Gołąbka czarna (Russula adusta)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (o niepewnej pozycji)
  • Zamówienie: Russulales (Russulovye)
  • Rodzina: Russulaceae (Russula)
  • Rodzaj: Russula (Russula)
  • Typ: Russula adusta (czarna ładowarka)

Zdjęcie i opis czarnej ładowarki (Russula adusta)

Ładowarka czarna (Pieczona Russula), lub Czernuszka, ma kapelusz początkowo wypukły, potem głęboko wklęsły, szeroki lejkowaty, średnicy 5-15 cm, brudnobrązowy lub ciemnobrązowy.

W niektórych miejscach ten grzyb nazywa się czarna rusula.

Występuje głównie w borach sosnowych, niekiedy w grupach, od lipca do października.

głowa 5-15 (25) cm, wypukło-prostokątny, zagłębiony pośrodku. U młodych grzybów jest szarawy lub bladożółty, z wiekiem brązowieje, lekko lepki.

Dokumentacja adnate lub lekko opadające, wąskie, różnej długości, często rozgałęzione, najpierw białe, potem szarawe, czerniejące po naciśnięciu.

proszek zarodników biały.

Połóż w czarnej czernuszce 3-6×2-3 cm, gęsta, w tym samym odcieniu co kapelusz, ale jaśniejsza, cylindryczna, jednolicie gładka, czernieje od dotyku.

Zdjęcie i opis czarnej ładowarki (Russula adusta)

Miazga czarna podgruzdka czerwieniejąca na kroju, następnie powoli siwiejąca, nie żrąca, słodkawo-ostra. Bez soku mlecznego. Po dotknięciu zmienia kolor na czarny. Zapach jest mocny i charakterystyczny, opisywany w różnych źródłach jako zapach pleśni lub starych beczek po winie. Miąższ najpierw staje się różowo-szary.

Rośnie pod sosnami na glebach kwaśnych. Występuje od lipca do października, ale nie jest obfity. Występuje głównie w północnej części strefy leśnej, w lasach iglastych, liściastych i mieszanych.

Grzyb jadalny, kategoria 4, trafia tylko do solenia. Przed soleniem należy wstępnie zagotować lub namoczyć. Czernieje po zasoleniu. Smak jest słodki, przyjemny.

Dodaj komentarz