Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Białka | 2.87 g | 76 g | 3.8% | 4.3% | 2648 g |
| tłuszcze | 3.68 g | 56 g | 6.6% | 7.5% | 1522 g |
| węglowodany | 8.88 g | 219 g | 4.1% | 4.7% | 2466 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 10.8% | 1053 g |
| Woda | 80.94 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2808 g |
| Jesion | 1.73 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 4.2% | 2727 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 5.2% | 2174 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 5.8% | 1957 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.514 mg | 5 mg | 10.3% | 11.7% | 973 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 g |
| Witamina C, askorbinowy | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 13.4% | 849 g |
| Witamina PP, NO | 1.053 mg | 20 mg | 5.3% | 6% | 1899 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 378 mg | 2500 mg | 15.1% | 17.2% | 661 g |
| Wapń, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sód, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 29.3% | 388 g |
| Siarka, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.3% | 3484 g |
| Fosfor, P. | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 9% | 1270 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 3.6% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 9.4% | 1205 g |
| Miedź, Cu | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Fluor, F. | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 g |
| Cynk, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.118 g | ~ | |||
| walina | 0.174 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.07 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.144 g | ~ | |||
| leucyna | 0.225 g | ~ | |||
| lizyna | 0.192 g | ~ | |||
| metionina | 0.058 g | ~ | |||
| treonina | 0.115 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.042 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.135 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.094 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.442 g | ~ | |||
| glicyna | 0.076 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.579 g | ~ | |||
| Prolina | 0.202 g | ~ | |||
| seryna | 0.142 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.121 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.034 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 6 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 1.377 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.051 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.018 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.038 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.043 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.161 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.665 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.335 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.352 g | min 16.8 г | 8% | 9.1% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.296 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.746 g | od 11.2 do 20.6 | 6.7% | 7.6% | |
| 18:2 linolowy | 0.693 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.06 g | od 0.9 do 3.7 | 6.7% | 7.6% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.693 g | od 4.7 do 16.8 | 14.7% | 16.7% |
Wartość energetyczna to 88 kcal.
- filiżanka = 245 g (215.6 kcal)
Ziemniak Exalop z margaryną, domowej roboty bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C - 11,8%, potas - 15,1%, miedź - 16,3%
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 88 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne do ziemniaka Exalop z margaryną, domowy, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe ziemniak Exalop z margaryną, domowy