Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
Białka | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
tłuszcze | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
węglowodany | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
Woda | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
Jesion | 2.05 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina B1, tiamina | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
Witamina B2, ryboflawina | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | 594 g |
Witamina B12, kobalamina | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
Witamina C, askorbinowy | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Witamina PP, NO | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | 475 g |
makroelementy | |||||
Potas, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
Wapń, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
Sód, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | 271 g |
Siarka, S. | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | 590 g |
Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | 485 g |
Elementy śladowe | |||||
Żelazo, Fe | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | 826 g |
Mangan, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
Miedź, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
Cynk, Zn | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | 360 g |
Węglowodany strawne | |||||
Mono- i disacharydy (cukry) | 3.49 g | max 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.17 g | ~ | |||
laktoza | 0.39 g | ~ | |||
Maltoza | 0.45 g | ~ | |||
sacharoza | 0.14 g | ~ | |||
fruktoza | 1.35 g | ~ | |||
Sterole | |||||
cholesterol | 57 mg | maksymalnie 300 mg | |||
Kwas tłuszczowy | |||||
Transseksualistów | 1.005 g | max 1.9 г | |||
Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
Nasycone kwasy tłuszczowe | 6.473 g | max 18.7 г | |||
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.855 g | min 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.48 g | od 11.2 do 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Wartość energetyczna to 272 kcal.
- pozycja = 280 g (761.6 kCal)
Fast food, cheeseburger, podwójny, z dużym kotletem, aromatyzowany bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 16,8%, witamina B12 - 56%, witamina PP - 21,1%, fosfor - 20,6%, żelazo - 12,1%, cynk - 27,8%
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 272 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest dobre na fast food, cheeseburger, podwójny, z dużym kotletem, przyprawione, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe Fast food, cheeseburger, podwójny, z dużym kotletem , przyprawione