Zawartość kalorii Jajko kurze w koszulce. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii143 kCal1684 kCal8.5%5.9%1178 g
Białka12.51 g76 g16.5%11.5%608 g
tłuszcze9.47 g56 g16.9%11.8%591 g
węglowodany0.71 g219 g0.3%0.2%30845 g
Woda75.85 g2273 g3.3%2.3%2997 g
Jesion1.46 g~
witaminy
Witamina A, RE160 μg900 μg17.8%12.4%563 g
Retinol0.159 mg~
beta kryptoksantyna9 μg~
Luteina + zeaksantyna501 μg~
Witamina B1, tiamina0.032 mg1.5 mg2.1%1.5%4688 g
Witamina B2, ryboflawina0.387 mg1.8 mg21.5%15%465 g
Witamina B4, cholina234.1 mg500 mg46.8%32.7%214 g
Witamina B5, pantotenowa1.527 mg5 mg30.5%21.3%327 g
Witamina B6, pirydoksyna0.144 mg2 mg7.2%5%1389 g
Witamina B9, kwas foliowy35 μg400 μg8.8%6.2%1143 g
Witamina B12, kobalamina0.71 μg3 μg23.7%16.6%423 g
Witamina D, kalcyferol2 μg10 μg20%14%500 g
Witamina D3, cholekalcyferol2 μg~
Witamina E, alfa tokoferol, TE1.04 mg15 mg6.9%4.8%1442 g
beta tokoferol0.01 mg~
gamma Tokoferol0.5 mg~
tokoferol0.06 mg~
Witamina K, filochinon0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Witamina PP, NO0.063 mg20 mg0.3%0.2%31746 g
Betaína0.3 mg~
makroelementy
Potas, K.138 mg2500 mg5.5%3.8%1812 g
Wapń, Ca56 mg1000 mg5.6%3.9%1786 g
Magnez, Mg12 mg400 mg3%2.1%3333 g
Sód, Na297 mg1300 mg22.8%15.9%438 g
Siarka, S.125.1 mg1000 mg12.5%8.7%799 g
Fosfor, P.197 mg800 mg24.6%17.2%406 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe1.75 mg18 mg9.7%6.8%1029 g
Mangan, Mn0.028 mg2 mg1.4%1%7143 g
Miedź, Cu72 μg1000 μg7.2%5%1389 g
Selen, Se30.6 μg55 μg55.6%38.9%180 g
Fluor, F.1.1 μg4000 μg363636 g
Cynk, Zn1.29 mg12 mg10.8%7.6%930 g
Węglowodany strawne
Mono- i disacharydy (cukry)0.37 gmax 100 г
Glukoza (dekstroza)0.37 g~
Aminokwasy
Arginina *0.817 g~
walina0.855 g~
Histydyna *0.308 g~
izoleucyna0.669 g~
leucyna1.082 g~
lizyna0.909 g~
metionina0.378 g~
treonina0.553 g~
tryptofan0.166 g~
fenyloalanina0.677 g~
Wymienne aminokwasy
alanina0.732 g~
Kwas asparaginowy1.323 g~
glicyna0.43 g~
Kwas glutaminowy1.667 g~
Prolina0.51 g~
seryna0.967 g~
tyrozyna0.497 g~
Cysteina0.271 g~
Sterole
cholesterol370 mgmaksymalnie 300 mg
Kwas tłuszczowy
Transseksualistów0.038 gmax 1.9 г
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe3.113 gmax 18.7 г
4: 0 Tłusta0.004 g~
8: 0 Kapryl0.004 g~
10: 0 kapryśny0.006 g~
14: 0 Mirystyka0.033 g~
15: 0 Pentadekanowy0.008 g~
16: 0 Palmityn2.222 g~
17: 0 Margaryna0.021 g~
18: 0 Stearyna0.808 g~
20: 0 Arachiniczny0.003 g~
22:00.004 g~
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe3.643 gmin 16.8 г21.7%15.2%
14:1 mirystolejski0.007 g~
16:1 palmitolejski0.2 g~
17:1 heptadecen0.012 g~
18: 1 Oleina (omega-9)3.397 g~
20:1 gadoleic (omega-9)0.027 g~
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe1.904 god 11.2 do 20.617%11.9%
18:2 linolowy1.549 g~
18:3 linolenowy0.048 g~
20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis0.018 g~
20:3 Eikozatrien0.023 g~
20:4 arachidoński0.188 g~
Omega-3 kwasy tłuszczowe0.113 god 0.9 do 3.712.6%8.8%
22: 4 dokozatetraen, Omega-60.013 g~
22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-30.007 g~
22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-30.058 g~
Omega-6 kwasy tłuszczowe1.791 god 4.7 do 16.838.1%26.6%
 

Wartość energetyczna to 143 kcal.

  • Kawałek = 50 gr (71.5 kcal)
  • C0 = 60 g (85.8 kcal)
  • C1 = 50 g (71.5 kcal)
  • C2 = 40 g (57.2 kcal)
  • C3 = 32 g (45.8 kcal)
  • duży = 50 gr (71.5 kcal)
Jajko kurze, gotowane bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 17,8%, witamina B2 - 21,5%, cholina - 46,8%, witamina B5 - 30,5%, witamina B12 - 23,7%, witamina D - 20%, fosfor - 24,6%, selen - 55,6%
  • Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
  • Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
  • Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
  • Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
  • Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 143 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne? Jajko kurze, gotowane, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Jajko kurze, gotowane

Dodaj komentarz