Higrofor czarny (Hygrophorus camarophyllus)

Systematyka:
  • Podział: Basidiomycota (podstawczaki)
  • Podział: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Zamówienie: Agaricales (Agaric lub Lamellar)
  • Rodzina: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
  • Rodzaj: Hygrophorus
  • Typ: Hygrophorus camarophyllus (czarny hygrophorus)

Czarny higrofor (Hygrophorus camarophyllus) zdjęcie i opis

Opis zewnętrzny

Kapelusz najpierw wypukły, potem prostaty, w końcu wklęsły, o suchej i gładkiej powierzchni, ma pofalowane brzegi. Czasami ma przyzwoity rozmiar – do 12 cm średnicy. Mocna cylindryczna noga, czasami zwężona u podstawy, pokryta jest podłużnymi cienkimi rowkami. Zstępujące, dość szerokie rzadkie płytki, najpierw białe, potem niebieskawe. Biały kruchy miąższ.

Jadalność

Jadalny. Pyszny grzyb.

Siedlisko

Występuje w miejscach omszałych, wilgotnych, w zaroślach górskich lasów iglastych. Powszechny widok w południowej Finlandii.

Pora roku

Jesień.

Uwagi

Higrofor czarny jeden z najsmaczniejszych grzybów, obok pieczarek i borowików. Możliwości jego wykorzystania do gotowania są zróżnicowane (szczególnie dobre są suszone grzyby). Suszone czarne hygrophora pęcznieją bardzo szybko, w około 15 minut. Wodę pozostałą po namoczeniu grzybów zaleca się używać do gotowania, ponieważ częściowo przenikają do niej substancje mineralne i aromatyczne.

Dodaj komentarz