Suszone figi - opis suszu. Korzyści zdrowotne i szkody

Opis suszonych fig

Drzewem, z którego zbiera się owoce do produkcji suszonych fig, jest drzewo figowe. Drzewo figowe jest liściaste i osiąga wysokość 7–10 metrów. Drzewa rosną na suchych, nasłonecznionych obszarach ze świeżą i głęboką glebą. Osiedlają się również na obszarach skalistych i mogą przetrwać na mniej żyznych glebach.

Drzewa figowe żyją do 100 lat i mają długie, kręte gałęzie, które czasami przekraczają wysokość samego drzewa. Ojczyzną fig jest Bliski Wschód i Azja Zachodnia. Drzewa figowe są obecnie uprawiane na całym świecie, w tym w Azji i Ameryce Północnej.

Figi dorastają do wielkości 3-5 centymetrów, przy imponującej wadze do 50-70 gramów. W miarę dojrzewania zielone figi stają się fioletowe lub brązowe. Figi mają niepowtarzalny smak. Słodka miękka konsystencja i chrupiące pestki tworzą niezwykłe i ciekawe połączenie. Smak owocu zależy również od jego koloru.

W naturze występuje wiele odmian fig: owalne lub gruszkowate, białe, zielone, czerwone, żółte, fioletowe, a nawet czarne. Świeże figi są dostępne od czerwca do września, a suszone przez cały rok.

Jagody figowe mają kształt gruszki lub serca, z jasnozielonkawym lub ciemnofioletowym odcieniem i różowym lub czerwonym miąższem. Figi białe są często większe niż figi ciemne, wyglądają efektownie i mają subtelniejszy smak.

Jednocześnie niepozorne, małe ciemne jagody zwykle mają wybuchowy, słodki, skoncentrowany smak. Niedojrzałe owoce zawierają ostry, mleczny sok i są niejadalne. A najsmaczniejsze są tylko jagody ledwo popękane z gałęzi.

Odmiany fig

• „Crimean Black” - wczesna odmiana z dużymi słodkimi jagodami i cienką ciemną skórką została wyhodowana przez naukowców z Nikitsky Botanical Garden.
• Early Grey to wczesna odmiana, która owocuje dwa razy w sezonie, o średniej wielkości owocach o jasnobrązowej lub fioletowej skórce i niezwykle smacznym miąższu.
• Samozapylająca odmiana „dalmatyńska” lub „turecka biała”, uważana za jedną z najlepszych wśród wczesnych odmian. Owoce są duże, ważą do 180 g.
• Kadota, czyli Adriatic, to biała odmiana wyhodowana i popularna w Stanach Zjednoczonych. Mrozoodporny (wytrzymuje temperatury do minus 10 ° C), średnio późny, przenośny.

Brunswick to wczesna odmiana o owocach o wadze do 200 g, wytrzymująca temperatury do minus 27 ° C. Owoce lekkie mają fioletową beczkę i malinowy miąższ.

Skład i zawartość kalorii

Suszone figi zawierają beta-karoten i wiele witamin z grupy B. Suszone owoce są również bogate w białko, sole mineralne potasu, magnezu i żelaza. Również w owocach suszonych fig znajduje się błonnik, pektyny. Ale dlaczego lekarze zalecają swoim pacjentom spożywanie suszonych fig? Ten produkt ma wiele przydatnych właściwości.

• Wartość kaloryczna 257 kcal
• Białka 3.1 g
• Tłuszcz 0.8 g
• Węglowodany 57.9 g

Suszone figi: korzyści

Figi są bogate w naturalne cukry, minerały i rozpuszczalny błonnik. Skład mineralny zawiera potas, wapń, magnez, żelazo i miedź oraz jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, witamin A i K, które przyczyniają się do zdrowia i dobrego samopoczucia.

Figi są skarbnicą pożytecznych składników odżywczych, przeciwutleniaczy i witamin. Suszone figi są źródłem naturalnych cukrów i rozpuszczalnego błonnika. Są bogate w błonnik, potas, żelazo, magnez, fosfor, mangan, wapń, chlor, sód, witaminę B6 i K, Retinol (witamina A), tiaminę (witamina B1), ryboflawinę (witamina B2). Stosowanie fig jest zalecane przy astmie, kaszlu, zapaleniu oskrzeli, dysfunkcjach seksualnych, zaparciach, zaburzeniach żołądkowo-jelitowych.

