Restauracja Calorie, APPLEBEE'S, 9 uncji Stek Polędwicy Domowej Roboty. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii189 kCal1684 kCal11.2%5.9%891 g
Białka26.85 g76 g35.3%18.7%283 g
tłuszcze9.08 g56 g16.2%8.6%617 g
Woda61.88 g2273 g2.7%1.4%3673 g
Jesion2.28 g~
witaminy
Witamina A, RE7 μg900 μg0.8%0.4%12857 g
Retinol0.007 mg~
Witamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%1.7%3000 g
Witamina B2, ryboflawina0.287 mg1.8 mg15.9%8.4%627 g
Witamina B5, pantotenowa0.345 mg5 mg6.9%3.7%1449 g
Witamina B6, pirydoksyna0.575 mg2 mg28.8%15.2%348 g
Witamina B12, kobalamina2 μg3 μg66.7%35.3%150 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.37 mg15 mg2.5%1.3%4054 g
gamma Tokoferol0.11 mg~
tokoferol0.02 mg~
Witamina PP, NO4.903 mg20 mg24.5%13%408 g
makroelementy
Potas, K.350 mg2500 mg14%7.4%714 g
Wapń, Ca16 mg1000 mg1.6%0.8%6250 g
Magnez, Mg24 mg400 mg6%3.2%1667 g
Sód, Na604 mg1300 mg46.5%24.6%215 g
Siarka, S.268.5 mg1000 mg26.9%14.2%372 g
Fosfor, P.202 mg800 mg25.3%13.4%396 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe2.07 mg18 mg11.5%6.1%870 g
Mangan, Mn0.014 mg2 mg0.7%0.4%14286 g
Miedź, Cu76 μg1000 μg7.6%4%1316 g
Selen, Se24.7 μg55 μg44.9%23.8%223 g
Cynk, Zn5.35 mg12 mg44.6%23.6%224 g
Aminokwasy
Arginina *1.875 g~
walina1.392 g~
Histydyna *0.976 g~
izoleucyna1.334 g~
leucyna2.263 g~
lizyna2.332 g~
metionina0.648 g~
treonina1.257 g~
tryptofan0.356 g~
fenyloalanina1.121 g~
Wymienne aminokwasy
alanina1.594 g~
Kwas asparaginowy2.54 g~
glicyna1.245 g~
Kwas glutaminowy4.323 g~
Prolina1.175 g~
seryna1.01 g~
tyrozyna0.984 g~
Cysteina0.3 g~
Sterole
cholesterol79 mgmaksymalnie 300 mg
Kwas tłuszczowy
Transseksualistów0.314 gmax 1.9 г
jednonienasycone tłuszcze trans0.26 g~
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe3.477 gmax 18.7 г
10: 0 kapryśny0.008 g~
12:0 Lauryk0.008 g~
14: 0 Mirystyka0.263 g~
15: 0 Pentadekanowy0.04 g~
16: 0 Palmityn2.117 g~
17: 0 Margaryna0.103 g~
18: 0 Stearyna0.925 g~
20: 0 Arachiniczny0.007 g~
22:00.001 g~
24: 0 Lignoceryk0.003 g~
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe4.35 gmin 16.8 г25.9%13.7%
14:1 mirystolejski0.097 g~
16:1 palmitolejski0.416 g~
16:1 cis0.392 g~
16:1 przeł0.024 g~
17:1 heptadecen0.093 g~
18: 1 Oleina (omega-9)3.716 g~
18:1 cis3.481 g~
18:1 przeł0.236 g~
20:1 gadoleic (omega-9)0.028 g~
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe0.532 god 11.2 do 20.64.8%2.5%
18:2 linolowy0.399 g~
Izomer trans 18: 2, nieokreślony0.054 g~
18:2 Omega-6, cis, cis0.308 g~
Sprzężony kwas linolowy 18: 20.037 g~
18:3 linolenowy0.025 g~
18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy0.024 g~
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic0.001 g~
20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis0.002 g~
20:3 Eikozatrien0.022 g~
20:3 Omega-60.022 g~
20:4 arachidoński0.056 g~
20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-30.005 g~
Omega-3 kwasy tłuszczowe0.043 god 0.9 do 3.74.8%2.5%
22: 4 dokozatetraen, Omega-60.009 g~
22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-30.013 g~
22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-30.001 g~
Omega-6 kwasy tłuszczowe0.398 god 4.7 do 16.88.5%4.5%
 

Wartość energetyczna to 189 kcal.

Restauracja, APPLEBEE'S, 9 uncji Stek z Fileta Domowego bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 15,9%, witamina B6 - 28,8%, witamina B12 - 66,7%, witamina PP - 24,5%, potas - 14%, fosfor - 25,3%, żelazo - 11,5%, selen - 44,9%, cynk - 44,6%
  • Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
  • Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
  • Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
  • potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
  • Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
  • Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kalorie 189 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest dobre dla Restauracji, APPLEBEE'S, 9 g polędwicy domowej roboty, kalorie, składniki odżywcze, właściwości prozdrowotne Restauracja, APPLEBEE'S, 9 g polędwicy domowej roboty

Dodaj komentarz