Kompletny katalog dodatków do żywności (E-dodatki lub E-numery)

Ogólny opis

W rzeczywistości litera „E” w nazwie dodatków E lub numerów E oznacza jedynie, że substancje użyte do przygotowania produktu znajdują się na liście dodatków do żywności dopuszczonych w Europie. Nie więcej. A informacje o nich zawierają kod cyfrowy.

Więc pamiętaj! Litera „E” oznacza Europę, a kod cyfrowy jest charakterystyczny dla dodatku do żywności w produkcie.

Kod zaczynający się od 1 oznacza barwniki; 2 - konserwanty, 3 - przeciwutleniacze (zapobiegają psuciu się produktu), 4 - stabilizatory (zachowują konsystencję), 5 - emulgatory (zachowują strukturę), 6 - wzmacniacze smaku i zapachu, 9 - przeciwpożarowe, czyli przeciwpienne Substancje. E - 700 i E-899 to numery zapasowe. Indeksy z czterocyfrową liczbą wskazują na obecność słodzików - substancji utrzymujących kruchość cukru lub soli, substancji glazurujących.

Na liście znajdują się aromaty, spulchniacze, glazury, słodziki, odstojniki, przeciwzbrylacze, regulatory kwasowości… Epoka dodatków rozpoczęła się w drugiej połowie ubiegłego wieku, ale obecnie znanych jest ponad trzy tysiące z nich.

Kompletny katalog dodatków do żywności (E-dodatki lub E-numery)

Lista najbardziej niebezpiecznych suplementów diety E:

Wzrost nowotworów złośliwych:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Choroby przewodu pokarmowego:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

alergeny:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

Choroby wątroby i nerek:

E171, Е173, E320, E321, E322

Nie.poziom

niebezpieczeństwo

Imię i nazwiskoRodzaj NieruchomościStosuje się wWpływ na organizmZakazany

w krajach

Barwniki

E100nieszkodliwyKurkuminaBarwnik / pomarańczowy, żółty / naturalnyWyroby cukiernicze, alkohole, dania mięsne
E101nieszkodliwyRyboflawina (witamina B2)Barwnik / żółtyMalina, śliwka, truskawka, pigwa, jabłka, morele, bakłażany, papryka, pietruszka, szparagi, koper włoski, fasola, sałataWpływa na przyswajanie białka i węglowodanów, uczestniczy w syntezie szeregu enzymów zapewniających transport tlenu w organizmie
E102bardzo niebezpieczneTatrasbarwnik / Złoty żółtyLody, wyroby cukiernicze, słodycze, galaretki, przeciery, zupy, jogurt, musztarda i napojeMigrena, swędzenie, drażliwość, niewyraźne widzenie,

alergie pokarmowe, choroby tarczycy, zaburzenia snu

Ukraina, UE
E103groźbaCzy alkanet, alkanina (Alkanet)Barwnik / czerwono-bordowy / otrzymany przez ekstrakcję z korzeni Alkanna tinctoriaRakotwórczość (powoduje raka)Rosja
E104bardzo niebezpieczneŻółcień chinolinowaBarwnik / żółto-zielonyWędzona ryba, kolorowe żelki, mięta, kaszel, gumaNadpobudliwe zachowanie u dzieci, stany zapalne skóryAustralia, Japonia, Norwegia, USA.
E105groźbaWzrost nowotworów złośliwych
E107groźbaŻółty 2 G.Barwnik / żółtyreakcja alergiczna, astma oskrzelowaRosja, Austria, Norwegia, Szwecja, Szwajcaria, Japonia
E110groźbaŻółty „sunset” FCF, pomarańczowo-żółty SBarwnik / jasny pomarańczowyCukierki glasure, dżemy, napoje, pakowana zupa, przyprawy wschodnie, sosy itp.reakcja alergiczna, przekrwienie błony śluzowej nosa, katar, nudności, bóle brzucha, nadpobudliwość
E116zakazanyeter propylowykonserwantyWyroby cukiernicze i mięsneZatrucie pokarmoweRosja
E117zakazanysól sodowakonserwantyWyroby cukiernicze i mięsneZatrucie pokarmoweRosja
E121zakazanyCytrusowo-czerwonyBarwnikWzrost nowotworów złośliwych
E122AzorubinaBarwnik / malina
E123zakazanyAmarantBarwnik anionowy / kolor od ciemnoczerwonego do fioletowegoFarbowanie tkanin naturalnych i syntetycznych, skóry, papieru i sopazanu fenolowo-formaldehydowegowady rozwojowe płodu, jest rakotwórczy (powoduje raka)Rosja
E124groźbaCulvert 4RBarwnik / kostelany czerwonySosy sałatkowe, polewy deserowe, babeczki, herbatniki, produkty serowe, salamiChoroby przewodu pokarmowego mogą powodować raka, ataki astmy
E125zakazanyCulvert, Culvert SX

