Spis treści
Pokarm dla serca: 10 pokarmów bogatych w potas
Ten śladowy minerał jest niezbędny w zapobieganiu chorobom układu krążenia: pomaga regulować ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Dodatkowo potas jest niezbędny dla zdrowia kości.
Oznaki, że organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości potasu
Tylko odpowiednia analiza i lekarz mogą ostatecznie i z całkowitą pewnością potwierdzić, że masz niedobór tego pierwiastka śladowego. Istnieją jednak również pośrednie oznaki, które powinny sprawić, że będziesz ostrożny i skonsultuj się z lekarzem.
Osłabienie mięśni, letarg, chroniczne zmęczenie, skurcze (zwłaszcza w nocy), apatia;
uporczywy obrzęk – przy braku potasu w organizmie gromadzi się sód, który zatrzymuje wilgoć w organizmie;
spadki ciśnienia krwi;
zaparcie;
zawroty głowy.
Brak potasu często występuje u osób aktywnie uprawiających sport, kobiet uzależnionych od leków moczopędnych i przeczyszczających, a także u osób na diecie i niezbilansowanej diecie.
W naszym kraju za dzienną dawkę potasu uważa się dawkę 2000 – 2500 mg. Dla tych, którzy intensywnie uprawiają sport i ciężką pracę fizyczną, dawka może wzrosnąć do 5000 mg. A w Stanach Zjednoczonych dzienne spożycie potasu uważa się za dawkę 4700 mg.
Żywność bogata w potas
Biała fasola – każde 100 g gotowanej fasoli zawiera około 390 mg potasu. Dawkowanie jest świetne, ale pytanie brzmi, czy możesz zjeść wystarczającą ilość fasoli, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na mikroelementy. Ponadto fasola jest bogata w błonnik, tiaminę, kwas foliowy, żelazo, magnez i mangan.
Groch włoski – zawiera 718 mg potasu na 100 g suchej fasoli. To dobry powód, aby czasami robić sałatki z falafeli lub ciecierzycy. Ale w gotowanej fasoli dawka potasu jest znacznie zmniejszona.
Orzech ziemny – surowe orzechy (swoją drogą, orzeszki ziemne to nie orzechy, ale rośliny strączkowe) zawierają 705 mg potasu na 100 g. W smażeniu ilość pierwiastka śladowego zmniejsza się do 630 mg. Ważne jest, aby jeść orzeszki ziemne bez soli, ponieważ sód jest największym wrogiem potasu.
Ziemniaki – zarówno zwykłe, jak i słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem potasu. Tylko jeden pieczony ziemniak o wadze 300 g zapewni Ci jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na mikroelementy. Należy jednak pamiętać, że większość znajduje się w skórze. Dlatego ziemniaki należy dokładnie umyć i zjeść ze skórką.
Burak – nasze domowe pożywienie. 100 g zawiera 288 mg potasu, co stanowi 12% dziennej wartości. Ponadto buraki są źródłem kwasu foliowego, manganu i przeciwutleniaczy. Przeczytaj TUTAJ, jak prawidłowo jeść buraki, aby uzyskać z nich jak najwięcej.
Zielenina – pietruszka, rzeżucha, kolendra, łodygi selera, szpinak, szczaw – gotowe dostarczyć organizmowi od 17 do 30% potrzebnej ilości potasu na każde 100 g. Ponadto jest cennym źródłem wapnia. A kalorie w warzywach to minimum.
banany – może nie najbardziej hojny owoc na potas, ale bardzo smaczny. Jeden średniej wielkości banan zawiera około 422 mg potasu. Jednak trenerzy fitness buntują się przeciwko temu, a także przeciwko burakom: te produkty są bogate w cukier.
Awokado – To wyjątkowe warzywo zawiera nie tylko zdrowe tłuszcze, ale także otchłań niezbędnych mikroelementów. Jedno średnie awokado zapewni 20% dziennego zapotrzebowania na potas. Dodatkowo wzbogaci organizm w błonnik, antyoksydanty, witaminę C, witaminę K, witaminę B6, kwas foliowy i pantotenowy.
Suszone morele, morele i suszone brzoskwinie – im bardziej niesympatycznie wyglądają, tym lepiej. Oznacza to, że zostały wysuszone w sposób naturalny, bez moczenia ich w syropie cukrowym. Morela zawiera 1780 mg potasu na 100 g, suszona brzoskwinia – 2040, suszona morela – 1700.
Jarmuż Morski – jest albo kochana, albo znienawidzona, ale nie ma sensu odmawiać jej korzyści. Każde 100 g wodorostów zawiera 970 mg potasu. A co się stanie, jeśli zjesz go codziennie, czytaj TUTAJ.
Gdzie jeszcze
Zawierają dużo potasu grzyby, zwłaszcza białe. 100 g suszonego borowika zawiera prawie 4000 mg pierwiastka śladowego. Bogaty w potas orzechy, nasiona słonecznika, otręby pszenne i soja… A na deser – suszone owoce: gruszka, suszone śliwki, rodzynki.