Miętus

Opis

Miętus jest rybą drapieżną należącą do rodziny dorszów i jest jedynym przedstawicielem słodkowodnym. Ma wysoką wartość przemysłową i jest popularny wśród wielu wędkarzy amatorów. Aby skutecznie złapać tę rybę, trzeba dużo wiedzieć o jej zwyczajach i zachowaniu, o tarle miętusa i preferencjach żywieniowych w danym regionie.

Miętus reprezentuje rodzaj o tej samej nazwie, klasę ryb płetwiastych i rodzinę dorszy. Ta rodzina pojawiła się na naszej planecie wiele milionów lat temu. Osobliwością miętusa jest to, że jest uważany za jedyną rybę słodkowodną z tej rodziny.

Poza tym to jedyna ryba w naszych akwenach, która zimą wykazuje swoją główną aktywność. Jest to obiekt wędkarstwa sportowego i amatorskiego. Ma to również znaczenie komercyjne.

Prawie wszyscy krajowi eksperci są zgodni co do tego, że rodzaj miętusa należy do rodziny „Lotidae Bonaparte”, ale naukowcy nie doszli do jednoznacznego wniosku co do ich różnorodności. Niektórzy naukowcy identyfikują tylko kilka podgatunków. Na przykład:

Miętus pospolity (Lota lota lota) uważany jest za klasycznego przedstawiciela zbiorników wodnych w Europie i Azji, w tym rzeki Lena.
Miętus cienkoogonowy (Lota lota leptura), który zasiedla zbiorniki wodne Syberii, od rzeki Kara po wody Cieśniny Beringa, łącznie z arktycznym wybrzeżem Alaski aż do rzeki Mackenzie.

Miętus

Podgatunek „Lota lota maculosa”, uważany za kontrowersyjny, żyje w Ameryce Północnej. Wygląd zewnętrzny miętusa i sposób ich życia świadczy o tym, że ryby nie przeszły żadnych poważnych zmian od czasów epoki lodowcowej.

Historia

Miętus to ryba słodkowodna z rodziny Dorsz. Kolor ryby jest od szarawego do zielonkawego; Trudno jest pomylić tę rybę z innymi słodkowodnymi. Miętusów można rozpoznać po wydłużonym ciele, zwężającym się ku ogonowi. Głowa tej ryby jest szeroka i spłaszczona, na brodzie której widać niesparowaną antenę.

Miętus jest jedyną rybą dorszową, która zmieniła swoje stałe siedlisko z morza na słodkowodne rzeki i jeziora. Ta ryba wyróżnia się niezależnym charakterem. Tradycyjni mieszkańcy zbiorników słodkowodnych w okresie letnim prowadzą aktywny tryb życia, a miętus jesienią i zimą preferuje wody chłodne.

Skład i zawartość kalorii

Miętus zawiera znaczną ilość niezbędnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – witamin z grupy B, a także A, C, D i E. Ponadto ryba ta jest bogata w przydatne pierwiastki – jod, miedź, mangan i cynk.
Podobnie jak mięso z kurczaka, miętus można nazwać jednym z najlepszych naturalnych źródeł białka, które zawiera znaczną ilość niezbędnych dla ludzkiego organizmu aminokwasów egzogennych.

Zawartość kalorii wynosi 81 kcal na 100 gramów.

Korzyści zdrowotne miętusa

Najcenniejszym produktem miętusa jest wątroba, która zawiera około sześćdziesięciu procent tłuszczu o właściwościach leczniczych. Oczywiście w tej rybie ceniona jest nie tylko wątróbka, ale także mięso. Jeśli regularnie jesz potrawy z miętusa, z czasem możesz pozbyć się miażdżycy i chorób serca.

Miętus

Miętus ma również pozytywny wpływ na inteligencję człowieka. Naukowcy wykazali już, że osoby, które od najmłodszych lat zawierają dużo ryb w swojej diecie, mają dobre zdolności umysłowe. Jedzenie ryb zwiększa zdolności mowy i wzrokowo-przestrzenne człowieka o około sześć procent. Poza tym szwedzcy naukowcy są przekonani, że używanie dań rybnych zwiększa zdolności umysłowe około dwukrotnie. Dlatego najlepiej jeść potrawy z miętusa przynajmniej raz w tygodniu.

Miętus jest również bardzo korzystny dla kobiet w ciąży. Wpływa pozytywnie na ostrość wzroku przyszłego dziecka i przyczynia się do szybszego dojrzewania mózgu - odkryli to naukowcy z Uniwersytetu w Bristolu.

