Pyszne sosy z pieczarkami i ziemniakami

Połączenie pieczarek i ziemniaków uważane jest za jedno z klasycznych i smacznych połączeń, a jeśli dodatkowo doprawimy je delikatnym sosem, otrzymamy nienagannie obfite danie.Zasłużone zamiłowanie do sosu ze świeżymi grzybami i talarkami ziemniaczanymi można łatwo wytłumaczyć następującymi cechami:

• doskonały aromat o niezrównanym smaku przypadnie do gustu nawet największym krytykom i wymagającym smakoszom;
• danie można gotować przez cały rok, ponieważ wszystkie składniki są dostępne o każdej porze roku;
• gotowanie jest w mocy nawet początkujących kucharzy, ponieważ procedury technologiczne są proste i nieskomplikowane.

Taka niesamowita uczta, bogato posypana zielenią, wypełni dom niezrównanym letnim aromatem, stworzy przytulną atmosferę na przyjemną rodzinną ucztę i przyjazne rozmowy.

 Sos z ziemniakami i pieczarkami, ugotowany w powolnej kuchence

Istnieje wiele sposobów na tworzenie niesamowitych potraw z ziemniaków i wszelkiego rodzaju grzybów, ale warto budować kulinarne umiejętności i doświadczenie za pomocą najprostszych i najdokładniejszych opcji. To jest dokładnie ten sos z kostkami ziemniaków i świeżymi grzybami, ugotowany w powolnej kuchence.

Przepis obejmuje proste kroki:

1. Pokrój 2 cebule na małe kawałki i smaż w misce mikrofalowej z 1 łyżką oleju roślinnego przez 7-10 minut. Tryb, który powinieneś wybrać to „Pieczenie”, a wszystko musi być wymieszane, aby zapobiec przypaleniu.
2. Zmiel 500 g pieczarek lub boczniaków i dodaj do podsmażonej cebuli, delikatnie wymieszaj.
3. Obierz 500 g ziemniaków, pokrój w paski i włóż do miski multicooker, wszystko ponownie wymieszaj.
4. Sos gotujemy równolegle w osobnej misce. Do 250 ml śmietany dodaj ½ szklanki wody i mieszaj do uzyskania gładkości. Na patelni w 30 g masła smażymy 2 łyżki mąki nie dłużej niż 8-10 minut na małym ogniu. Wymieszaj mąkę i śmietanę w jednym pojemniku i wlej do miski multicooker z przygotowanymi produktami.
5. Sól i pieprz wszystkie składniki do smaku, przykryj pokrywką i ustaw tryb „Gaszenie”. Czas trwania takiej obróbki cieplnej wynosi 1 godzinę, następnie wymieszaj zawartość i przełącz na tryb „Utrzymuj ciepło” na 15-20 minut.
6. Podawaj pachnące i obfite danie z posiekaną zieloną cebulką i koperkiem.

Wspaniały smakołyk ozdobi każdy rodzinny obiad, a nawet przy świątecznym stole będzie wyglądał dostojnie.

Sos do pierogów z ziemniakami na bazie grzybów i kwaśnej śmietany

Od niepamiętnych czasów apetyczne pierogi uchodziły za tradycyjne danie ziemniaczane. Ale ich smak będzie bardziej soczysty i wyrazisty, jeśli zostaną doprawione sosem grzybowym.

Aby przygotować pyszny sos do pierogów z ziemniakami na bazie grzybów i śmietany, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami kucharzy krok po kroku:

Sos z pieczarkami i kwaśną śmietaną do dań ziemniaczanych

Kolejny niesamowity sos z grzybami i domową śmietaną do dań ziemniaczanych, który przygotowuje się dość szybko i łatwo:

1. Dwie cebule pokroić w kostkę, 500 g pieczarek i smażyć na oleju roślinnym, aż do połowy ugotowane nie dłużej niż 3-5 minut.
2. Delikatnie mieszając, wlej na patelnię 400 ml domowej roboty śmietany.
3. Rozcieńczyć 2 łyżki mąki 50 ml wody i dodać do mieszanki grzybowej, wszystko dobrze mieszając. Otrzymaną masę posolić i popieprzyć do smaku.
4. Ostatnim krokiem jest dodanie 50 g twardego sera startego na drobnej tarce i gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

Taki kremowy sos grzybowy można podawać nie tylko z ziemniakami, ale także z innymi dodatkami lub mięsem. W dowolnych interpretacjach i kombinacjach będzie bezbłędny i dopracowany.

Sos grzybowy z filetem z kurczaka i ziemniakami

Kurczak lub inne dania mięsne będą znacznie bardziej soczyste i smaczniejsze, jeśli zostaną podane z lekkim i pikantnym sosem grzybowym. Dziś można znaleźć szeroką gamę przepisów na przygotowanie ekskluzywnych sosów znanych szefów kuchni, jednak nienaganny smak nie zawsze jest skomplikowany i zawiły.