(Culvert SX)

Wzrost nowotworów złośliwychRosja

Ukraina

E126groźbaWzrost nowotworów złośliwych
E127groźbaErytrozynaBarwnik / niebiesko-różowyOwoce w puszkach, krakersy, wiśnie maraschino, półprodukty herbatniki, osłonki do kiełbas

pasty do zębów, rumieniec, leki

Astma, nadpobudliwość, może mieć niekorzystny wpływ na wątrobę, serce, tarczycę, układ rozrodczy, żołądek, ma działanie rakotwórcze
E128szczególnie

groźba

Czerwony 2G

(Czerwony 2G).

Barwnik / czerwonyKiełbasa, kiełbasa, mięso szatkowaneJest związkiem genotoksycznym, czyli posiadającym zdolność wywoływania zmian w genach

- rak;

nieprawidłowości rozwojowe płodu;

- wrodzona patologia.

Rosja
E129groźbaCzerwony

uroczy jak

Barwnik / czerwony, pomarańczowySłodycze, leki, kosmetyki, szminkiRakotwórczość (powoduje raka), różnego rodzaju alergie.Europie
E130groźbaWzrost nowotworów złośliwych
E131zakazanyOpatentowany niebieski V (Patent Blue V)Barwnik / niebieski lub fioletowyMięso mielone, wędliny, przetwory mięsne oraz jest przydatne jako barwnik stosowany w medycznych procedurach diagnostycznychWzrost nowotworów złośliwych, astma,

zaburzenia żołądkowo-jelitowe, pokrzywka anafilaktyczna, nadpobudliwość, reakcje alergiczne

UE, USA.
E132Indygotyna,

indygo

(Indygotyna,

Indygo karmin)

Barwnik / niebieskiNapoje butelkowe, słodycze, herbatniki, wyroby cukiernicze, lody, wypieki,

odżywka do włosów, farba do tabletek testowych i kapsułek (jako barwnik)

Astma; reakcje alergiczne; problemy z sercem nadpobudliwości; nie zalecane dla dzieci; ma działanie rakotwórcze
E133Błękit brylantowy FCFBarwnik / niebieski / syntetycznyWzrost nowotworów złośliwychUE, USA
E140nieszkodliwyChlorofilBarwnik / zielony / naturalnyLody, kremy, desery mleczne, sosy, majonezRosja
E143groźbaWzrost nowotworów złośliwych
E151Czarny błyszczącyBarwnik / fioletowy
E152groźbaWęgielBarwnikWzrost nowotworów złośliwych
E153groźbaWęgiel

(Węgiel roślinny)

BarwnikRakotwórczość (powoduje raka)Rosja
E154zakazanyBrązowy FK

(Brązowy FK)

Barwnikzaburza normalne ciśnienie krwiRosja
E155zakazanyBrązowy HT

(Brązowy HT)

BarwnikRosja
E164Szafran

(Szafran)

Barwnik
E166zakazanyDrzewo sandałowe (drzewo sandałowe)BarwnikRosja
E171groźbadwutlenek tytanuWłaściwości barwiące / wybielająceKrem do opalania

białe kawałki paluszków krabowych

Nowotwór skóry,

choroba wątroby i nerek

E173nie zainstalowanyAluminium (aluminium)BarwnikChoroba wątroby i nerekRosja
E174nie zainstalowanyMózgowyBarwnikRosja
E175groźbaSomatopauzaBarwnikRosja
E180groźbaRubinowy Litol VK

(Lithol Rubin BK)

BarwnikRosja
E182zakazanyOral, Orcines (Orchil)BarwnikRosja

Konserwanty spożywcze

E209groźbaEter heptalogiczny kwasu p-hydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan heptylu)KonserwantRosja
E210groźbaKwas benzoesowyKonserwant/naturalny zawarty w żurawinie i borówceNapoje, produkty owocowe, produkty rybne, ketchup, konserwowane, perfumyWzrost nowotworów złośliwych