Suszone figi mają wysoki indeks glikemiczny - 62, a świeże - 55. Dlatego spożywanie suszonych fig szybko podnosi poziom cukru we krwi. Z drugiej strony obecność potasu pomaga zmniejszyć skoki cukru. Dlatego osoby z cukrzycą typu 2 muszą zachować szczególną ostrożność podczas jedzenia fig.

Należy zaznaczyć, że nie tylko suszone, ale również świeże figi zawierają dużą ilość naturalnego cukru - fruktozy, który spożywany w nadmiarze może pogorszyć stan zdrowia. Dlatego suszone figi świetnie sprawdzają się jako naturalny i zdrowy przysmak dla dzieci i dorosłych, ale zaleca się ich spożywanie z umiarem.

Słodkie potrawy, w tym figi, szybko napełniają organizm energią. Dlatego lepiej jest włączyć je do diety rano, aby ta energia została zużyta przez cały dzień.

Suszone figi mają wiele innych właściwości zdrowotnych. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Suszone figi a zdrowie kobiet

W wielu krajach wschodnich suszone figi były tradycyjnie podawane kobietom jako deser. Od czasów starożytnych ludzie zauważyli, że pomagają złagodzić dolegliwości fizyczne podczas miesiączki.

Również użycie suszonych owoców przyczyniło się do normalizacji równowagi psychicznej w tym okresie. Co jeszcze jest przydatne dla kobiet w suszonych figach?

Współcześni lekarze zalecają stosowanie go osobom, które planują zajść w ciążę lub spodziewają się dziecka. To zalecenie wynika z faktu, że owoce figi zawierają dużą ilość kwasu foliowego. Substancja ta pomaga zachować integralność łożyska i ma korzystny wpływ na rozwój wewnątrzmaciczny nienarodzonego dziecka.

Współczesne badania wykazały, że korzystne dla kobiet jest włączenie suszonych fig do diety w drugim i trzecim trymestrze ciąży. Okazało się, że ich skurcze są łatwiejsze, a całkowity czas porodu skraca się o jedną godzinę. Ponadto u kobiet rodzących po raz pierwszy erekcja jest szybsza i łatwiejsza.

Suszone figi dla mężczyzn

Istnieje powszechna legenda, że ​​suszone figi mają pozytywny wpływ na potencję. Ale niestety nie ma magicznych produktów, które pozwolą pozbyć się tego problemu. Jednak suszone figi są tak samo korzystne dla mężczyzn, jak dla kobiet.

Duża ilość witamin i minerałów pomaga zachować zdrowie osobom w każdym wieku i każdej płci.

Figi dla dzieci

Pediatrzy nie zalecają włączania suszonych owoców do menu dzieci poniżej pierwszego roku życia. Po osiągnięciu tego wieku możesz dać dziecku jeden suszony owoc, ale lepiej podzielić go na małe porcje.

Duże ilości szybkich węglowodanów znajdujących się w każdym suszonym owocu mogą szkodzić zdrowiu Twojego dziecka. Dlatego jeśli masz taką możliwość, wybierz dla niego świeże, dojrzałe owoce. W jaki inny sposób suszone figi wpływają na zdrowie niemowląt?

Korzyści dla dzieci można wskazać w następujących punktach: Suszone figi mogą pomóc w zaparciach. Ale jeśli zmiażdżone suszone owoce nie przyniosły oczekiwanego rezultatu, powinieneś użyć leków. Do deserów używaj suszonych owoców. Naturalna słodycz tych pokarmów pomoże wyeliminować cukier i słodycze z diety Twojego dziecka.

Przeciwwskazania dotyczące suszonych fig

Zawartość kalorii w surowych figach wynosi 74 kcal na 100 g, a suszonych fig - 257 kcal, dlatego w cukrzycy figi (zwłaszcza suszone) należy wykluczyć ze stałej diety.

Nie zaleca się również jedzenia fig, jeśli w przewodzie pokarmowym i układzie moczowo-płciowym występują procesy zapalne. Ze względu na obecność kwasu szczawiowego należy uważać na osoby, które mają skłonność do tworzenia kamieni.

Nie zaleca się również spożywania fig przez pacjentów z hipotonią, ponieważ mogą one wywołać gwałtowny spadek ciśnienia krwi.