Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 144 kcal | 1684 kcal | 8.6% | 6% | 1169 g |
| Białka | 9.16 g | 76 g | 12.1% | 8.4% | 830 g |
| tłuszcze | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.3% | 5185 g |
| węglowodany | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 4.7% | 1472 g |
| Błonnik | 10.4 g | 20 g | 52% | 36.1% | 192 g |
| Woda | 62.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3609 g |
| Jesion | 1.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.187 mg | 1.5 mg | 12.5% | 8.7% | 802 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.103 mg | 1.8 mg | 5.7% | 4% | 1748 g |
| Witamina B4, cholina | 35.2 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1420 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.2% | 2183 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 |
| Witamina B9, kwas foliowy | 81 g | 400 mcg | 20.3% | 14.1% | 494 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Witamina K, filochinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Witamina PP, nie | 0.708 mg | 20 mg | 3.5% | 2.4% | 2825 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 325 mg | 2500 mg | 13% | 9% | 769 g |
| Wapń, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.3% | 1613 |
| Magnez, Mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 12.8% | 541 g |
| Sód, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Siarka, S. | 91.6 mg | 1000 mg | 9.2% | 6.4% | 1092 g |
| Fosfor, P. | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.9% | 437 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 9.6% | 726 g |
| Mangan, Mn | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 15.8% | 440 g |
| Miedź, Cu | 186 g | 1000 mcg | 18.6% | 12.9% | 538 g |
| Selen, Se | 1.3 g | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Cynk, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 6.1% | 1132 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 0.34 g | maksymalnie 100 g | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.567 g | ~ | |||
| Walina | 0.479 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.255 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.405 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.732 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.629 g | ~ | |||
| Metionina | 0.138 g | ~ | |||
| Treonina | 0.386 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.108 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.496 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 0.384 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.108 g | ~ | |||
| Glycine | 0.358 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.397 g | ~ | |||
| Prolina | 0.388 g | ~ | |||
| Serine | 0.498 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.258 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.1 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.279 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.262 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.094 g | min 16.8 g | 0.6% | 0.4% | |
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.094 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.466 g | od 11.2 do 20.6 g | 4.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.253 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.212 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.212 g | od 0.9 do 3.7 g | 23.6% | 16.4% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.253 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.4% | 3.8% |
Wartość energetyczna to 144 kalorii.
- filiżanka = 177 g (254.9 kcal)
Fasola, żółta, Dojrzałe nasiona, gotowane, bez soli jest bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B1 - 12,5%, witamina B9 - 20,3%, potas - 13%, magnez - 18,5%, fosfor - 22,9%, żelazo - 13,8%, mangan - 22,8%, miedź - 18,6%
- Witamina B1 jest częścią kluczowych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi energii i związków plastycznych oraz metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo zawiera różne funkcje białek, w tym enzymów. Zaangażowany w transport elektronów, tlen, umożliwia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niewystarczające spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, mioglobinemii atonii mięśni szkieletowych, zmęczenia, kardiomiopatii, przewlekłego zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; potrzebny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość kości, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 144 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż pomocne Fasola, żółta, Dojrzałe nasiona, gotowane, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości Fasola, żółta, Dojrzałe nasiona, gotowane, bez soli