Jeden z tych prostych sosów grzybowych z filetem z kurczaka i ziemniakami proponujemy poniżej:

1. 300 g filetu z kurczaka pokroić na małe kawałki, posolić i posypać przyprawami do kurczaka. Pozostaw mięso na 1-2 godziny, pozwalając mu się zamarynować.
2. W tym czasie posiekaj cebulę w postaci półpierścieni i 250 g pieczarek. Smaż posiekane składniki w 2 łyżkach oleju roślinnego na złoty kolor – 10-12 minut.
3. Kawałki kurczaka smażyć ze wszystkich stron na oleju grzybowym.
4. 1000 g ziemniaków obrać, pokroić w paski i posolić. Następnie wymieszaj wszystkie składniki (pieczarki z cebulą, mięsem i ziemniakami) na głębokiej patelni.
5. Sos gotujemy równolegle w osobnej misce. Wymieszaj 200 ml śmietany ze 100 ml wody, soli i dodaj łyżeczkę cząbru. Dokładnie mieszając powstałą masę trzepaczką, dodaj łyżkę mąki i 2 łyżki oleju roślinnego.
6. Gotowe kremowe nadzienie wylej równomiernie na ziemniaki i przykryj pokrywką. Gotuj wszystkie składniki na średnim ogniu przez 25-30 minut. Po całkowitym przygotowaniu pozostaw naczynie do zaparzenia przez kolejne 5 minut.

Podawaj posypane posiekanym koperkiem i zieloną cebulką. Nawet najbardziej wymagający smakosz nie będzie w stanie odmówić takiego przysmaku.

Sos z kurczaka, pieczarek i pieczonych ziemniaków

Przygotowany sos z kurczakiem, świeżymi grzybami i pieczonymi ziemniakami będzie nie mniej smaczny.

W takim przypadku specjalne umiejętności w sztuce kulinarnej nie są wymagane, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Pokrój 400 g filetu z kurczaka na średnie kawałki i obtocz w mieszance z 80 g mąki, soli, pieprzu i przypraw do smaku. Wszystkie kawałki smażymy na oleju na złoty kolor.
2. Posiekaj 2 cebule i smaż z posiekanymi 250 g grzybów w oleju roślinnym do miękkości. Jako grzyby mogą być zarówno „przedstawiciele lasu”, jak i pieczarki.
3. 250 g ziemniaków obrać, pokroić w drobną kostkę i ułożyć w glinianych garnkach. Dodaj do nich smażone mięso z kurczaka, pieczarki z cebulą.
4. Przygotuj sos osobno, do którego musisz wymieszać 40 ml śmietany, 140 ml wody, 2 ząbki czosnku zmiażdżone prasą, przyprawy według własnego uznania, posiekane warzywa. Wlej tę mieszankę do wszystkich garnków, ale nie po brzegi.
5. Garnki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut w 220 stopniach.

Podawaj tak wspaniały przysmak bez wyciągania go z garnków. Bogaty zapach szybko zgromadzi wszystkich członków rodziny przy przytulnym stole i wypełni atmosferę ciepłem i przyjemnymi rozmowami.

Sos ze smażonym mięsem, pieczarkami i ziemniakami

Dla tych, którzy wolą wieprzowinę lub wołowinę, można przygotować następujący sos ze smażonym mięsem, świeżymi grzybami i ziemniakami.

Cały przepis na takie danie to zestaw prostych kroków kulinarnych:

1. Smaż posiekaną cebulę i posiekaj 200 g grzybów w oleju roślinnym na średnim ogniu.
2. Do mieszanki cebulowo-grzybowej dodać kawałki wieprzowiny – nie więcej niż 500 g, wszystko dokładnie smażyć razem przez około 20 minut.
3. Obierz i pokrój w kostkę 500 g ziemniaków. Smażyć na patelni na oleju roślinnym do połowy ugotowanego, lekko zrumienionego. Następnie wlej 250 ml wody i przykryj pokrywką na 5-7 minut.
4. Do duszonych ziemniaków dodać cebulę, pieczarki i mięso. Sól, pieprz i dopraw wszystkie składniki przyprawami według własnego uznania, wlej 2 łyżki kwaśnej śmietany i przykryj. Pozostaw na małym ogniu przez 30 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.

Obfite i pachnące danie zajmie należne mu miejsce na każdej uczcie, zachwycając wszystkich uczestników uroczystości bogatym i pikantnym smakiem. Tworzenie kulinarnych arcydzieł jest łatwe i przyjemne!