Zawartość kalorii Smażone jajko kurze (bez oleju). Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii174.6 kCal1684 kCal10.4%6%964 g
Białka14.598 g76 g19.2%11%521 g
tłuszcze12.557 g56 g22.4%12.8%446 g
węglowodany0.805 g219 g0.4%0.2%27205 g
Woda69.84 g2273 g3.1%1.8%3255 g
Jesion1.149 g~
witaminy
Witamina A, RE269 μg900 μg29.9%17.1%335 g
Retinol0.259 mg~
beta karoten0.062 mg5 mg1.2%0.7%8065 g
Witamina B1, tiamina0.08 mg1.5 mg5.3%3%1875 g
Witamina B2, ryboflawina0.506 mg1.8 mg28.1%16.1%356 g
Witamina B4, cholina288.51 mg500 mg57.7%33%173 g
Witamina B5, pantotenowa1.494 mg5 mg29.9%17.1%335 g
Witamina B6, pirydoksyna0.161 mg2 mg8.1%4.6%1242 g
Witamina B9, kwas foliowy8.046 μg400 μg2%1.1%4971 g
Witamina B12, kobalamina0.598 μg3 μg19.9%11.4%502 g
Witamina D, kalcyferol2.529 μg10 μg25.3%14.5%395 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE0.69 mg15 mg4.6%2.6%2174 g
Witamina H, biotyna23.218 μg50 μg46.4%26.6%215 g
Witamina K, filochinon0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Witamina PP, NO2.6416 mg20 mg13.2%7.6%757 g
niacyna0.218 mg~
makroelementy
Potas, K.160.92 mg2500 mg6.4%3.7%1554 g
Wapń, Ca63.22 mg1000 mg6.3%3.6%1582 g
Magnez, Mg13.79 mg400 mg3.4%1.9%2901 g
Sód, Na154.02 mg1300 mg11.8%6.8%844 g
Siarka, S.202.3 mg1000 mg20.2%11.6%494 g
Fosfor, P.220.7 mg800 mg27.6%15.8%362 g
Chlor, Cl179.31 mg2300 mg7.8%4.5%1283 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe2.874 mg18 mg16%9.2%626 g
Jod, ja22.99 μg150 μg15.3%8.8%652 g
Cobalt, Co.11.494 μg10 μg114.9%65.8%87 g
Mangan, Mn0.0333 mg2 mg1.7%1%6006 g
Miedź, Cu95.4 μg1000 μg9.5%5.4%1048 g
Molibden, Mo.6.897 μg70 μg9.9%5.7%1015 g
Selen, Se36.437 μg55 μg66.2%37.9%151 g
Fluor, F.63.22 μg4000 μg1.6%0.9%6327 g
Chrom, Cr4.6 μg50 μg9.2%5.3%1087 g
Cynk, Zn1.2759 mg12 mg10.6%6.1%941 g
Węglowodany strawne
Mono- i disacharydy (cukry)0.805 gmax 100 г
Sterole
cholesterol655.17 mgmaksymalnie 300 mg
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe3.4 gmax 18.7 г
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe6.182 gmin 16.8 г36.8%21.1%
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe3.251 god 11.2 do 20.629%16.6%
Omega-3 kwasy tłuszczowe0.207 god 0.9 do 3.723%13.2%
Omega-6 kwasy tłuszczowe3.042 god 4.7 do 16.864.7%37.1%
 

Wartość energetyczna to 174,6 kcal.

  • Kawałek = 50 gr (87.3 kcal)
  • C0 = 60 g (104.8 kcal)
  • C1 = 50 g (87.3 kcal)
  • C2 = 40 g (69.8 kcal)
  • C3 = 32 g (55.9 kcal)
Smażone jajko kurze (bez oleju) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 29,9%, witamina B2 - 28,1%, cholina - 57,7%, witamina B5 - 29,9%, witamina B12 - 19,9%, witamina D - 25,3%, witamina H - 46,4%, witamina PP - 13,2%, fosfor - 27,6%, żelazo - 16%, jod - 15,3%, kobalt - 114,9%, selen - 66,2 , XNUMX%
  • Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
  • Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
  • Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
  • Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
  • Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
  • Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia normalnego stanu skóry.
  • Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
  • Jod uczestniczy w funkcjonowaniu gruczołu tarczowego, zapewniając wytwarzanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, opóźnieniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
  • Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
  • Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 174,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co przydatne Jajko kurze sadzone (bez oleju), kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Smażone jajo kurze (bez oleju)

Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.

Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

 

Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.

witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Dodaj komentarz