działanie rakotwórcze

E211groźbaBenzoesan soduKonserwant / antybiotyk, kolor ElSosy BBQ, konfitury, sosy sojowe, dropsy owocowe, landrynkiRozwój nowotworów złośliwych, alergie
E213groźbaBenzoesan wapniaKonserwantWzrost nowotworów złośliwychRosja
E214zakazanyRakotwórczość (powoduje raka)KonserwantWzrost nowotworów złośliwychRosja
E215groźbaSól sodowa estru etylowego kwasu p-hydroksybenzoesowego (sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu)KonserwantWzrost nowotworów złośliwychRosja
E216groźbaEster propylowy kwasu para-hydroksybenzoesowegoKonserwantCukierki, czekolada z nadzieniami, wędliny w galarecie, pasztety, zupy i buliony.Rozwój nowotworów złośliwych, bóle głowy, drażliwość, zmęczenie, kolka wątrobowa, zatrucia pokarmowe, zły wpływ na układ odpornościowyRosja
E217groźbaSól sodowa estru propylowego kwasu para-hydroksybenzoesowegoKonserwantCukierki, czekolada z nadzieniami, wędliny w galarecie, pasztety, zupy i buliony.Rozwój nowotworów złośliwych, bóle głowy, drażliwość, zmęczenie, kolka wątrobowa, zatrucia pokarmowe, zły wpływ na układ odpornościowyRosja
E219zakazanySól sodowa estru metylowego kwasu p-hydroksybenzoesowego (p-hydroksybenzoesan metylu sodu)KonserwantWzrost nowotworów złośliwychRosja
E220groźbaDwutlenek siarkiKonserwant / bezbarwny gaz / hamuje ciemnienie warzyw i owoców / środek przeciwbakteryjnyPiwo, wino, b/i napoje, suszone owoce, soki, napoje alkoholowe, ocet, produkty ziemniaczane, wyroby mięsne,

a także dla środków spożywczych poddawanych dalszej obróbce

Ból głowy, nudności, biegunka, uczucie ciężkości w żołądku, reakcje alergiczne (katar, kaszel, chrypka, ból gardła)
E221groźbaSiarczyn sodu

(Siarczan sodu)

Konserwant / hamuje enzymatyczne brązowienie owoców i warzyw, spowalnia powstawanie melanoidynChoroby przewodu pokarmowego
E222groźbaWodorosiarczyn sodu (ditionian sodu)Konserwant / przeciwutleniacz / biały z szarawym białym proszkiemPrzemysł spożywczy i lekki, przemysł chemicznyChoroby przewodu pokarmowego
E223groźbaPirosiarczyn soduKonserwant / biały krystaliczny proszek.Napoje, wina,

marmolada, ptasie mleczko, dżem, dżem,

rodzynki, przecier pomidorowy, przecier owocowy,

suszone owoce (poddane obróbce cieplnej), półprodukty z jagód (truskawki, maliny, czereśnie itp.)

Choroby przewodu pokarmowego, reakcje alergiczne
E224groźbaPirosiarczyn potasuKonserwant / przeciwutleniaczWinaChoroby przewodu pokarmowego
E225groźbaSiarczyn potasuKonserwantChoroby przewodu pokarmowegoRosja
E226groźbaSiarczyn wapnia

(Siarczyn Wapnia)

KonserwantChoroby przewodu pokarmowegoRosja
E227groźbaWapń podsiarczynowy

(Siarczyn wodoru wapnia)

KonserwantRosja
E228groźbaWodorosiarczyn potasu (wodorosiarczyn potasu) (siarczyn wodoru potasu)KonserwantRosja
E230groźbaBifenyl, difenyl

(Bifenyl, difenyl)

KonserwantRozwój nowotworów złośliwych, alergieRosja
E231groźbaOrtofenylofenol (ortofenylofenol)KonserwantAlergia, bóle głowy, drażliwość, zmęczenie, kolka wątrobowa, zły wpływ na układ odpornościowy, mogą wywołać wystąpienie nowotworów złośliwychRosja
E232groźbaSól sodowa ortofenylofenolu (ortofenylofenol sodu)KonserwantAlergia, bóle głowy, drażliwość, zmęczenie, kolka wątrobowa, zły wpływ na układ odpornościowy, mogą wywołać wystąpienie nowotworów złośliwychRosja
E233groźbaTiabendazol (tiabendazol)KonserwantRosja
E234Nizyna (nizyna)Konserwant / naturalny antybiotykProdukty mleczne, sery, owoce i warzywa w puszkach
E237Mrówczan soduKonserwantRosja
E238groźbaMrówczan wapniaKonserwantRosja
E239groźbaHEKSAMETYL-

nie kończący się

KonserwantKawior z łososia w puszkach oraz do hodowli macicznej kultury drożdży.Alergia
E240PROŚBAFormaldehydKonserwant /

antyseptyczna / bezbarwna substancja gazowa o ostrym zapachu / śmiertelna trucizna

zachowanie materiałów biologicznych (tworzenie anatomicznych i innych biomodeli),

a także do produkcji tworzyw sztucznych, materiałów wybuchowych, plastyfikatorów i szczepionek

