
Rodzaje
Genomeles - pigwa japońska
Uprawiana w ogrodach w Ameryce Północnej i Europie oraz wykorzystywana w urbanistyce.
Krzew o wysokości 3 m. Młode liście tego krzewu są koloru brązowego, podczas gdy liście dorosłe stają się zielone. Kwiaty pigwy japońskiej są duże, szkarłatno-czerwone.
W strefie klimatu umiarkowanego krzew kwitnie w maju. Pąki japońskich genomeli otwierają się w różnym czasie, a kwitnienie trwa kilka tygodni. Owoce są okrągłe, jadalne, żółtozielone, dojrzewające we wrześniu.
Henomeles Maulea - niska pigwa
Krzew ozdobny o wysokości do 100 cm, o pędach łukowatych. Szmaragdowozielone liście są gęsto położone na gałęziach. Kwiaty brązowo-czerwone.
Kwitnienie Genomeles Maulei trwa około kilku tygodni. Niska pigwa japońska zaczyna owocować w wieku 4 lat. Owoce zwisają na gałązkach, dojrzewają tuż przed przymrozkami w październiku. Swoim aromatem owoce Genomeles Maulei przypominają ananasa, mają żółty kolor. Ważą około 45g.
Piękna pigwa (Genomeles speciosa)
Krzew ozdobny o ciernistych pędach i błyszczących zielonych liściach, kwitnący czerwono, potem zielono, jesienią szkarłatnie.
Piękna pigwa kwitnie w maju przez około 20 dni, a gałęzie pokrywają duże czerwone kwiaty. Światłolubny krzew, który dobrze rośnie i kwitnie na lekkich glebach, ale toleruje również gleby słabe o wysokiej kwasowości.
Genomele cathayensis
Krzew pochodzący z Chin, trochę podobny do japońskich genomeli, znacznie rzadziej używany w kształtowaniu krajobrazu.
Krzew dorastający do 3 m wysokości. Kwitnie w maju. Pędy Genomeles Katayansky są szaro-brązowe. Liście lancetowate, fioletowe wiosną, brązowe, zielone latem, błyszczące. Liście są ostro ząbkowane wzdłuż krawędzi.
Kwiaty są ciemnoróżowe. Kwitnienie jest roczne. Owoce są jajowate. Roczne pędy Genomeles katayansky na środkowym pasie mogą zamarznąć.
Skład i zawartość kalorii
Pigwa zawiera wiele przydatnych substancji: związki pektynowe, glukozę, fruktozę, sole potasu, żelaza, wapnia, fosforu i miedzi, a także witaminy A, B, C, E i PP.
- Białka, g: 0.6.
- Tłuszcz, g: 0.5.
- Węglowodany, g: 9.8
- Zawartość kalorii w pigwie 57 kcal
Pigwa to owoc z pięcioma wielonasiennymi gniazdami, kulistymi lub gruszkowatymi, o barwie cytryny. Pigwa jest często nazywana „fałszywym jabłkiem” ze względu na zewnętrzne podobieństwo owocu. Owoce pigwy są mało soczyste i twarde o cierpkim słodkawym smaku.
Korzyści z Genomeles
Pigwa zawiera wiele przydatnych substancji: związki pektynowe, glukozę, fruktozę, sole potasu, żelaza, wapnia, fosforu i miedzi, a także witaminy A, B, C, E i PP.
Ze względu na wysoką zawartość pektyny w owocach pigwy owoc polecany jest osobom mieszkającym na terenach skażonych radionuklidami lub pracującym w niebezpiecznych branżach. Ponieważ najcenniejszą właściwością pektyny jest zdolność usuwania radionuklidów z organizmu.
Pigwa ma działanie ściągające, hemostatyczne, moczopędne i antyseptyczne. Pigwę można również spożywać w okresach aktywności grypy, aby zmniejszyć wpływ bakterii na organizm.
Ze względu na wysoką zawartość żelaza owoce pigwy stosuje się w profilaktyce i leczeniu anemii, a także po długiej chorobie.
