Dieta na wrzody dwunastnicy

Dieta na wrzody dwunastnicy

Zniszczenie szkodliwej bakterii Helicobacter pylori, która powoduje ubytek zapalny w dwunastnicy, jest z pewnością kluczem do skutecznego leczenia tej patologii. Ale nie wolno nam zapominać o diecie terapeutycznej, której nieprzestrzeganie niweczy wszelkie wysiłki lekarzy. Terapeutyczne schematy żywienia zostały opracowane specjalnie w celu ułatwienia leczenia choroby wrzodowej i normalizacji wydzielania soku żołądkowego, który uszkadza błonę śluzową dwunastnicy.

Należy pamiętać, że produktami pobudzającymi zwiększone wydzielanie kwasu solnego są:

– various seasonings and spices (pepper, mustard, horseradish, cloves, etc.); – alcoholic and carbonated drinks; – coffee and tea (strong); – fried foods (including fried vegetables and fish); – canned food; – rich meat, fish and mushroom soups; – black bread, pastry, pies

Wybierając pokarmy słabo stymulujące produkcję kwasu żołądkowego, należy kierować się:

– milk and vegetable soups; – boiled eggs, white wheat bread (not fresh); – well-boiled meat and fish; – dairy products of low fat content (cheese, kefir, cottage cheese); – alkaline mineral waters without gas; – milk and cereal porridges.

Błona śluzowa żołądka jest podrażniona pokarmami bogatymi w błonnik. Należą do nich groch, kukurydza, fasola, szparagi, rzodkiewka, rzepa i rzodkiewka. Szkodliwe będą również owoce i jagody o twardej skórce, mięsiste i zawierające chrząstki mięso, pełnoziarniste produkty piekarnicze.

Dieta przy chorobie wrzodowej dwunastnicy powinna być pożywna i witaminowa. Jedzenie nie powinno być bardzo gorące ani zimne. Pacjent jest optymalnie przystosowany do jedzenia podgrzanego do 25-30 ° C. Odżywianie dla tej patologii powinno być ułamkowe: pacjent jest karmiony częściej (5-6 razy dziennie), ale małymi porcjami. Zmielone jedzenie jest najlepiej wchłaniane przez żołądek. Lekarze zalecają również ograniczenie spożycia soli kuchennej. Przydatne jest jedzenie szarlotek, gotowanego mięsa i jajek, chudych ryb, ziemniaków, buraków, cukinii. Owoce i jagody powinny być dojrzałe i słodkie, z miękką skórką. Słodkie soki (truskawkowy, malinowy) zaleca się rozcieńczyć wodą przed spożyciem. Można też zjeść miód, pianki, dżem i marmoladę.

Wartość energetyczna pokarmów spożywanych przez osobę z chorobą wrzodową powinna wynosić około 3000 kcal dziennie.

W okresie zaostrzenia czasami zalecana jest najbardziej oszczędna dieta. Nie obejmuje produktów piekarniczych, dopuszcza tarte zupy z ryżem, kaszą manną lub płatkami owsianymi, suflety mięsne i rybne na parze, płynne puree zbożowe, pełne mleko i śmietanę, jajka na miękko. Warzywa, sosy i przyprawy są wykluczone. Przy oszczędnej diecie zaleca się picie wywaru z dzikiej róży i otrębów pszennych.

Po operacji chirurgicznej dieta jest przepisywana czwartego lub piątego dnia i przewiduje stosowanie niskotłuszczowego bulionu, puree z kurczaka, płynnych płatków śniadaniowych, herbaty z cytryną i krakersami z białego chleba.

Przestrzeganie diety przyczyni się do gojenia wrzodów, zmniejszenia stanu zapalnego błony śluzowej dwunastnicy, złagodzenia podrażnień, normalizacji funkcji wydzielniczych.

Dodaj komentarz