Wzrost nowotworów złośliwychRosja
E241groźbaŻywica gwajakowa

(guma gwajakowa)

KonserwantRosja
E242Dimetylodiwęglan

(Diwęglan dimetylu)

Konserwantnapoje bezalkoholowe, wino
E249Azotyn potasu

(Azotyn potasu)

Konserwant / Barwnik /

biały lub lekko żółtawy krystaliczny proszek / trucizna

produkty mięsne i rybneWzrost nowotworów złośliwych
E250Azotan soduŚrodek konserwujący, barwnik, przyprawowy / stosowany do suchego konserwowania mięsa i stabilizacji koloru czerwonegoboczek (zwłaszcza smażony), kiełbasa, szynka, wędliny mięsne i rybne-Bół głowy,

- głód tlenu (niedotlenienie);

- spadek zawartości witamin w organizmie;

- zatrucie pokarmowe z możliwym skutkiem śmiertelnym

- drażliwość, - zmęczenie,

- kolka żółciowa,

-zwiększona pobudliwość układu nerwowego u dzieci

- szkodliwy dla układu odpornościowego

- może wywołać nowotwory złośliwe

EU
E251Azotan soduKonserwantBól głowy, drażliwość, zmęczenie, kolka wątrobowa; zasinienie ust, paznokci, skóry, drgawki, biegunka, zawroty głowy, zadyszka, zły wpływ na układ odpornościowy, mogą wywołać wystąpienie nowotworów złośliwych
E252groźbaAzotan potasu (azotan potasu)Konserwant / Bezbarwny - biały, krystaliczny proszek, bezwonnyprodukcja szkła, artykułów spożywczych, nawozów mineralnych.Wzrost nowotworów złośliwychRosja
E253groźbaRosja
E264groźbaRosja
E281groźbaRosja
E282groźbaRosja
E283groźbaRosja

Przeciwutleniacze

E300
E301
E302groźbaRosja
E303groźbaRosja
E304groźbaRosja
E305groźbaRosja
E308groźbaRosja
E309groźbaRosja
E310groźbaRosja
E311groźbaprzeciwutleniaczAlergia, ataki astmy, podwyższony poziom cholesteroluRosja
E312groźbaAlergiaRosja
E313groźbaAlergiaRosja
E314groźbaRosja
E317groźbaRosja
E318groźbaRosja
E320groźbaprzeciwutleniaczAntyoksydant / do spowolnienia procesu utleniania w mieszaninach tłuszczów i olejówprodukty z tłuszczem; guma do żucia.Choroby przewodu pokarmowego, wątroby, nerek; vyzyvaet astma i wzrost poziomu cholesterolu
E321groźbaprzeciwutleniaczChoroby przewodu pokarmowego, wątroby, nerek; vyzyvaet astma i wzrost poziomu cholesterolu
E322groźbaChoroby przewodu pokarmowego, wątroby i nerek
E323groźbaRosja
E324groźbaRosja
E325groźbaRosja
E328groźbaRosja
E329groźbaRosja
E330groźbaWzrost nowotworów złośliwych

Przeciwutleniacze i stabilizatory

E338groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E339groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E340groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E341groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E343groźbaRosja
E344groźbaRosja
E345groźbaRosja
E349groźbaRosja
E350groźbaRosja
E351groźbaRosja
E352groźbaRosja
E355groźbaRosja
E356groźbaRosja
E357groźbaRosja
E359groźbaRosja
E365groźbaRosja
E366groźbaRosja
E367groźbaRosja
E368groźbaRosja
E370groźbaRosja
E375groźbaRosja
E381groźbaRosja
E384groźbaRosja
E387groźbaRosja
E388groźbaRosja
E389groźbaRosja
E390groźbaRosja
E399groźba

