Zawartość kalorii Ryba maślana, wiosna-lato. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny.

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
OdżywkaIlośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Wartość kalorii140 kCal1684 kCal8.3%5.9%1203 g
Białka17.3 g76 g22.8%16.3%439 g
tłuszcze7.9 g56 g14.1%10.1%709 g
Woda73.3 g2273 g3.2%2.3%3101 g
Jesion1.5 g~
witaminy
Witamina A, RE15 μg900 μg1.7%1.2%6000 g
Retinol0.015 mg~
Witamina B1, tiamina0.14 mg1.5 mg9.3%6.6%1071 g
Witamina B2, ryboflawina0.15 mg1.8 mg8.3%5.9%1200 g
Witamina B6, pirydoksyna0.12 mg2 mg6%4.3%1667 g
Witamina B9, kwas foliowy6 μg400 μg1.5%1.1%6667 g
Witamina B12, kobalamina1.2 μg3 μg40%28.6%250 g
Witamina C, askorbinowy1 mg90 mg1.1%0.8%9000 g
Witamina D, kalcyferol2.8 μg10 μg28%20%357 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE1 mg15 mg6.7%4.8%1500 g
Witamina PP, NO5 mg20 mg25%17.9%400 g
niacyna2 mg~
makroelementy
Potas, K.335 mg2500 mg13.4%9.6%746 g
Wapń, Ca30 mg1000 mg3%2.1%3333 g
Magnez, Mg35 mg400 mg8.8%6.3%1143 g
Sód, Na100 mg1300 mg7.7%5.5%1300 g
Siarka, S.190 mg1000 mg19%13.6%526 g
Fosfor, P.220 mg800 mg27.5%19.6%364 g
Chlor, Cl165 mg2300 mg7.2%5.1%1394 g
Elementy śladowe
Żelazo, Fe0.63 mg18 mg3.5%2.5%2857 g
Jod, ja50 μg150 μg33.3%23.8%300 g
Cobalt, Co.20 μg10 μg200%142.9%50 g
Mangan, Mn0.05 mg2 mg2.5%1.8%4000 g
Miedź, Cu110 μg1000 μg11%7.9%909 g
Molibden, Mo.4 μg70 μg5.7%4.1%1750 g
Nikiel, Ni6 μg~
Fluor, F.430 μg4000 μg10.8%7.7%930 g
Chrom, Cr55 μg50 μg110%78.6%91 g
Cynk, Zn0.7 mg12 mg5.8%4.1%1714 g
Sterole
cholesterol58 mgmaksymalnie 300 mg
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe0.6 gmax 18.7 г
 

Wartość energetyczna to 140 kcal.

Motyl, wiosna-lato bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B12 - 40%, witamina D - 28%, witamina PP - 25%, potas - 13,4%, fosfor - 27,5%, jod - 33,3%, kobalt - 200 %, miedź - 11%, chrom - 110%
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
  • Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
  • Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
  • potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
  • Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
  • Jod uczestniczy w funkcjonowaniu gruczołu tarczowego, zapewniając wytwarzanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, opóźnieniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
  • Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
  • Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
  • Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
tagi: zawartość kalorii 140 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, przydatność motyla, wiosna-lato, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości motyla, wiosna-lato

Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.

Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

 

Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.

witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Dodaj komentarz