Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Białka | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
| tłuszcze | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
| węglowodany | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Woda | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
| Jesion | 1.64 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
| Retinol | 0.065 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| beta kryptoksantyna | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 37 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 4.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.43 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
| Witamina PP, NO | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Wapń, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
| Magnez, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Sód, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
| Siarka, S. | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
| Fosfor, P. | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
| Miedź, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
| Cynk, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.83 g | max 100 г | |||
| laktoza | 2.7 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.13 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.298 g | ~ | |||
| walina | 0.405 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.224 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.33 g | ~ | |||
| leucyna | 0.692 g | ~ | |||
| lizyna | 0.586 g | ~ | |||
| metionina | 0.181 g | ~ | |||
| treonina | 0.181 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.394 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.213 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.415 g | ~ | |||
| glicyna | 0.192 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.971 g | ~ | |||
| Prolina | 0.82 g | ~ | |||
| seryna | 0.384 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.266 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.107 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 16 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.227 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.158 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.197 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.114 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.09 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.056 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.139 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.16 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.52 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.127 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.827 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.029 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.028 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.012 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 2.824 g | min 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.053 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.093 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.073 g | ~ | |||
| 16:1 przeł | 0.02 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.477 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.139 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.925 g | od 11.2 do 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18:2 linolowy | 3.438 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.068 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.036 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.429 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (inne izomery) | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.435 g | od 0.9 do 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 3.387 g | od 4.7 do 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Wartość energetyczna to 192 kcal.
Cracker Barrel restauracja-sklep, makaron z serem, talerz, menu dla dzieci bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 13,5%, wapń - 14,6%, fosfor - 25,3%, selen - 29,5%
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 192 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne w restauracji-sklepie Cracker Barrel, makarony i sery, talerz, menu dla dzieci, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Cracker Barrel restauracja-sklep, makarony i sery , talerz, menu dla dzieci