Walentynki to wyjątkowe święto dla zakochanych par, w tym dniu romans i miłość unoszą się w powietrzu, a my wszyscy chcemy mile zaskoczyć nasze połówki, aby ten dzień był niezapomniany. Jak udaje Ci się zorganizować romantyczną kolację w zgiełku codziennej rutyny, spraw biurowych i spotkań biznesowych? Przygotowaliśmy ekspresowe menu dań, które przygotujesz w kilka minut, a ukochaną osobę zachwycisz wykwintną kolacją.
- Zacznij od koktajluprzy jednej lub dwóch szklankach czas płynie szybciej, a nastrój będzie już świąteczny:
Koktajlowa pasja
Potrzebne będą: sok jabłkowy 100 ml, sok winogronowy 100 ml, wytrawne białe wino 100 ml, miód 1 łyżeczka, cytryna 2 ćwiartki.
Przygotowanie: wymieszać soki jabłkowo-winogronowe, miód, dodać wino, wymieszać i wlać do szklanek, każdą szklankę udekorować kawałkiem cytryny.
- I teraz zrobić deserponieważ trochę potrwa, zanim się zawiesi, więc…
Panna Cotta
Będziesz potrzebował: 1 litr śmietany kremówki (od 33%), 100-150 gr. cukier, worek cukru waniliowego, 10 gr. żelatyna, 60 gr. woda. Na sos jagodowy: garść mrożonych jagód, cukier puder do smaku.
Przygotowanie: Namocz żelatynę w 60 gr. zimną wodę, wlej do śmietanki cukier, zacznij od 100 gramów, jeśli nie jesteś wystarczająco słodki, dodaj pozostałe 50 gramów, dodaj cukier waniliowy i zagotuj. Do gorącej śmietany dodaj kleik żelatynowy, dokładnie wymieszaj. Masę przelać do porcjowanych foremek lub filiżanek, wstawić do lodówki. Przygotuj sos jagodowy, w tym celu ubij jagody cukrem lub cukrem pudrem, podając pola tym sosem panna cottu.
- Zabrać się do gotowanie sałatkia jeśli już wypiłeś pierwszą szklankę koktajlu, postaraj się przygotować następną:
Sałatka koktajlowa z krewetkami
Potrzebne będą: czerwona cebula 1/2 cebuli, cytryna 1szt, oliwa z oliwek 1 łyżeczka, duże obrane krewetki 400-500 gr, awokado 1szt, pomidor 1szt, ogórek 1szt, kilka gałązek pietruszki do dekoracji, limonka 1szt, pęczek liście sałaty, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: cebulę drobno posiekać, krewetki obrać ze skórki, wszystkie warzywa pokroić w kostkę, sałatkę podrzeć. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić oliwą z oliwek i sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku. Sałatkę przełożyć do szerokich szklanek i udekorować gałązką pietruszki.
- Już czas zadbaj o danie główne aw naszym menu:
Tagliatelle z sosem grzybowym
Będziesz potrzebował: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. pieczarki, szalotka, szczypiorek, 160 ml wytrawnego białego wina, szczypta tymianku i rozmarynu, 200 ml śmietanki 20%, 40 gr. parmezan, oliwa, sól.
Sposób przygotowania: posiekać cebulę, posiekać czosnek i podsmażyć na oliwie z oliwek do przeźroczystości, dodać wino, odparować trochę na małym ogniu.
Pieczarki pokroić w plastry, włożyć na patelnię, dodać przyprawy, posolić, wlać śmietanę, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodaj starty parmezan na kilka minut, aż będzie miękki.
Ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie do aldente, spuść wodę, dodaj sos, wymieszaj. Ułożyć na talerzach, na wierzch posypać parmezanem.