Borowik barrowsii (Boletus barrowsii) zdjęcie i opis

Borowik barrowsii (Boletus barrowsii)

Opis:

Kapelusz jest duży, mięsisty i może osiągnąć średnicę 7 – 25 cm. Kształt waha się od płaskiego do wypukłego w zależności od wieku grzyba – u młodych grzybów kapelusz z reguły ma bardziej zaokrąglony kształt, a wraz z jego wzrostem staje się płaski. Kolor skóry może również różnić się od wszystkich odcieni bieli do żółtobrązowego lub szarego. Górna warstwa czapki jest sucha.

Łodyga grzyba ma 10 do 25 cm wysokości i 2 do 4 cm grubości, ma kształt maczugi i jest jasno białawy. Powierzchnia nogawki pokryta białawą siateczką.

Miąższ ma gęstą strukturę i przyjemny słodkawy smak o dość silnym zapachu grzybowym. Kolor miąższu jest biały i nie zmienia się ani nie ciemnieje podczas krojenia.

Hymenofor jest rurkowaty i może być przymocowany do łodygi lub wyciśnięty z niego. Grubość warstwy rurkowej wynosi zwykle 2-3 cm. Z wiekiem kanaliki lekko ciemnieją i zmieniają kolor z białego na żółtawozielony.

Proszek z zarodnikami jest oliwkowo-brązowy. Zarodniki wrzecionowate, 14 x 4,5 mikrona.

Borowik Burroughs zbierany jest latem – od czerwca do sierpnia.

Spread:

Występuje głównie w lasach Ameryki Północnej, gdzie tworzy mikoryzę z drzewami iglastymi i liściastymi. W Europie nie znaleziono tego gatunku borowików. Borowik Burroughsa rośnie losowo w małych grupach lub dużych skupiskach.

Powiązane typy:

Borowik Burroughsa jest bardzo podobny do cennego borowika jadalnego, który wizualnie można odróżnić ciemniejszym kolorem i białymi smugami na powierzchni łodygi.

Właściwości odżywcze:

Borowik Burroughsa, podobnie jak grzyb biały, jest jadalny, ale mniej wartościowy i należy do drugiej kategorii grzybów jadalnych. Z tego grzyba przygotowuje się szeroką gamę potraw: zupy, sosy, pieczenie i dodatki do przystawek. Grzyb Burroughsa można również suszyć, ponieważ w jego miąższu jest mało wilgoci.