Kalorie Fast food, cheeseburger, ze standardowym kotletem, bez smaku. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii308 kCal1684 kCal18.3%5.9%547 g
Białka16.51 g76 g21.7%7%460 g
tłuszcze14.72 g56 g26.3%8.5%380 g
węglowodany26.03 g219 g11.9%3.9%841 g
Błonnik pokarmowy2 g20 g10%3.2%1000 g
Woda38.63 g2273 g1.7%0.6%5884 g
Jesion2.11 g~
witaminy
Witamina A, RE50 μg900 μg5.6%1.8%1800 g
Retinol0.045 mg~
beta karoten0.061 mg5 mg1.2%0.4%8197 g
beta kryptoksantyna2 μg~
Luteina + zeaksantyna37 μg~
Witamina B1, tiamina0.293 mg1.5 mg19.5%6.3%512 g
Witamina B2, ryboflawina0.363 mg1.8 mg20.2%6.6%496 g
Witamina B4, cholina28.9 mg500 mg5.8%1.9%1730 g
Witamina B5, pantotenowa0.545 mg5 mg10.9%3.5%917 g
Witamina B6, pirydoksyna0.228 mg2 mg11.4%3.7%877 g
Witamina B9, kwas foliowy89 μg400 μg22.3%7.2%449 g
Witamina B12, kobalamina0.76 μg3 μg25.3%8.2%395 g
Witamina D, kalcyferol0.1 μg10 μg1%0.3%10000 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.52 mg15 mg3.5%1.1%2885 g
beta tokoferol0.08 mg~
gamma Tokoferol0.9 mg~
tokoferol0.22 mg~
Witamina K, filochinon4.2 μg120 μg3.5%1.1%2857 g
Witamina PP, NO5.217 mg20 mg26.1%8.5%383 g
makroelementy
Potas, K.196 mg2500 mg7.8%2.5%1276 g
Wapń, Ca119 mg1000 mg11.9%3.9%840 g
Magnez, Mg26 mg400 mg6.5%2.1%1538 g
Sód, Na515 mg1300 mg39.6%12.9%252 g
Siarka, S.165.1 mg1000 mg16.5%5.4%606 g
Fosfor, P.161 mg800 mg20.1%6.5%497 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe2.71 mg18 mg15.1%4.9%664 g
Mangan, Mn0.316 mg2 mg15.8%5.1%633 g
Miedź, Cu111 μg1000 μg11.1%3.6%901 g
Selen, Se19.6 μg55 μg35.6%11.6%281 g
Cynk, Zn2.49 mg12 mg20.8%6.8%482 g
Węglowodany strawne
Skrobia i dekstryny19.87 g~
Mono- i disacharydy (cukry)4.88 gmax 100 г
Glukoza (dekstroza)1.76 g~
laktoza0.72 g~
Maltoza0.46 g~
fruktoza1.94 g~
Aminokwasy
Arginina *0.89 g~
walina0.881 g~
Histydyna *0.445 g~
izoleucyna0.755 g~
leucyna1.316 g~
lizyna0.784 g~
metionina0.377 g~
treonina0.571 g~
tryptofan0.155 g~
fenyloalanina0.755 g~
Wymienne aminokwasy
alanina0.871 g~
Kwas asparaginowy1.229 g~
Hydroksyprolina0.29 g~
glicyna0.909 g~
Kwas glutaminowy3.987 g~
Prolina1.945 g~
seryna0.716 g~
tyrozyna0.464 g~
Sterole
cholesterol43 mgmaksymalnie 300 mg
Kwas tłuszczowy
Transseksualistów0.57 gmax 1.9 г
jednonienasycone tłuszcze trans0.493 g~
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe6.473 gmax 18.7 г
4: 0 Tłusta0.076 g~
Nylon 6-00.059 g~
8: 0 Kapryl0.042 g~
10: 0 kapryśny0.108 g~
12:0 Lauryk0.126 g~
14: 0 Mirystyka0.648 g~
15: 0 Pentadekanowy0.086 g~
16: 0 Palmityn3.331 g~
17: 0 Margaryna0.129 g~
18: 0 Stearyna1.825 g~
20: 0 Arachiniczny0.024 g~
22:00.012 g~
24: 0 Lignoceryk0.007 g~
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe5.413 gmin 16.8 г32.2%10.5%
14:1 mirystolejski0.111 g~
16:1 palmitolejski0.36 g~
16:1 cis0.316 g~
16:1 przeł0.043 g~
17:1 heptadecen0.075 g~
18: 1 Oleina (omega-9)4.826 g~
18:1 cis4.376 g~
18:1 przeł0.45 g~
20:1 gadoleic (omega-9)0.041 g~
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe1.658 god 11.2 do 20.614.8%4.8%
18:2 linolowy1.462 g~
Izomer trans 18: 2, nieokreślony0.076 g~
18:2 Omega-6, cis, cis1.322 g~
Sprzężony kwas linolowy 18: 20.064 g~
18:3 linolenowy0.131 g~
18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy0.125 g~
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic0.005 g~
18: 3 trans (inne izomery)0.001 g~
20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis0.004 g~
20:3 Eikozatrien0.015 g~
20:3 Omega-60.015 g~
20:4 arachidoński0.025 g~
20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-30.005 g~
Omega-3 kwasy tłuszczowe0.14 god 0.9 do 3.715.6%5.1%
22: 4 dokozatetraen, Omega-60.005 g~
22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-30.01 g~
Omega-6 kwasy tłuszczowe1.376 god 4.7 do 16.829.3%9.5%
 

Wartość energetyczna to 308 kcal.

  • pozycja = 100 g (308 kCal)
Fast food, cheeseburger, kotlet standardowy, bez smaku bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 19,5%, witamina B2 - 20,2%, witamina B6 - 11,4%, witamina B9 - 22,3%, witamina B12 - 25,3%, witamina PP - 26,1 %, wapń - 11,9%, fosfor - 20,1%, żelazo - 15,1%, mangan - 15,8%, miedź - 11,1%, selen - 35,6%, cynk - 20,8%
  • Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
  • Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
  • Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
  • Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
  • Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
  • Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
  • Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
  • Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
  • Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
  • Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 308 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego Fast food, cheeseburger, ze standardowym kotletem, bez smaku, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, cheeseburger, ze standardowym kotletem, bez smaku

Dodaj komentarz