Związki pektynowe zawarte w pigwie pomagają w zaburzeniach trawienia.
W przypadku silnego stresu psychicznego i stresu zaleca się również spożywanie pigwy - zawiera dużą ilość antyoksydantów.
Pigwa: przeciwwskazania
Pigwa nie jest polecana osobom z wrzodami żołądka - owoc ma działanie ściągające i utrwalające, co może prowadzić do skurczów i niedrożności jelit.
Puch pokrywający owoce pigwy może wywołać kaszel i uszkodzić krtań.
Nie używaj też kości - zawierają substancje szkodliwe dla organizmu człowieka.
Jak jeść pigwę
Surowej pigwy praktycznie się nie je się, ponieważ jest dość cierpki i twardy. Zasadniczo owoce pigwy są używane do przygotowania dżemu, marmolady, kompotów, owoców kandyzowanych i pieczenia owoców.
Po obróbce cieplnej gotowana lub pieczona pigwa staje się miękka i słodka. Pigwa jest również często dodawana do mięsa, aby nadać potrawie wyszukany smak.
Przy wyborze pigwy należy wyglądać tak, aby owoce były wolne od uszkodzeń i zadrapań, a kolor był jednolity.
Zastosowanie pigwy w medycynie
W medycynie wywar z nasion pigwy służy do zatrzymywania krwawienia i jako środek otulający, który zmniejsza biegunkę i wymioty. Właściwości antyseptyczne pigwy pomagają złagodzić ból gardła przez płukanie gardła. Zdarzają się przypadki, gdy pigwa łagodzi atak astmy oskrzelowej i duszność w zapaleniu oskrzeli.
W stomatologii buliony śluzowe z pigwy są stosowane w leczeniu chorób dziąseł.
Ze względu na wysoką zawartość żelaza w pigwie jest przydatna dla osób z anemią jako dodatkowy środek w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Odwar z owoców pigwy ma silne działanie moczopędne, co objawia się obrzękiem. W kosmetologii pigwa służy do zmiękczania skóry i łagodzenia stanów zapalnych.
Zastosowanie pigwy w gotowaniu
Surowa pigwa jest rzadko spożywana; niewiele osób lubi jego kwaśny i cierpki smak. Ale aromat wzbogaci smak herbaty, jeśli włożysz tam kilka plasterków świeżych owoców. Usuń surowe nasiona. Gotowanie sprawia, że kości są bezpieczne. Skóra jest zawsze usuwana całkowicie, a przynajmniej usuwany jest puch.
Zazwyczaj owoce przerabia się na różnego rodzaju dżemy, konfitury, lody. Ale pigwa jest pyszna nie tylko w słodkich potrawach – nadaje pikantny aromat mięsom i warzywom, kwaśnym sosom.
Jak wybrać pigwę
Wybierz owoce, które są bardziej żółte. Zielony odcień może wskazywać na niedojrzałość. Kolor powinien być jednolity, bez plam i wgnieceń.
Kupując owoce takie jak pigwa, o ich jakości decyduje przede wszystkim jędrność, gęstość i zapach. Poczuj to. Twardość powinna być umiarkowana (nie kamienista): zmniejsza się podczas dojrzewania. Dojrzały owoc powinien mieć przyjemny aromat.
Dzięki swojej pozornej wytrzymałości pigwa jest dość wrażliwa na uszkodzenia mechaniczne. Powstałe wgniecenie lub smuga spowodowana uderzeniem może spowodować szybkie zepsucie tego produktu. Dlatego ważne jest, aby nie tylko wybrać właściwy, ale także przynieść owoce bez powstawania wad.
Pomimo tego, że pigwa jest spożywana rzadziej na świeżo niż gotowana, jest bardzo jadalna i wielu ludzi lubi ją ze względu na jej oryginalny cierpki smak. Jeśli owoc trochę się położy, dojrzeje, stanie się trochę bardziej miękki, nawet jeśli przechowujesz go w lodówce.
A przy okazji, lepiej nie używać nasion - są trujące. Ale po ugotowaniu (na przykład ugotowaniu) stają się bezpieczne.