Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Białka | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| tłuszcze | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| węglowodany | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| Woda | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| Jesion | 1.45 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 1 g | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 143 g | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Witamina PP, nie | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Wapń, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnez, Mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Sód, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Siarka, S. | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fosfor, P. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Mangan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Miedź, Cu | 164 g | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selen, Se | 2.8 g | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Cynk, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Aminokwasy | |||||
| Walina | 0.25 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.263 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.388 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.525 g | ~ | |||
| Lizyna | Soczewki 0.425 g | ~ | |||
| Metionina | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.05 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.35 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Cysteina | 0.04 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.124 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.044 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.256 g | od 11.2 do 20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.09 g | od 0.9 do 3.7 g | 10% | 8.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.165 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.5% | 3% |
Wartość energetyczna to 117 kcal.
- filiżanka = 177 g (207.1 kcal)
Fasola motylkowa (fasola mola), gotowana, z solą bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B9 - 35,8%, potas - 12,2%, magnez - 26%, fosfor - 18,8%, żelazo - 17,4%, mangan - 26,4%, miedź - 16,4%
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo zawiera różne funkcje białek, w tym enzymów. Zaangażowany w transport elektronów, tlen, umożliwia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niewystarczające spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, mioglobinemii atonii mięśni szkieletowych, zmęczenia, kardiomiopatii, przewlekłego zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; potrzebny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość kości, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 117 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż pomocne Fasolka motylkowa (fasolka ćma), gotowana, z solą, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości fasolki motylkowej (fasolka zwyczajna), gotowana, z solą