Jesienny muchomor miodowy (Armillaria mellea; Armillaria borealis) zdjęcie i opis

Jesienny muchomor miodowy (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Prawdziwa pieczarka miodowa
• Grzyb miodowy
• Agaric miodowy
• Agarik miodowy północny

:

W skład jesiennego muchomora miodowego wchodzą dwa gatunki prawie nie do odróżnienia, są to jesienny muchomor miodowy (Armillaria mellea) i północny jesienny muchomor (Armillaria borealis). W tym artykule opisano oba te typy jednocześnie.

:

• Jesienny grzyb miodowy
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. miód
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella oliwkowata
• Agaric siarkowy
• Agaricus versicolor
• Strofia pstra
• Geofila versicolor
• Grzyb pstry

:

• Miodowy agarik jesienny północny

głowa średnica 2-9 (do 12 w O. północna, do 15 w O. miodowa) cm, bardzo zmienna, wypukła, potem płasko prostata z zakrzywionymi brzegami, z płaskim zagłębieniem pośrodku, następnie brzegi kapelusza może się zgiąć. Paleta kolorystyczna jest niezwykle szeroka, średnio żółto-brązowa, sepia, z różnymi odcieniami żółtego, pomarańczowego, oliwkowego i szarego, o najróżniejszej sile. Środek kapelusza jest zwykle ciemniejszy niż brzeg, jednak nie wynika to z zabarwienia naskórka, ale z powodu gęstszych łusek. Łuski są małe, brązowe, brązowe lub tego samego koloru co kapelusz, z wiekiem zanikają. Częściowa spatka jest gęsta, gruba, filcowa, biaława, żółtawa lub kremowa, z białymi, żółtymi, zielonkawo-siarkowo-żółtymi, ochrowymi łuskami, z wiekiem brązowieje, brązowieje.

Miazga białawy, cienki, włóknisty. Zapach jest przyjemny, grzybku. Według różnych źródeł smak jest albo niewyraźny, zwyczajny, grzybowy, albo lekko cierpki, albo przypomina smak sera Camembert.

Dokumentacja lekko schodzące do łodygi, białe, potem żółtawe lub ochrowo-kremowe, potem cętkowane brązowe lub rdzawobrązowe. Na płytkach, od uszkodzeń przez owady, charakterystyczne są brązowe plamy, czapeczki pojawiające się ku górze, które mogą tworzyć charakterystyczny wzór brązowych promieni promienistych.

proszek zarodników biały.

Kontrowersje stosunkowo wydłużony, 7-9 x 4.5-6 µm.

Połóż wysokość 6-10 (do 15 cali miodowych) cm, średnica do 1,5 cm, cylindryczne, mogą mieć od dołu wrzecionowate pogrubienie lub po prostu pogrubić poniżej do 2 cm, kolory i odcienie czapka są nieco bledsze. Noga jest lekko łuszcząca się, łuski są puszyste, z czasem zanikają. Istnieją potężne, do 3-5 mm, czarne, dychotomicznie rozgałęzione ryzomorfy, które mogą tworzyć całą sieć o ogromnych rozmiarach i rozprzestrzeniać się z jednego drzewa, pnia lub posuszu na drugie.

Różnice międzygatunkowe O. północny i O. miodowy – Miodowy agarik jest bardziej ograniczony do regionów południowych, a O. północny do północnych. Oba gatunki można znaleźć w umiarkowanych szerokościach geograficznych. Jedyną wyraźną różnicą między tymi dwoma gatunkami jest mikroskopijna cecha – obecność klamry u podstawy podstawki u O. północnej i jej brak w miodzie O.. Ta funkcja nie jest dostępna do weryfikacji przez zdecydowaną większość zbieraczy grzybów, dlatego oba te gatunki zostały opisane w naszym artykule.

Owocuje od drugiej połowy lipca do końca jesieni na wszelkiego rodzaju drewnie, w tym pod ziemią, w gronach i rodzinach, aż do bardzo znaczących. Główna warstwa z reguły przechodzi od końca sierpnia do trzeciej dekady września, nie trwa długo, 5-7 dni. Przez resztę czasu owocnikowanie ma charakter lokalny, jednak w takich lokalnych punktach można znaleźć dość znaczną liczbę owocników. Grzyb jest niezwykle poważnym pasożytem lasów, przenosi się na żywe drzewa i szybko je zabija.

