Morwa

Opis

Morwa to drzewo z rodziny morwy. Persja to oficjalna ojczyzna morwy. W Afganistanie i Iranie wydaje się być drzewem „rodzinnym” i ludzie sadzą je prawie na każdym podwórku. Obecnie rośnie w Europie, Ameryce Północnej, Afryce i Azji. Owoce morwy czarnej używano na długo przed narodzinami Chrystusa. Według legendy drzewo to nadal rośnie w mieście Jerycho, w cieniu, w którym ukrywał się Jezus.

Morwa początkowo rośnie bardzo szybko, ale z wiekiem proces ten ustaje. Standardowa wysokość uprawy to 10-15 m, odmiany karłowate osiągają do 3 m. Morwa to drzewo długowieczne. Jego żywotność wynosi około dwustu lat, aw dobrych warunkach nawet pięćset. Obecnie istnieje około szesnastu gatunków i czterystu odmian morwy. Morwa jest łatwa w uprawie. Toleruje zarówno zimowe przemiany mrozu, jak i letnie susze. Rośnie na prawie każdej glebie. Przycinając, można uzyskać grubszą i bardziej kulistą koronę. Zobacz, jak wygląda farma w tym filmie:

Drzewo owocuje corocznie i jest obfite. Morwy są nietrwałe i źle znoszą transport, zwłaszcza na duże odległości. Optymalne przechowywanie to trzy dni w plastikowej torbie w lodówce, bez utraty smaku i wyglądu. Rozwiązaniem wydłużającym ten okres jest zamrażanie lub suszenie.

Historia morwy

Nauczyli się uprawiać morwy ponad 4 tysiące lat temu. Popularność rośliny w rolnictwie związana jest z rozwojem gospodarstw do produkcji jedwabiu naturalnego. Mulberry był przyzwyczajony do karmienia nieokreślonych robaków pracujących przy tworzeniu drogiej tkaniny. Nie wiadomo jednak, kiedy owoce tej rośliny zaczęły zjadać ludzie, istnieją jednak informacje, że od dawna uprawiana jest na żyznych równinach Turcji, Rosji i innych rejonów świata.

Roślina owocuje co roku obficie. Zbiory zebrane z jednego drzewa mogą osiągnąć 200 kg lub więcej. Morwa dojrzewa pod koniec lipca. Roślina jest szeroko rozpowszechniona w Grecji na wyspie Morea (średniowieczna nazwa półwyspu Peloponez). Według jednej z wersji naukowców słowo morea pochodzi od morus, co tłumaczy się jako morwa. Roślina uprawiana w Grecji od czasów starożytnych. Jego pojawienie się na Peloponezie jako uprawa rolna prawdopodobnie datuje się na koniec VI wieku.

Najbardziej efektywne metody uprawy

Najlepszym sposobem do wzrostu są pojemniki 10-15 L z żyzną glebą w szklarni. Wtedy nie będzie potrzeby kopania sadzonek na zimę przed sadzeniem, ale przechowywanie ich w pojemnikach i sadzenie wczesną wiosną w dołach przygotowanych do sadzenia.

Nie musisz też skracać części nadziemnej o 4-5 pąków. Sadzona w pojemnikach przez 7-8 lat morwa przyniesie owoce. Formowanie tylko z zielonym szczypaniem i bez nożyc do przycinania. Infekcja, która dostanie się na powierzchnię rany, łatwo zahamuje rozwój sadzonki lub ją zniszczy. Podlewanie i karmienie jest wymagane tylko raz późną wiosną. Pod koniec września tweezuj wszystkie młode pędy, aby wywołać szybką lignifikację pędów i przygotować się do zimowania.

Rodzaje i odmiany

Morwa to rodzaj roślin kwiatowych z rodziny Mulberry, w skład którego wchodzi 10-16 gatunków drzew liściastych, zarówno dzikich, jak i uprawianych w wielu rejonach świata. Wytwarzają jadalne owoce, które są cenione w kuchni. Jagoda morwy jest podobna do jeżyny, ale różni się kolorem. Ma odcień jasnoczerwony, fioletowy lub karmazynowy. Owoce rośliny są klasyfikowane według koloru jagód na dwa główne typy.

• Morus (morwa czerwona) - dom w Ameryce Północnej.
• Morus Alba (morwa biała) - pochodzi ze wschodnich regionów Azji.

Oprócz „czystych” gatunków morwy występują także hybrydy jagodowe. Tak więc w Europie morwa czarna rośnie, w Ameryce Północnej czerwona i ciemnofioletowa.

Owoce morwy najczęściej znajdują się na ladzie w postaci suszonych owoców. Liście, korzenie i gałązki morwy są sprzedawane w sklepach jako suszone preparaty lecznicze, a nasiona są przeznaczone do uprawy w domu. Miłośnicy słodyczy mogą skosztować batonów morwy dostępnych u niektórych producentów.

Skład jagód

Owoce morwy mają niemal rekordową zawartość potasu i będą szczególnie korzystne dla osób cierpiących na brak tego pierwiastka. Ponadto jagody są bogate w witaminy E, A, K, C, a także witaminy z grupy B. Wśród pierwiastków śladowych znajdują się mangan, selen, miedź, żelazo i cynk, a wśród makroelementów – magnez, wapń, fosfor i sód .

Zawartość kalorii morwy wynosi 43 kcal.

Czarny jedwab: użyteczne właściwości

Owoce morwy są lecznicze. Jagody są bardzo korzystne dla przewodu pokarmowego. Niedojrzałe - mają cierpki smak i potrafią usunąć zgagę, a dojrzałe - świetnie działają dezynfekująco w przypadku zatrucia pokarmowego. Ludzie używają przejrzałych morwy jako środka przeczyszczającego. Ponadto dojrzałe owoce są dobrym środkiem moczopędnym. Jagody pomagają w regeneracji w okresie pooperacyjnym i podczas dużego wysiłku fizycznego.

