Pokarmy obniżające poziom cholesterolu

Moda na zdrowy tryb życia z każdym rokiem rośnie. Coraz częściej ludzie myślą o korzyściach płynących z regularnej aktywności fizycznej i jakości swojej diety. Integralną częścią tego jest spożywanie specjalnej żywności, która może normalizować poziom cholesterolu we krwi.

Cholesterol: przyjaciel czy wróg?

Cholesterol to niezastąpiona substancja dla naszego organizmu. Znajduje się w każdej komórce organizmu, ponieważ jest w niej wytwarzany. Cholesterol, będąc specjalną substancją podobną do tłuszczu, nie miesza się z krwią, ale jest dzięki niej przenoszony po całym organizmie przez lipoproteiny.

Ponadto jest co najmniej 5 najważniejszych funkcji, które spełnia, a mianowicie:

• zapewnienie integralności i przepuszczalności błon komórkowych;
• udział w procesach metabolicznych i produkcji kwasów żółciowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania jelita cienkiego;
• synteza witaminy D;
• produkcja hormonów płciowych i hormonów nadnerczy;
• poprawa funkcji mózgu i wpływ nie tylko na zdolności intelektualne człowieka, ale także na jego nastrój.

Tymczasem wszystkie z nich są wykonywane tylko „użyteczny»Cholesterol, który jest przenoszony przez lipoproteiny o dużej gęstości. Wraz z nim występuje również lipoproteina o niskiej gęstości, która przenosi „szkodliwy»Cholesterol. Tę, która tworzy płytkę nazębną na ścianach tętnic i prowadzi do rozwoju chorób układu krążenia, a nawet bezpłodności, według najnowszych badań amerykańskich naukowców. Dr Enrique Schisterman, który brał w nim udział, zauważył, że „pary z wysokim poziomem cholesterolu u obojga partnerów nie były w stanie zajść w ciążę przez dłuższy czas w porównaniu z parami, które miały normalny poziom cholesterolu„. To właśnie ten cholesterol zalecają lekarze w przypadku przekroczenia dopuszczalnego poziomu.

A on według ich opinii powinien być poniżej 129 mg / dl. Z kolei poziom „dobrego” cholesterolu powinien wynosić powyżej 40 mg / dl. W przeciwnym razie znacznie wzrasta ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, a nawet zawału serca.

Nawiasem mówiąc, stosunek „szkodliwy"I"użyteczny»Cholesterol w organizmie człowieka wynosi odpowiednio 25% do 75%. Na tej podstawie wielu twierdzi, że każda, nawet najbardziej rygorystyczna dieta, obniży poziom cholesterolu we krwi o nie więcej niż 10%.

Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Lekarze opracowali kilka opcji diety w celu zwalczania cholesterolu. Tymczasem najbardziej popularne i skuteczne są 2 z nich:

1. 1 Pierwszy polega na zmniejszeniu poziomu spożywanych tłuszczów nasyconych, które znajdują się w maśle, margarynie, oleju palmowym, tłustych warstwach mięsa, serach itp. i są przyczyną pojawiania się właśnie tych blaszek w naczyniach. Co ciekawe, jego skuteczność, według amerykańskich naukowców, jest uzasadniona tylko w 5% przypadków.
2. 2 Drugi nalega na spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym i zdrowych tłuszczów. Mówiąc najprościej, przestrzegając tej diety, musisz zastąpić tłuszcze nasycone nienasyconymi. Te ostatnie znajdują się w rybach, orzechach i nasionach. I zastąp węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym (te, które powodują wysoki poziom cukru we krwi) – produkty bogate w skrobię, płatki kukurydziane, pieczone ziemniaki i inne – świeżymi warzywami, owocami i roślinami strączkowymi. Zaletą takiej diety jest to, że pozwala również na odchudzanie, co z kolei prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i ryzyka rozwoju chorób układu krążenia.

9 najlepszych pokarmów obniżających poziom cholesterolu

Rośliny strączkowe. Są doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który obniża poziom cholesterolu we krwi, wiążąc się z kwasami w jelitach, zapobiegając jego ponownemu wchłanianiu do organizmu. Oprócz roślin strączkowych błonnik ten znajduje się w płatkach owsianych, brązowym ryżu oraz wielu owocach i warzywach, takich jak jabłka i marchew.

