Zawartość kalorii Suszony leszcz. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii221 kCal1684 kCal13.1%5.9%762 g
Białka42 g76 g55.3%25%181 g
tłuszcze5.9 g56 g10.5%4.8%949 g
Woda38.5 g2273 g1.7%0.8%5904 g
Jesion13.6 g~
witaminy
Witamina B1, tiamina0.02 mg1.5 mg1.3%0.6%7500 g
Witamina B2, ryboflawina0.15 mg1.8 mg8.3%3.8%1200 g
Witamina B5, pantotenowa0.865 mg5 mg17.3%7.8%578 g
Witamina B6, pirydoksyna0.34 mg2 mg17%7.7%588 g
Witamina B9, kwas foliowy17 μg400 μg4.3%1.9%2353 g
Witamina B12, kobalamina1.62 μg3 μg54%24.4%185 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE1.3 mg15 mg8.7%3.9%1154 g
Witamina PP, NO13.8 mg20 mg69%31.2%145 g
niacyna6 mg~
makroelementy
Potas, K.536 mg2500 mg21.4%9.7%466 g
Wapń, Ca274 mg1000 mg27.4%12.4%365 g
Magnez, Mg46 mg400 mg11.5%5.2%870 g
Sód, Na4566 mg1300 mg351.2%158.9%28 g
Siarka, S.420 mg1000 mg42%19%238 g
Fosfor, P.413 mg800 mg51.6%23.3%194 g
Chlor, Cl7044 mg2300 mg306.3%138.6%33 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe0.7 mg18 mg3.9%1.8%2571 g
Selen, Se54.3 μg55 μg98.7%44.7%101 g
Sterole
cholesterol74 mgmaksymalnie 300 mg
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe1.2 gmax 18.7 г
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe2.61 gmin 16.8 г15.5%7%
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe0.697 god 11.2 do 20.66.2%2.8%
Omega-3 kwasy tłuszczowe0.375 god 0.9 do 3.741.7%18.9%
Omega-6 kwasy tłuszczowe0.322 god 4.7 do 16.86.9%3.1%
 

Wartość energetyczna to 221 kcal.

Suszona leszcz bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B5 - 17,3%, witamina B6 - 17%, witamina B12 - 54%, witamina PP - 69%, potas - 21,4%, wapń - 27,4%, magnez - 11,5%, fosfor - 51,6%, chlor - 306,3%, selen - 98,7%
  • Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
  • Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
  • Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
  • potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
  • Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
  • Magnez uczestniczy w przemianach energetycznych, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
  • Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: kaloryczność 221 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie korzyści z suszonej leszcze, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości suszonej leszcze

Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.

Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

 

Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.

witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Dodaj komentarz