Spis treści
Opis
Suszone Morele – suszone owoce moreli bez pestek. Pod wpływem słońca owoce kurczą się i stają się bladożółte.
Te suszone owoce są jednymi z najzdrowszych suszonych owoców. Pobudza, usuwa nadmiar płynów i pomaga spalać tkankę tłuszczową. Ten suszony owoc może zapobiegać i łagodzić anemię, choroby serca i poprawiać wzrok. Dlatego morele suszone są niezbędne w naszej diecie.
Suszone morele najlepiej spożywać nie do głównego posiłku, ale jako przekąskę. W takim przypadku pierwiastki śladowe są lepiej wchłaniane. Przed spożyciem tych suszonych owoców należy je trzymać przez dziesięć minut w ciepłej wodzie, aby zmyć z nich kurz i lepkie resztki.
Te suszone owoce to nie tylko smaczne, ale i zdrowe suszone owoce. Zdaniem dietetyków, morele w suszu pomagają w leczeniu chorób układu krążenia, anemii i chorób przewodu pokarmowego, nadają się również do widzenia.
Skład i zawartość kalorii
Suszone morele (bez pestek suszone owoce) są bogate w witaminy i minerały takie jak witamina A, beta-karoten, witamina B2, witamina E, witamina PP, potas, wapń, krzem, magnez, fosfor, żelazo, kobalt, mangan, miedź, molibden , chrom.
- Wartość kalorii to 232 kcal na 100 gramów
- Białka 5.2 g
- Tłuszcz 0.3 g
- Węglowodany 51 g
- Błonnik pokarmowy 18 g
- Woda 20 g
Historia suszonych moreli
Starożytni Chińczycy nazywali ten suszony owoc owocem mądrości, ze względu na jego wygląd po wysuszeniu. Suszone morele były cennym produktem, ponieważ można je było jeść w zimnych porach i kiedy nie było lodówek.
Marynarze zabierali suszone owoce w długie rejsy. Podczas długich wędrówek potrzebowali wszelkiego rodzaju mikro i makroelementów. Jedzono suszone morele, aby zachować odporność i walczyć z różnymi chorobami.
W krajach wschodnich nadal zachowała się tradycja dawania suszonych owoców nowożeńcom. Te suszone owoce symbolizują bogactwo i dobrobyt.
Zalety suszonych moreli
Suszone morele zawierają dużo potasu, dzięki czemu korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Suszone owoce często zaleca się spożywać po zawałach serca i udarach - w celu przywrócenia organizmowi.
Morele w proszku są bogate w witaminy z grupy B (B1 i B2), A, C, PP. Istnieją minerały, takie jak wapń, magnez, żelazo, fosfor i sód. Wzmacniają kości w organizmie i wspierają układ odpornościowy.
Błonnik normalizuje pracę przewodu pokarmowego, łagodzi zaparcia. Usuwa toksyny i toksyny z organizmu. Oczyszcza wątrobę.
Jak wybrać suszone morele
Naucz się wybierać odpowiednie suszone morele: powinny mieć naturalny kolor i niezbyt przezroczyste. Dobre suszone morele są czyste i duże, umiarkowanie sztywne i elastyczne.
Jeśli suszone morele są zbyt jasne i mają atrakcyjny pomarańczowy kolor, może to być spowodowane chemikaliami poprawiającymi wygląd produktu. Lepiej kupować susz matowy o jasnoszarym odcieniu – taki właśnie staje się owoc podczas naturalnego procesu suszenia.
Warunki przechowywania. Zakupione suszone morele trzymaj z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Wybierz szklany słoik do przechowywania.
Odchudzanie z suszonymi morelami
Dietetycy nie bez powodu radzą robić „dni postu” i jeść tylko suszone owoce. Lub przynajmniej spożywaj małe suszone morele przed posiłkami, dodawaj je do porannych płatków śniadaniowych. Suszone morele są dość pożywne, ale wszystkie zawarte w nich kalorie są naturalne, lekkie i zdrowe, a cukier w nich to glukoza i fruktoza (bez cholesterolu, bez tłuszczu).
Podczas procesu suszenia owoce stają się uboższe w witaminę C (kwas askorbinowy), ale zawierają w skoncentrowanej postaci różne pierwiastki śladowe (żelazo, potas, karoten, wapń, fosfor) oraz witaminę B5.