Ze względu na obecność witaminy B, która dobrze działa na układ nerwowy, morwa normalizuje sen i łagodzi stres w sytuacjach stresowych. Magnez i potas w składzie jagód wspomagają procesy hematopoezy. Przyjmowanie kilku szklanek morwy dziennie może pomóc ustabilizować poziom hemoglobiny. A ze względu na to, że 100 g jagód zawiera tylko od 43 do 52 kcal, można je jeść nawet podczas diety. Morwa przyda się osobom cierpiącym na chroniczne obrzęki z powodu nieprawidłowego funkcjonowania nerek lub serca.

Przeciwwskazania do morwy czarnej

Powszechnym zaleceniem jest nie spożywać jagód niskiej jakości - może to negatywnie wpłynąć na trawienie. Ponadto jagody morwy pochłaniają sole metali ciężkich; dlatego też używanie owoców rosnących w niekorzystnym środowisku ekologicznym nie jest dobre dla zdrowia. Nie należy również spożywać soku z morwy lub jagód razem z innymi sokami jagodowymi, ponieważ może to spowodować fermentację.

Najlepiej zażywać je trzydzieści minut przed posiłkiem, na czczo. Morwy w rzadkich przypadkach mogą powodować alergie. Owoce morwy Pacjenci z nadciśnieniem tętniczym zwykle przyjmują owoce morwy ostrożnie i pod nadzorem, zwłaszcza w czasie upałów, ponieważ ich stosowanie może prowadzić do podwyższenia ciśnienia krwi. Ze względu na słodycz (około 20% cukrów) morwy nie są zalecane przy cukrzycy.

Zastosowanie morwy

Morwa jest pokarmem i barwnikiem, a jej drewno ze względu na swoją lekkość i wytrzymałość jest wykorzystywane do produkcji instrumentów muzycznych. Z owoców morwy czarnej ludzie wydobywają cukier i ocet. Lepiej jest jeść świeżo zebrane jagody lub przetwarzać je na napoje bezalkoholowe, wina i wódkę-morwy. Owoce świetnie nadają się również do robienia dżemów, galaretek i syropów, dodając je do wypieków, gotowanych pastylek i sorbetów. W niektórych krajach ludzie używają jagód morwy do wypieku chleba.

Walory smakowe

Morwa ma gęstszą konsystencję niż jeżyna. Ma mięsisty, soczysty miąższ. Owoce morwy mają słodkawy smak z lekką kwaskowatością, przypominający nieco suszone figi. Czerwona jagoda, która rośnie we wschodniej części Ameryki, ma bardzo bogaty aromat, podczas gdy azjatycka biała jagoda ma orzeźwiający słodkawy smak bez aromatu, lekko cierpki i bez kwasowości.

Aplikacje do gotowania

Morwy suszy się i dodaje jako nadzienie do ciast. Z jagód wytwarza się wino, syropy, likiery, sztuczny miód „bekmes”. Liście i korzenie drzewa wykorzystywane są do produkcji preparatów leczniczych i herbaty.

Jak gotować morwy?

• Ugotuj kompot z morwy.
• Przygotuj nalewkę, wino lub wódkę.
• Zrób pastę i udekoruj nią lody.
• Przygotuj sorbet z morwy.
• Upiecz ciasto nadziewane jagodami.
• Zrób galaretkę, kremowy deser lub dżem ze skórką z cytryny.
• Zagotuj sztuczny miód z białych jagód.
• Dodaj do musli zamiast rodzynek na śniadanie, na przykład.
• Przygotuj koktajl.
• Wymieszaj z kremowym jogurtem.

Z czym łączyć morwy?

1. Produkty mleczne: lody, śmietana, mleko krowie lub sojowe, masło, jogurt.
2. Mięso: dziczyzna, zając, dziczyzna.
3. Słodycze / Słodycze: cukier.
4. Napoje alkoholowe: porto, likier z czarnej porzeczki, jeżyny lub czarnego bzu, koniak.
5. Jagoda: czarny bez, czarna porzeczka, jeżyna.
6. Owoc: cytryna.
7. Zboża / Mieszanki: płatki owsiane, musli.
8. Przyprawy / przyprawy: wanilia.
9. Mąka: żytnia lub pszenna.
10. Orzech: orzech.

Naukowcy klasyfikują jagodę jako łatwo psującą się i łatwo psującą się żywność, dlatego zalecamy spożywanie jej na świeżo. Możemy przechowywać ją w lodówce około 3 dni. Najlepszym sposobem transportu jagód jest zamrożenie lub wysuszenie.

Morwa: właściwości lecznicze

Kora, gałęzie, korzenie, owoce i liście są dobre do celów leczniczych. Na przykład nalewka z kory lub korzenia jest dobra jako ogólny tonik, a także na zapalenie oskrzeli, astmę i nadciśnienie. Mieszanka oleju roślinnego i pokruszonej kory znakomicie leczy oparzenia, egzemy, ropne rany, łuszczycę i zapalenie skóry.

Odwar z liści jest dobrym środkiem wspomagającym w cukrzycy, gorączce i jako środek przeciwgorączkowy. Sok z jagód przepłukuje gardło i usta. Codzienne spożywanie dużych ilości jagód dziennie (300 g, cztery razy dziennie) pomaga w leczeniu dystrofii mięśnia sercowego i usuwa jej objawy. Jagody stymulują regenerację tkanek, w tym narządów wzroku.