Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Białka | 1.34 g | 76 g | 1.8% | 2.7% | 5672 g |
| tłuszcze | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| węglowodany | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 9.4% | 1587 g |
| Błonnik pokarmowy | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 18.7% | 800 g |
| Woda | 81.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2791 g |
| Jesion | 0.82 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 10.1% | 1471 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | 9474 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.433 mg | 5 mg | 8.7% | 13% | 1155 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 13.4% | 1117 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.3% | 3462 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| Witamina K, filochinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 g |
| Witamina PP, NO | 0.481 mg | 20 mg | 2.4% | 3.6% | 4158 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 418 mg | 2500 mg | 16.7% | 24.9% | 598 g |
| Wapń, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
| Magnez, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.5% | 3333 g |
| Sód, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Siarka, S. | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7463 g |
| Fosfor, P. | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.4% | 2353 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 3.6% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 18.1% | 826 g |
| Miedź, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 g |
| Cynk, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4444 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.31 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.112 g | ~ | |||
| walina | 0.054 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.03 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.045 g | ~ | |||
| leucyna | 0.084 g | ~ | |||
| lizyna | 0.052 g | ~ | |||
| metionina | 0.018 g | ~ | |||
| treonina | 0.047 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.062 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.055 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.136 g | ~ | |||
| glicyna | 0.046 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.159 g | ~ | |||
| Prolina | 0.048 g | ~ | |||
| seryna | 0.071 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.035 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.016 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.022 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.002 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.045 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 0.6% | |
| 18:2 linolowy | 0.038 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.007 g | od 0.9 do 3.7 | 0.8% | 1.2% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.038 g | od 4.7 do 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Wartość energetyczna to 67 kcal.
- 0,5 filiżanki, kostki = 68 g (45.6 kCal)
- = 420 g (281.4 kCal)
Hawajski pochrzyn górski, surowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: potas - 16,7%, mangan - 12,1%, miedź - 11%
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
tagi: zawartość kalorii 67 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Hawajski pochrzyn górski, surowy, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Hawajski pochrzyn górski, surowy