Agaric miodowy ciemny (Armillaria ostoyae)

Grzyb ma kolor żółty. Jego łuski są duże, ciemnobrązowe lub ciemne, co nie ma miejsca w przypadku jesiennego muchomora miodowego. Pierścień jest również gęsty, gruby.

Grzyb miodowy grubonogi (Armillaria gallica)

U tego gatunku pierścień jest cienki, rozdziera się, z czasem zanika, a kapelusz jest w przybliżeniu równomiernie pokryty dość dużymi łuskami. Na nodze często widoczne są żółte „grudki” – resztki narzuty. Gatunek rośnie na uszkodzonym, martwym drewnie.

Grzyb bulwiasty (Armillaria cepistipes)

U tego gatunku pierścień jest cienki, rozdarty, z czasem zanika, jak u A.gallica, ale kapelusz pokryty jest małymi łuskami, skupionymi bliżej środka, a kapelusz jest zawsze nagi ku krawędzi. Gatunek rośnie na uszkodzonym, martwym drewnie. Również ten gatunek może rosnąć na ziemi z korzeniami roślin zielnych, takich jak truskawki, truskawki, piwonie, liliowce itp., co jest wykluczone dla innych podobnych gatunków, które mają pierścień szypułkowy, wymagają drewna.

Kurczący się muchomor miodowy (Desarmillaria tabescens)

и Miodowy agarik towarzyski (Armillaria socialis) – Grzyby nie mają pierścienia. Według współczesnych danych, zgodnie z wynikami analiz filogenetycznych, jest to ten sam gatunek (a nawet nowy rodzaj – Desarmillaria tabescens), ale na chwilę obecną (2018) nie jest to ogólnie przyjęta opinia. Do tej pory uważa się, że kurczące się O. występuje na kontynencie amerykańskim, a O. społeczne w Europie i Azji.

Niektóre źródła podają, że grzyby można pomylić z pewnymi rodzajami łusek (Pholiota spp.), a także z przedstawicielami rodzaju Hypholoma (Hypholoma spp.) – siarkowo-żółtymi, szaro-pasterskimi i ceglastymi, a nawet z niektórymi Galeriny (Galerina spp.). Moim zdaniem jest to prawie niemożliwe. Jedyne podobieństwo między tymi grzybami polega na tym, że rosną w tych samych miejscach.

Grzyb jadalny. Według różnych opinii, od przeciętnego smaku po niemal delikatność. Miąższ tego grzyba jest gęsty, słabo strawny, dlatego grzyb wymaga długiej obróbki cieplnej, co najmniej 20-25 minut. W takim przypadku grzyb można ugotować natychmiast, bez wstępnego gotowania i spuszczania bulionu. Grzyb można również wysuszyć. Nogi młodych grzybów są tak samo jadalne jak kapelusze, ale z wiekiem stają się zdrewniałe i włókniste, a przy zbieraniu starych grzybów nie należy brać nóg kategorycznie.

Film o grzybowej jesieni:

Moim zdaniem jest to jeden z najlepszych grzybów i zawsze czekam, aż wyjdzie warstwa grzybów i staram się zdobyć te, które mają jeszcze nie zerwany pierścień z kapelusza. Jednocześnie nic więcej nie jest potrzebne, nawet białe! Uwielbiam jeść tego grzyba w absolutnie dowolnej formie, zarówno smażonej, jak i w zupie, a marynowane to tylko piosenka! To prawda, że ​​zbieranie tych grzybów może być rutynowe, w przypadku, gdy nie ma szczególnie obfitego owocnikowania, kiedy jednym ruchem noża można wrzucić do kosza cztery tuziny owocników, ale to więcej niż opłaca się ich doskonałym ( dla mnie) smak i doskonała, jędrna i chrupiąca konsystencja, której pozazdrościć będzie wiele innych grzybów.