Spis treści
Opis
Na półkach działów owocowych w sklepach w Hiszpanii często można znaleźć dziwne owoce lub warzywa. Nie wygląda na nic i ma dziwną nazwę (Cherimoya). Co to jest?
Przede wszystkim jest to owoc, raczej smaczny owoc uwielbiany przez Hiszpanów. Cherimoya (łac.Annona cherimola) to nazwa drzewa, które rośnie w krajach o klimacie subtropikalnym i umiarkowanym, w szczególności w Hiszpanii.
Drzewo jest masywne – do 9 metrów wysokości, z dużymi, szerokimi liśćmi i pięknymi kwiatami. W jednym sezonie z drzewa można zebrać około 200 owoców, a wierzcie mi, to za mało.
Owoce cherimoia (Hirimoia), które widzisz na blacie, mają kształt stożka z segmentami. Trudno to opisać, gdy go zobaczysz, zapamiętasz kształt i od razu odróżnisz ten owoc od reszty. Owoce występują w różnych rozmiarach, do 10 cm średnicy i 20 cm wysokości. Waga jednego owocu waha się od 0.5 kg do 3 kg.
Trudno znaleźć największe opcje, ale wystarczy 0.5-1 kg. Miąższ dojrzałego owocu ma konsystencję zbliżoną do białego kremu, może nieco żółtawy. A kości, kości jest wiele i są wystarczająco duże. Jeden owoc zawiera 10–20 nasion – to normalne. Pamiętać !!! Nie możesz jeść kości, są niebezpieczne dla zdrowia!
Cheremoya jest często nazywana „drzewem lodów”. Wyjaśnienie jest proste: dojrzały miąższ smakuje jak lody. I bardzo często owoce są spożywane w ten sposób. Jest mrożona, a następnie spożywana łyżką lub dodawana do koktajli, sałatek owocowych i kremowych lodów.
Smak jest bardzo przyjemny, lekko słodki i delikatny. Trochę jak jabłko, jak sorbet, jak lekka bita śmietana. Smakosze (wierzymy im, nie) mówią, że smak przypomina mieszankę papai, ananasa, mango i truskawki.
Historia nazwisk
Drzewo otrzymało swoją nazwę dzięki Inkom. W tłumaczeniu z ich języka „cherimoya” oznacza „zimne nasiona”. Prawdopodobnie wynikało to z faktu, że cherimoya jest drzewem bardzo odpornym na zimno i całkiem dobrze czuje się w niskich temperaturach.
Skład i zawartość kalorii w owocach
Och, to bardzo zdrowy owoc. Jest lekki, nieodżywczy, tylko 74 kcal na 100 g i zawiera witaminy C, z grupy B, PP, dużo potasu, wapnia, magnezu, sodu, fosforu, miedzi, cynku, żelaza, manganu, kwasu foliowego itp.
Zawartość kalorii 75 kcal
Korzystne cechy
- Nietrudno zgadnąć, że jeśli kompozycja zawiera taką ilość minerałów i witamin, to owoc ma wiele przydatnych właściwości.
- Odpowiedni dla osób lubiących słodycze, którym zależy na sylwetce.
- Ma korzystny wpływ na wątrobę i żołądek.
- Posiada właściwości bakteryjne.
- Z nasion i liści powstają rozwiązania zwalczające wszy, a także środki odstraszające owady (komary i inne).
- Suszone owoce są używane jako lekarstwo na zatrucia pokarmowe.
- Środki przeczyszczające są wytwarzane z nasion.
- Uważa się, że obecność cherimoya w diecie zapobiega rozwojowi guzów w organizmie.
Szkoda Cherimoya
Cherimoya zawiera dużą ilość cukru i węglowodanów, dlatego diabetycy powinni zachować ostrożność podczas spożywania tych owoców. Ten produkt nie ma innych poważnych przeciwwskazań, tylko indywidualną nietolerancję. Ci, którzy jako pierwsi zdecydowali się spróbować cherimoya, powinni wiedzieć, że nie ma sposobu, aby zjeść jej nasiona (nasiona wewnątrz owocu) - są trujące.
W ojczyźnie cherimoya kości są z powodzeniem stosowane jako środek przeciwpasożytniczy, a także pomagają w zatruciach pokarmowych. Jednak ci, którzy nie są zaznajomieni z tak oryginalnymi przepisami, nie powinni eksperymentować.
Chociaż natura zadbała o bezpieczeństwo, czyniąc nasiona czerymoi niezwykle twardymi, są ludzie, którzy chcą skosztować tej części owocu. Dlatego warto pamiętać, że absolutnie nie można ich kruszyć, żuć i spożywać. Dodatkowo warto wiedzieć, że kontakt wzrokowy z sokiem z nasion czerymoi może spowodować nawet utratę wzroku.
Jak jeść owoce cherimoya
Najczęściej jedzone są na surowo lub mrożone i zjadane „sorbet”. Ale możesz też gotować. Najczęściej cherimoya można znaleźć w ciastach i daniach deserowych. Sam możesz dodać go do jogurtów, sałatek owocowych, zrobić koktajle. Jak jest - pokrój na dwie połówki i wyjmij miąższ łyżką. Nie możesz jeść nasion !!!