Odsetek wegetarian i wegan wśród ludzi ze wszystkich środowisk stale rośnie na całym świecie. Ludzie zaczynają interesować się tym, jak spożycie mięsa wpływa na ich zdrowie, środowisko i warunki, w jakich trzymane są zwierzęta.
Jeśli chcesz przyjąć wegetariański lub wegański styl życia, niezbędne jest posiadanie prawidłowych informacji. Są pewne kroki, które musisz podjąć, aby przygotować się na wegetariańskie życie. Rezygnacja z mięsa (i prawdopodobnie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego) niekoniecznie będzie przypominać spacer po parku. Masz jednak możliwość przygotowania się do przejścia etapami, aby przebiegło jak najsprawniej.
Oto kluczowe punkty, które należy wziąć pod uwagę przy przejściu na nową dietę (bez mięsa):
1) Zważ wszystkie korzyści.
Bycie wegetarianinem nie zawsze jest łatwe. Jednak z pewnością może zapewnić Ci szereg korzyści, w tym:
- odchudzanie
- Niższe ciśnienie krwi
- Obniżenie poziomu cholesterolu
- Zapobieganie cukrzycy
- Czuję się lepiej
- Poprawa kondycji skóry (wyglądasz młodziej niż w Twoim wieku)
- Zapobieganie kamieniom żółciowym i zaparciom (ze względu na wysoką zawartość błonnika w pokarmach roślinnych)
- Zapobieganie zawałom serca (brak mięsa w diecie zmniejsza prawdopodobieństwo zatkania tętnic)
- Łagodzenie objawów po menopauzie lub andropauzie
- Oczyszczanie z toksyn
- Zwiększona średnia długość życia
- Ratowanie życia zwierząt
- Zmniejszenie szkód środowiskowych związanych z ilością gruntów przeznaczonych pod wypas. Przejście na bezmięsne jest z pewnością dopuszczalne i logiczne, jeśli pomyślisz o tym, jakie korzyści przyniesie to Tobie i Ziemi.
2) Dni mięsne w tygodniu.
Ważne jest, aby być realistą przy przechodzeniu na nową dietę. Całkowite zrezygnowanie z mięsa może być trudne. Jednym ze sposobów na stopniowe przejście na wegetariański tryb życia jest wprowadzenie dni mięsa. Na przykład, jeśli powstrzymałeś się od jedzenia mięsa w dni powszednie, możesz nagrodzić się jedząc mięso w weekendy. Z biegiem czasu możesz zmniejszyć liczbę dni mięsnych do jednego na tydzień, a następnie do zera.
3) Używaj wegetariańskich zamienników mięsa, szukaj odpowiednich wegetariańskich przepisów, spróbuj wegetariańskich kiełbasek.
Jeśli przez całe życie byłeś miłośnikiem mięsa, spróbuj dodać do swojej diety substytuty mięsa (miso, seitan i tempeh), aby móc nadal cieszyć się ulubionymi posiłkami, które wymagają mięsa. Niektóre z tych produktów smakują jak mięso, więc nawet nie dostrzeżesz różnicy!
Jednocześnie warto wybierać takie zamienniki mięsa, które są zdrowe i nie zawierają różnych sztucznych barwników, aromatów i konserwantów. Przeczytaj etykiety, sprawdź, czy produkty nie zawierają szkodliwych składników! Wybór niemięsnych źródeł białka to jeden z najlepszych sposobów na zaspokojenie swoich potrzeb przy jednoczesnym unikaniu produktów mięsnych.
4) Szukaj wsparcia u doświadczonych wegetarian i wegan.
Istnieje wiele książek i czasopism, które mogą pomóc Ci odnieść sukces w wegetariańskim stylu życia. Odwiedź strony, które są przeznaczone dla osób, które są gotowe zostać wegetarianami lub weganami i są poważnie zainteresowane przejściem na dietę roślinną. Otrzymasz informacje, których potrzebujesz, aby rozwijać się na zdrowym wegetariańskim jedzeniu.