Autor instalacji Malcolm Cochran stworzył Cornhenge w 1994 roku na prośbę Dublin Arts Council. Według artykułu opublikowanego w PCI Journal w 1995 roku: „Z daleka pole kolb kukurydzy przypomina groby. Artysta wykorzystał tę symbolikę do przedstawienia śmierci i odrodzenia ludzi i społeczeństwa. Cochran mówi, że instalacja Field of Corn ma upamiętniać nasze dziedzictwo, oznaczać koniec agrarnego stylu życia. A w procesie patrzenia wstecz spraw, abyśmy pomyśleli o tym, dokąd zmierzamy, o jasnej teraźniejszości i przyszłości”.
Pomnik składa się ze 109 betonowych kolb kukurydzy, które stoją pionowo w rzędach imitujących pole kukurydzy. Waga każdej kolby wynosi 680 kg, a wysokość 1,9 m. Na końcu pola kukurydzy posadzone są rzędy drzewek pomarańczowych. W pobliżu znajduje się Sam & Eulalia Frantz Park, zasadzony i podarowany miastu pod koniec XX wieku przez Sama Frantza, wynalazcę kilku hybrydowych gatunków kukurydzy.
Początkowo mieszkańcy Dublina nie byli zadowoleni z pomnika, żałując wydanych pieniędzy z podatków. Jednak w ciągu 25 lat istnienia Cornhenge uczucia się zmieniły. Stało się popularne zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców, a niektórzy nawet decydują się na wesele w pobliskim parku.
„Sztuka publiczna musi wywoływać reakcję emocjonalną” — mówi dyrektor wykonawczy Dublin Arts Council, David Gion. „A pomnik Pola Korna właśnie to zrobił. Rzeźby te zwracały uwagę na to, co w przeciwnym razie mogłoby zostać przeoczone, stawiały pytania i stanowiły temat do dyskusji. Instalacja zapada w pamięć i wyróżnia nasz obszar spośród innych, pomagając uczcić przeszłość naszej społeczności i kształtować jej świetlaną przyszłość” – mówi Gion.