Łosoś. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi i podwyższać poziom „dobrego”. Ponadto łosoś to skarbnica białka, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca. Kwasy omega-3 znajdują się również w białym tuńczyku, pstrągu, anchois, śledziu, makreli i sardynkach.

Awokado. Jest źródłem tłuszczów jednonienasyconych, które korzystnie wpływają na pracę serca poprzez obniżenie złego cholesterolu i podwyższenie dobrego cholesterolu. Co więcej, to awokado zawiera więcej beta-sitosterolu niż jakikolwiek inny owoc. To specjalna substancja, która może obniżyć poziom „złego” cholesterolu z pożywienia. Obecnie jest z powodzeniem syntetyzowany i stosowany w medycynie.

Czosnek. W różnych czasach, różne narody jadły czosnek dla ochrony przed nieziemskimi, dla dodatkowej siły i wytrzymałości oraz, oczywiście, aby zwalczać infekcje i zarazki. Kilka lat temu odkryto kolejną unikalną właściwość czosnku – zdolność obniżania poziomu „złego” cholesterolu, a tym samym normalizację ciśnienia krwi i zapobieganie powstawaniu zakrzepów. Ostatnie badania wykazały, że czosnek może zapobiegać zatykaniu tętnic we wczesnych stadiach płytki nazębnej, po prostu zapobiegając przywieraniu cholesterolu do ich ścian.

Szpinak. Jak wszystkie zielone warzywa liściaste, a także żółtko jaja, szpinak zawiera ogromną ilość luteiny. Pigment ten zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, zapobiegając przyczepianiu się cholesterolu do ścian tętnic i blokowaniu ich. Chroni również osobę przed ślepotą.

Zielona herbata. Wzbogaca organizm w przeciwutleniacze, pomagając w ten sposób zachować zdrowie naczyń krwionośnych. Ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie zielonej herbaty może pomóc obniżyć zły cholesterol i normalizować ciśnienie krwi.

Orzechy. Idealnie powinna to być mieszanka orzechów włoskich, orzechów nerkowca i migdałów. Lekarze twierdzą, że są bardziej skuteczni w walce z cholesterolem niż jakakolwiek dieta cholesterolowa. W końcu zawierają tłuszcze jednonienasycone, miedź, magnez, witaminę E i inne substancje zapewniające prawidłowe funkcjonowanie serca. Regularne spożywanie orzechów może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. A także dbaj o zdrowie stawów.

Gorzka czekolada. Zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy potrzebnych do walki ze „złym” cholesterolem. Możesz go zastąpić mleczną czekoladą lub czerwonym winem. Chociaż zawierają 3 razy mniej przeciwutleniaczy.

Soja. Zawiera specjalne substancje, które mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi. Ponadto jest to dokładnie taki rodzaj produktu, który może zastąpić tłuste mięso, masło, ser i inne tłuszcze nasycone bez szkody dla zdrowia.

Jak jeszcze możesz obniżyć poziom cholesterolu?

1. 1 Unikaj stresujących sytuacji. Stres zwiększa ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.
2. 2 Uprawiać sport. Odpowiednio dobrane ćwiczenia fizyczne to obowiązkowy dodatek do diety cholesterolowej.
3. 3 Rzuć palenie i picie alkoholu.
4. 4 Zastąp smażone potrawy pieczonymi lub grillowanymi potrawami.
5. 5 Zmniejsz spożycie tłustego mięsa, jajek i tłustych produktów mlecznych.

I na koniec wysłuchaj opinii lekarzy, którzy twierdzą, że powodzenie walki z cholesterolem w dużej mierze zależy od siły chęci pomocy sobie i swojemu sercu. Co więcej, wszystko to jest później nagradzane długimi latami szczęśliwego i zdrowego życia.

Przeczytaj także nasz dedykowany artykuł na temat cholesterolu. Jego ogólna charakterystyka, dzienne zapotrzebowanie, strawność, korzystne właściwości i wpływ na organizm, interakcja z innymi pierwiastkami, oznaki niedoboru i nadmiaru cholesterolu i wiele więcej.