Suszone morele są bardzo przydatne dla zdrowia; pozwalają usunąć cholesterol. Bogaty w niego karoten (witamina A) bierze również udział w tworzeniu hormonów płciowych i korzystnie wpływa na wzrok.
Wywary i gęste napary z suszonych moreli są dobrym środkiem zapobiegającym chorobom serca, nerek, ponieważ mają działanie moczopędne. Te suszone owoce są przydatne dla dzieci z hipowitaminozą.
Jak każdy inny suszony owoc, suszonych moreli nie należy zbytnio porywać. Ilość błonnika w moreli rośnie w miarę jej wysychania z 2 g na 100 g produktu do 18 g. Może to spowodować biegunkę.
Suszone morele często wchodzą w skład tzw. Diety „magnezowe” przepisywane przy anemii i chorobie serca z nadciśnieniem tętniczym. Ma gruboziarnisty błonnik, dzięki czemu jest łatwo wyczuwalny w przewodzie pokarmowym (głównie gdy suszone morele są gotowane lub moczone) i nie pobudza perystaltyki jelit.
Suszone morele nie są bogate w witaminy; już w małych dawkach pomagają w utrzymaniu równowagi składników odżywczych w organizmie, niezbędnych zimą i wiosną.
Zastosowanie w medycynie
Te suszone owoce są często używane jako jeden z produktów diety mono-morelowej. Przepis jest prosty: namocz kilka suszonych owoców poprzedniego wieczoru i zjedz je na śniadanie.
Suszone morele zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, który całkowicie łagodzi zaparcia i oczyszcza jelita. Deserowe morele mogą również obniżać poziom cholesterolu. Jest również dobrym środkiem przeciwnowotworowym. Beta-karoten dobrze wpływa na wzrok, wzmacnia błonę śluzową.
Jako przeciwutleniacz ten suszony owoc zapobiega rozwojowi guza i ma dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Potas odpowiednio usuwa nadmiar płynów z organizmu, obniża ciśnienie krwi. Ma działanie moczopędne.
Morele odciążają nasze serce i wzmacniają mięsień sercowy. Normalizuje również tarczycę. Efekty uboczne: suszone morele mogą powodować wzdęcia, głównie jeśli jesz dużo. Dlatego optymalna stawka to nie więcej niż 3-4 jagody na posiłek. Najlepiej byłoby, gdybyś pamiętał również, że morele w proszku są bogate w kalorie.
Suszone morele szkodzą
Ten suszony owoc jest szkodliwy dla osób cierpiących na wrzody żołądka i inne choroby dwunastnicy. Suszone morele nie są również zalecane przy cukrzycy i chorobach tarczycy.
Aplikacje do gotowania
Suszone morele można mieszać z innymi rodzajami suszonych owoców (rodzynki, suszone śliwki, daktyle) i orzechami, a tę mieszankę podawać z herbatą. Kucharze dodają je do nadzień do ciast i rozmaitych deserów. Dobrze komponuje się z kurczakiem, wołowiną i produktami mlecznymi. Z suszonych moreli robią również kompoty, napoje owocowe i nalewki alkoholowe.
Pulpety z suszonymi morelami
Kto powiedział, że suszone owoce nie pasują do mięsa? Pulpety z suszonymi morelami nie pozostawią nikogo obojętnym, ponieważ danie jest soczyste i pikantne. A jeśli użyjesz mielonej jagnięciny, klopsiki okazują się zaskakująco delikatne.
Składniki
- Cebula - 1 głowa
- Mięso mielone - 500 gramów
- Suszone morele - 50 gramów
- Oliwa z oliwek - 50 mililitrów
- Jajko kurze - 1 sztuka
- Sól i pieprz mielona – do smaku
gotowanie
Suszone morele i cebulę posiekać, lekko podsmażyć na oliwie z oliwek. Do mielonego mięsa do smaku dodać sól i pieprz, jedno jajko i smażyć. Wszystko wymieszaj rękami. Uformuj małe klopsiki i upiecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przystawka dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną i sałatką jarzynową.
Wynik
Dowiedzieliśmy się, jak suszone morele są przydatne dla naszego organizmu i czy mogą mu zaszkodzić. Odpowiedni wniosek sugeruje, że ten pyszny suszony owoc o bogatym składzie witaminowo-mineralnym powinien być stałym gościem na naszym stole, zajmując honorowe miejsce w misce słodyczy!