Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 127 kcal | 1684 kcal | 7.5% | 5.9% | 1326 g |
| Białka | 8.67 g | 76 g | 11.4% | 9% | 877 g |
| tłuszcze | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.7% | 11200 g |
| węglowodany | 16.4 g | 219 g | 7.5% | 5.9% | 1335 g |
| Błonnik | 6.4 g | 20 g | 32% | 25.2% | 313 g |
| Woda | 66.94 g | 2273 g | 2.9% | 2.3% | 3396 g |
| Jesion | 1.09 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 8.4% | 938 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 2.5% | 3103 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 3.5% | 2273 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 130 g | 400 mcg | 32.5% | 25.6% | 308 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Witamina K, filochinon | 3.3 g | 120 mcg | 2.8% | 2.2% | 3636 g |
| Witamina PP, nie | 0.578 mg | 20 mg | 2.9% | 2.3% | 3460 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 403 mg | 2500 mg | 16.1% | 12.7% | 620 g |
| Wapń, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.2% | 3571 g |
| Magnez, Mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 8.9% | 889 g |
| Sód, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 14.4% | 546 g |
| Siarka, S. | 86.7 mg | 1000 mg | 8.7% | 6.9% | 1153 g |
| Fosfor, P. | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 14% | 563 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 2.94 mg | 18 mg | 16.3% | 12.8% | 612 g |
| Mangan, Mn | 0.477 mg | 2 mg | 23.9% | 18.8% | 419 g |
| Miedź, Cu | 242 g | 1000 mcg | 24.2% | 19.1% | 413 g |
| Selen, Se | 1.2 g | 55 mcg | 2.2% | 1.7% | 4583 g |
| Cynk, Zn | 1.07 mg | 12 mg | 8.9% | 7% | 1121 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 0.32 g | maksymalnie 100 g | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.537 g | ~ | |||
| Walina | 0.454 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.242 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.383 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.693 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.595 g | ~ | |||
| Metionina | 0.13 g | ~ | |||
| Treonina | 0.365 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.103 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.469 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 0.364 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.049 g | ~ | |||
| Glycine | 0.339 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.323 g | ~ | |||
| Prolina | 0.368 g | ~ | |||
| Serine | 0.472 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.244 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.094 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.072 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.008 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.039 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.2% | |
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.275 g | od 11.2 do 20.6 g | 2.5% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.168 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.168 g | od 0.9 do 3.7 g | 18.7% | 14.7% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.107 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.3% | 1.8% |
Wartość energetyczna to 127 kcal.
- filiżanka = 177 g (224.8 kcal)
Fasola, nerki, wszystkie rodzaje, dojrzałe, gotowane, z solą bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B9 to 32.5%, potas - 16,1%, magnez - 11,3%, fosfor - 17,8%, żelazo - 16,3%, mangan - 23,9%, miedź - 24,2%
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo zawiera różne funkcje białek, w tym enzymów. Zaangażowany w transport elektronów, tlen, umożliwia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niewystarczające spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, mioglobinemii atonii mięśni szkieletowych, zmęczenia, kardiomiopatii, przewlekłego zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; potrzebny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość kości, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 127 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż pomocne Fasola, nerkowa, wszystkich rodzajów, dojrzała, gotowana, z solą, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości Fasola, nerkowata, wszystkich rodzajów, dojrzała, gotowana, z solą