Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
Białka | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
tłuszcze | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
węglowodany | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
Woda | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
Jesion | 2.38 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina B1, tiamina | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
Witamina B2, ryboflawina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Witamina B5, pantotenowa | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
Witamina B6, pirydoksyna | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
Witamina B12, kobalamina | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
Witamina K, filochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
Witamina PP, NO | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
makroelementy | |||||
Potas, K. | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
Wapń, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
Magnez, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
Sód, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
Siarka, S. | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Fosfor, P. | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
Elementy śladowe | |||||
Żelazo, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
Mangan, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
Miedź, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
Cynk, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
Aminokwasy | |||||
Arginina * | 1.46 g | ~ | |||
walina | 2.05 g | ~ | |||
Histydyna * | 0.51 g | ~ | |||
izoleucyna | 1.1 g | ~ | |||
leucyna | 1.92 g | ~ | |||
lizyna | 2.2 g | ~ | |||
metionina | 0.66 g | ~ | |||
treonina | 1.05 g | ~ | |||
tryptofan | 0.25 g | ~ | |||
fenyloalanina | 0.95 g | ~ | |||
Wymienne aminokwasy | |||||
alanina | 1.36 g | ~ | |||
Kwas asparaginowy | 2.36 g | ~ | |||
glicyna | 1.14 g | ~ | |||
Kwas glutaminowy | 3.61 g | ~ | |||
Prolina | 0.91 g | ~ | |||
seryna | 0.94 g | ~ | |||
tyrozyna | 0.73 g | ~ | |||
Cysteina | 0.23 g | ~ | |||
Sterole | |||||
cholesterol | 67 mg | maksymalnie 300 mg | |||
Kwas tłuszczowy | |||||
Transseksualistów | 0.193 g | max 1.9 г | |||
jednonienasycone tłuszcze trans | 0.09 g | ~ | |||
Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
Nasycone kwasy tłuszczowe | 3.249 g | max 18.7 г | |||
8: 0 Kapryl | 0.007 g | ~ | |||
10: 0 kapryśny | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauryk | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 Mirystyka | 0.049 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanowy | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmityn | 2.027 g | ~ | |||
17: 0 Margaryna | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 Stearyna | 1.003 g | ~ | |||
20: 0 Arachiniczny | 0.051 g | ~ | |||
22:0 | 0.048 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceryk | 0.02 g | ~ | |||
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.577 g | min 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
14:1 mirystolejski | 0.001 g | ~ | |||
16:1 palmitolejski | 0.084 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
16:1 przeł | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Oleina (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
18:1 przeł | 0.087 g | ~ | |||
20:1 gadoleic (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
24: 1 nerwowy, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.612 g | od 11.2 do 20.6 | 68% | 25.6% | |
18:2 linolowy | 6.662 g | ~ | |||
Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.102 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.028 g | ~ | |||
18:3 linolenowy | 0.692 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.679 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrien | 0.049 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
20:4 arachidoński | 0.061 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaenowy (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.775 g | od 0.9 do 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 dokozatetraen, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
Omega-6 kwasy tłuszczowe | 6.701 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 37.6% |
Wartość energetyczna to 266 kcal.
Restauracja sklepowa Cracker Barrel, sum, hodowla, talerz bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B5 - 12,2%, witamina B12 - 103,3%, witamina K - 20,6%, witamina PP - 15,3%, potas - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: kaloryczność 266 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne dla Cracker Barrel Restauracja-sklep, sum, hodowlany, talerz, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Cracker Barrel restauracja-sklep, sum, hodowlany, talerz