Emulgatory i stabilizatory

E400

E499

zagęszczacze, stabilizatory zwiększające lepkość produktumajonez

kultury jogurtowe

System żywnościowy chorób
E403groźbaRosja
E407groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E408groźbaRosja
E418groźbaRosja
E419groźbaRosja
E429groźbaRosja
E430groźbaRosja
E431groźbaRosja
E432groźbaRosja
E433groźbaRosja
E434groźbaRosja
E435groźbaRosja
E436groźbaRosja
E441groźbaRosja
E442groźbaRosja
E443groźbaRosja
E444groźbaRosja
E446groźbaRosja
E447groźbaWzrost nowotworów złośliwych
E450groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E461groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E462groźbaChoroby przewodu pokarmowegoRosja
E463groźbaChoroby przewodu pokarmowegoRosja
E464groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E465groźbaChoroby przewodu pokarmowegoRosja
E466groźbaChoroby przewodu pokarmowego
E467groźbaRosja
E474groźbaRosja
E476groźbaRosja
E477groźbaRosja
E478groźbaRosja
E479groźbaRosja
E480groźbaRosja
E482groźbaRosja
E483groźbaRosja
E484groźbaRosja
E485groźbaRosja
E486groźbaRosja
E487groźbaRosja
E488groźbaRosja
E489groźbaRosja
E491groźbaRosja
E492groźbaRosja
E493groźbaRosja
E494groźbaRosja
E495groźbaRosja
E496groźbaRosja

Substancje zapobiegające zbrylaniu i zbrylaniu

E 500-

E599

EmulgatoryNiekorzystnie wpływają na wątrobę i powodują zaburzenia żołądka
E505groźbaRosja
E510szczególnie niebezpieczneemulgator / tworzą jednorodną masę z połączenia nie mieszających się produktów, takich jak woda i olej.Niekorzystnie wpływają na wątrobę i powodują zaburzenia żołądka
E512Rosja
E513szczególnie niebezpieczneemulgator / tworzą jednorodną masę z połączenia nie mieszających się produktów, takich jak woda i olej.Niekorzystnie wpływają na wątrobę i powodują zaburzenia żołądka
Rosja
E516Rosja
E517Rosja
E518Rosja
E519Rosja
E520Rosja
E521Rosja
E522Rosja
E523Rosja
E527szczególnie niebezpieczneemulgator / tworzą jednorodną masę z połączenia nie mieszających się produktów, takich jak woda i olej.Niekorzystnie wpływają na wątrobę i powodują zaburzenia żołądka
E535Rosja
E537Rosja
E538Rosja
E541Rosja
E542Rosja
E550Rosja
E552Rosja
E554Rosja
E555Rosja
E556Rosja
E557Rosja
E559Rosja
E560Rosja
E574Rosja
E576Rosja
E 577Rosja
E579Rosja
E580Rosja

Wzmacniacze smaku i zapachu

E622zakazanyGlutaminian potasuRosja

Ukraina

E623Rosja
E624Rosja
E625Rosja
E628Rosja
E629Rosja
E632Rosja
E633Rosja
E634Rosja
E635Rosja
E640Rosja
E641Rosja

Glazirovanny, zmiękczacze i inne polepszacze wypieków i inne substancje

E906Rosja
E908Rosja
E911Rosja
E913Rosja
E916Rosja
E917Rosja
E918Rosja
E919Rosja
E922Rosja
E926Rosja
E929Rosja
E942Rosja
E943Rosja
E944Rosja
E945Rosja
E946Rosja
E951Aspartamsyntetyczny słodzik- ubytek serotoniny w korze mózgowej;

- rozwój depresji maniakalnej, napady paniki, przemoc (przy nadmiernym używaniu).

E957Rosja
E959Rosja

Wnioski

Są dodatki, które są zdecydowanie szkodliwe i każdy o tym wie, ale są używane od dziesięcioleci, ponieważ nie ma alternatywy. Do takich „niezastąpionych” substancji należy azotyn sodu. Wykorzystywany jest do produkcji kiełbas, aby nadać jej pyszny różowy kolor.

Przedawkowanie azotynu sodu jest niezwykle niebezpieczne. W organizmie substancja związana z azotanem blokuje dopływ tlenu do tkanek i człowiek może umrzeć. A dlaczego uzależniliśmy się od tej kiełbasy?

Jednak w Państwowym Nadzorze Sanitarno-Epidemiologicznym zapewniano mnie: azotyn sodu jest jednym z nielicznych dodatków, którego stężenie w produkcie można łatwo określić metodami laboratoryjnymi.

Przekroczenia, nawet drobne, są bardzo rzadkie.

Ustalenie obecności zakazanych substancji nie jest łatwe.

Nasze różne organy kontrolne są bardziej zaniepokojone czymś, co nie wymaga specjalnych badań laboratoryjnych: fakturami, pokwitowaniami kasowymi, produktami na gablotach. Dlatego ekolodzy zwracają uwagę mieszkańców miasta: bądźcie czujni!

1 Komentarzy

  1. merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, oedeme et paralysie de la langue, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge et trachée. et ce depuis février et s’agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d’y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c’est la preuve même si je n’en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j’ai listé les produits dans les médicaments , j’ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m’aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi et les allergènes présent dans combien d’entre eux. un oedeme de Quick j’aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. merci beaucoup.

Dodaj komentarz