Połączenie francuskie – prosty koktajl alkoholowy o mocy 21-23% obj. o migdałowym aromacie i łagodnym słodkim smaku z orzechowymi nutami w posmaku. Napój należy do kategorii deserów. Cecha charakterystyczna – szybkie gotowanie w domu.
Informacje historyczne
Autor przepisu jest nieznany. Uważa się, że koktajl pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i nosi nazwę filmu o tym samym tytule „The French Connection” (1971). To pełna akcji opowieść detektywistyczna oparta na prawdziwych wydarzeniach dotyczących zmagań nowojorskich detektywów z handlarzami narkotyków. Amerykański Instytut Filmowy uznał The French Connection za jeden z najlepszych filmów wszech czasów. Co ciekawe, ten konkretny film jest uważany za przodka pościgów samochodowych w kinie.
Koktajl French Connection znajduje się na oficjalnej liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) i znajduje się w kategorii Modern Classics. W smaku podobny do „Ojca chrzestnego” – whisky z Amaretto, ale bardziej miękka.
Przepis na koktajl francuskie połączenie
Skład i proporcje:
- koniak – 35 ml;
- likier Amaretto - 35 ml;
- lód.
Wybór koniaku nie ma fundamentalnego znaczenia, wystarczy każda marka (najlepiej francuska) z okresem starzenia 3 lub więcej lat. Koniak można zastąpić brandy winogronową.
Technologia przygotowania
1. Napełnij szklankę whisky (kamienistą lub staromodną) lodem.
2. Dodaj koniak i Amaretto.
3. Wymieszaj. W razie potrzeby udekoruj skórką z cytryny. Podawać bez słomy.
