Składniki Sałatka serowa
| Biała kapusta | 100.0 (gram) |
| jabłka | 2.0 (sztuka) |
| twardy ser | 100.0 (gram) |
| majonez | 2.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Majonez dodaje się do drobno posiekanej kapusty, startego jabłka i sera i miesza.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 153.4 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 g |
| Białka | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 4.8% | 1357 g |
| tłuszcze | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.5% | 483 g |
| węglowodany | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.2% | 3042 g |
| kwasy organiczne | 0.6 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.2% | 1538 g |
| Woda | 65.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3486 g |
| Jesion | 0.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Witamina B4, cholina | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 g |
| Witamina H, biotyna | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Witamina PP, NO | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 g |
| Wapń, Ca | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 g |
| Magnez, Mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 g |
| Sód, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 g |
| Siarka, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 g |
| Fosfor, P. | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 g |
| Chlor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 150.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 169.4 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 g |
| Jod, ja | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 g |
| Miedź, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nikiel, Ni | 11.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chrom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Cynk, Zn | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 153,4 kcal.
Sałatka Serowa bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%, witamina C - 14,7%, witamina E - 23,3%, wapń - 20,3%, fosfor - 14,3%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sałatka serowa W 100g
- 28 kCal
- 47 kCal
- 364 kCal
- 627 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 153,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sałatka serowa, przepis, kalorie, wartości odżywcze