Żywność antybiotykowa

Ponad 2500 lat temu jeden z największych uzdrowicieli starożytności wypowiedział bardzo ważne i mądre słowa: „Niech twoje jedzenie stanie się twoim lekarstwem, a twoje lekarstwo - twoim pożywieniem”. Osobliwością tego wyrażenia jest nie tylko jego głęboka treść semantyczna, ale także różnorodność interpretacji. Wszystkie z nich można znaleźć na forach, w podpisach i dyskusjach. Niektórzy mówią, że miał na myśli potrzebę jedzenia tylko najzdrowszych potraw. Inne - umiar w jedzeniu, bez którego nie można mówić o zdrowiu. Jeszcze inni są pewni, że podkreślił znaczenie wprowadzenia do jego diety specjalnej żywności o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Trochę naturalne antybiotykiz których wielu, choć są częstymi gośćmi naszej kuchni, nie zawsze bierze czynny udział w przygotowaniu dań głównych. Po prostu dlatego, że nie wiedzą jeszcze o swojej cudownej mocy…

Antybiotyki: historia i nowoczesność

Wielu pamięta, że ​​historia antybiotyków sięga lat dwudziestych XX wieku, kiedy penicylinę po raz pierwszy odkrył Alexander Fleming. Pytasz, co ludzie robili do tej pory? W końcu infekcje istniały od starożytności. Co więcej, wielu z nich było odpowiedzialnych za śmierć dziesiątek tysięcy ludzi.

Oni też byli leczeni. Ale użyli innych środków przeciwbakteryjnych. Nauka wie, że starożytni Egipcjanie polegali na spleśniałym chlebie i innych spleśniałych potrawach. I nanosili miód na rany do dezynfekcji. Z kolei starożytni Rzymianie szeroko stosowali czosnek do leczenia chorób zakaźnych. Tradycja ta została z powodzeniem przejęta przez inne narody aż do momentu odkrycia penicyliny.

Wraz z pojawieniem się tego ostatniego z jakiegoś powodu zapomnieli o naturalnych antybiotykach. I zaczęli pamiętać dosłownie kilka dekad temu. Dopiero gdy opinia publiczna zaczęła energicznie dyskutować o szkodliwym wpływie takich leków na organizm ludzki. I poszukaj sposobów na ich wymianę. Jak się okazało, nie musisz dla nich daleko iść.

Przewaga naturalnych antybiotyków nad syntetycznymi

Najpierwnaturalne antybiotyki są nieszkodliwe, w szczególności dla mikroflory jelitowej. W przeciwieństwie do syntetycznych, które mają na celu zniszczenie absolutnie wszystkich bakterii w ludzkim ciele, niezależnie od tego, czy przynoszą mu korzyści, czy szkodzą.

Po drugie, są skuteczne. Tymczasem najbardziej racjonalne jest stosowanie ich w profilaktyce, w początkowych stadiach choroby lub w trakcie leczenia uzupełniającego. Ponieważ, zdaniem lekarzy, po prostu nie radzą sobie samodzielnie z niektórymi zaawansowanymi postaciami chorób zakaźnych.

współpracawprowadzenie ich do diety jest bardzo korzystne. Przecież między innymi podnoszą odporność, a co za tym idzie pomagają organizmowi nie tylko zwalczyć jedną dolegliwość, ale także oprzeć się pojawieniu się innych.

Po czwarteeliminują ryzyko rozwoju infekcji grzybiczych w przeciwieństwie do syntetycznych, które mają tendencję do ich prowokowania.

Po piątenaturalne antybiotyki są znacznie tańsze i bardziej dostępne niż syntetyczne.

Na szóstym, w przeciwieństwie do syntetycznych, odporność bakterii na naturalne antybiotyki nigdy nie maleje. Tłumaczy to fakt, że naturalne antybiotyki, dostające się do naszego organizmu w różnych ilościach i proporcjach, pozwalają mu za każdym razem syntetyzować coraz więcej nowych związków chemicznych (w sumie jest ich około 200). Pozwalają skutecznie zwalczać zarazki i bakterie.

Wreszcie naturalne antybiotyki nie mają przeciwwskazań. Tymczasem przed ich użyciem należy jeszcze skonsultować się z lekarzem.