Poza tym okazało się, że kwasy tłuszczowe wchodzące w skład miętusa mają pozytywny wpływ na rozwój i wzrost komórek nerwowych nienarodzonego dziecka. Z tego powodu wielu renomowanych lekarzy i naukowców zaleca dodawanie niewielkiej ilości oleju rybnego do formuł przeznaczonych do sztucznego karmienia.

Miętus Szkodzi i przeciwwskazania

Jedynym problemem jest osobista nietolerancja organizmu, chociaż takich osób jest bardzo mało. Jedząc codziennie dania rybne, człowiek regularnie uzupełnia organizm w niezbędne witaminy i mikroelementy. Dzięki temu w organizmie następuje normalizacja funkcji wielu narządów, w tym ośrodkowego układu nerwowego.

Ryba ta jest przeciwwskazana w przypadku reakcji alergicznej na ryby oraz obecności kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego, hiperkalcemii oraz zwiększonej zawartości witaminy D w organizmie.

Miętus

Jeśli regularnie jesz mięso miętusa w takiej czy innej formie, możesz wyleczyć niektóre choroby skóry i okulistyczne, a także zwiększyć swoją odporność.

wideo LumaTouch

Miętus

Miętus jest dość cenną rybą handlową, ponieważ jego mięso jest dość smaczne, słodkawe i delikatne. Mięso tego drapieżnika wyróżnia się tym, że po zamrożeniu lub nawet krótkim przechowywaniu może szybko stracić swój smak. Szczególnie warto zwrócić uwagę na wątrobę miętusa, która jest dość duża i ma niesamowity smak oraz obecność całego zestawu przydatnych składników.

Mięso miętusa, podobnie jak mięso innych przedstawicieli podwodnego świata, ma niską zawartość tłuszczu. Dlatego nadaje się do przygotowywania różnych potraw dietetycznych. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy mają dodatkowe kilogramy i muszą je pilnie zrzucić. Potrawy z miętusa, a zwłaszcza gotowane, są przydatne dla każdej kategorii obywateli.

Miętus w sosie śmietanowym z grzybami

Miętus

Miętus to pyszna i pożywna ryba. Mięso miętusa jest białe, chude o gęstej i elastycznej strukturze bez drobnych ości.
Sos śmietanowy z grzybami nadaje rybie soczystość, kruchość i niepowtarzalny aromat.
Zamiast miętusa można ugotować dorsza, morszczuka, plamiaka, mintaja.

Składniki

  • Miętus - 800g. (Mam tuszę).
  • Mąka do panierowania.
  • Sól.
  • Olej roślinny.
  • Świeżo zmielony pieprz.
  • Na sos:

Śmietana 15% -300g.
Zimna, przegotowana woda - 100ml.
Kokarda-2szt. (Średni rozmiar).
Pieczarki-300g.
Mąka - 1 łyżka.

Metoda gotowania miętusa

  1. Oczyszczamy ryby z łusek i wnętrzności, usuwamy czarny film z brzucha.
    Następnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
    Rybę pokroić w steki o grubości 2 cm - doprawić pieprzem i solą do smaku.
  2. Pieczemy steki w mące z obu stron.
  3. Smaż rybę na gorącej patelni z olejem roślinnym, najpierw z jednej strony na złoty kolor.
  4. Potem z drugiej. Smażoną rybę przełożyć do miski i przykryć pokrywką.
  5. Przygotuj sos: pieczarki umyj, osusz i pokrój na duże kawałki.
  6. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Smaż cebulę w oleju roślinnym do miękkości.
  7. Dodaj grzyby do cebuli, wymieszaj i smaż, aż płyn całkowicie odparuje. Sól dla smaku.
  8. Za pomocą trzepaczki lub widelca wymieszaj śmietanę z mąką, aż będzie gładka.
  9. Do smażonych grzybów dodaj śmietanę z mąką, a następnie zalej wodą. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje - dopraw pieprzem i solą do smaku.
  10. Smażone kawałki ryby przełożyć do sosu śmietanowego z grzybami. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.
    W razie potrzeby można piec w piekarniku.
    Delikatne puree ziemniaczane, kruchy ryż lub spaghetti doskonale sprawdzą się jako dodatek.
    Podawaj miętusa w sosie śmietanowym z grzybami i drobno posiekanymi ziołami.

SMACZNEGO!

Miętus Catch & Cook !!! Van Life Fishing

Komentarze 2

  1. Na górze Schindler informuje pijanego Goetha, że ​​prawdziwą mocą jest powstrzymywanie się przed eliminacją osoby, kiedy masz do tego wszelkie czynniki.

  2. De kwabaal is een beschermde vissoort en mag niet worden gevangen of gegeten.

Dodaj komentarz