Top 17 produktów antybiotykowych

Czosnek. Jego właściwości przeciwbakteryjne są legendarne. A wszystko dlatego, że kiedyś były szczególnie uważnie badane. Dzięki temu udało się udowodnić skuteczność czosnku w walce z:

• candida (organizmy grzybicze wywołujące kandydozę lub pleśniawki);
• Drobnoustroje Helicobacter pylori, które mogą powodować wrzody i raka żołądka;
• campylobacter (czynnik wywołujący choroby przewodu żołądkowo-jelitowego);
• Escherichia coli, która powoduje zatrucie pokarmowe;
• czerwonka ameba, prowokująca amebowe zapalenie jelita grubego;
• lamblia jelitowa lub czynniki wywołujące lambliozę.

Wyjątkowość czosnku polega na tym, że z powodzeniem może zwalczać nie tylko bakterie, ale także grzyby i inne pierwotniaki wywołujące szereg poważnych chorób. Wyjaśnia to zawartość w nim specjalnej substancji - alliiny. W momencie mielenia czosnek pod wpływem specjalnego enzymu przekształca się w allicynę. Z kolei allicyna bierze udział w tworzeniu substancji, które mogą hamować enzymy niezbędne do żywotnej aktywności drobnoustrojów. Na tym polega różnica w mechanizmie działania antybiotyków naturalnych i syntetycznych. W końcu te ostatnie mają za zadanie niszczyć dokładnie bakterie i drobnoustroje, które w tym przypadku mogą po prostu być na nie odporne. Mówiąc najprościej, mikroorganizmy, na które działa czosnek, można porównać do osoby, która nagle została pozbawiona powietrza. Jednak bakterie nie są w stanie rozwinąć odporności na czosnek. Czosnek najlepiej spożywać na surowo, dodawany do sałatek i potraw przyprawianych oliwą lub innym olejem roślinnym.

Żurawina. Zawiera flawonoidy i kwas hipurowy. Pozwalają nie tylko zapobiegać rozwojowi chorób układu moczowego, ale także skutecznie zwalczać bakterie E. coli, które wywołują rozwój ostrych chorób jelit (infekcje coli).

Wasabi, czyli japoński zielony chrzan. Hamuje rozwój E. coli, gronkowca, Streptococcus mutans (powoduje rozwój próchnicy), V. Parahaemolyticus (czynnik wywołujący ostrą biegunkę), Bacillus cereus (bakterie powodujące zatrucia pokarmowe).

Kinza. Jest to jedna z najskuteczniejszych metod leczenia salmonellozy. Zawiera specjalną substancję - dodecenal, który ma silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Kolendry można używać nie tylko jako składnik sałatek, ale także jako składnik dań mięsnych. Ponieważ to mięso jest najczęściej źródłem zakażenia salmonellozą.

Miód. W starożytności Rzymianie intensywnie używali miodu na polu bitwy do leczenia ran. A wszystko dzięki temu, że zawiera specjalną substancję, która promuje produkcję nadtlenku wodoru, czyli nadtlenku. Pozwala to organizmowi skutecznie zwalczać infekcje i zapobiegać rozwojowi drobnoustrojów chorobotwórczych. Ponadto miód ma właściwości uspokajające, pomaga usuwać toksyny z organizmu i poprawiać pracę wątroby. Nawiasem mówiąc, używając miodu z cynamonem możesz nie tylko oczyścić swój organizm, ale także wzmocnić swoją odporność. Kilka lat temu dobroczynne właściwości miodu badała profesor Liz Harry. Wykorzystując w swojej pracy trzy rodzaje miodu – miód z pyłku koniczyny, miód manuka i miód canuka, naukowcy próbowali eksperymentalnie ustalić najbardziej przydatne z nich. W rezultacie udowodniono, że „miód Manuka jest najskuteczniejszy w powstrzymywaniu rozwoju wszystkich rodzajów bakterii. Ci ostatni zawsze pozostają na to wrażliwi. „Miód Manuka jest produkowany przez pszczoły w Nowej Zelandii w miejscach, gdzie rośnie krzew o tej samej nazwie i jest sprzedawany na całym świecie.

Kapusta. Zawiera związki siarki, które mogą hamować wzrost komórek nowotworowych. Ponadto kapusta jest doskonałym źródłem witaminy C. Aktywuje mechanizmy obronne organizmu i skutecznie zwalcza wiele chorób.

Łuk. Podobnie jak czosnek zawiera wiele składników odżywczych, w tym siarkę i flawonoidy. Nadają temu produktowi szereg korzystnych właściwości, w tym przeciwdrobnoustrojowych. Najczęściej cebulę stosuje się w leczeniu kaszlu i przeziębienia. W międzyczasie może być również stosowany jako środek dezynfekujący do ukąszeń owadów lub zwierząt.

Ożywić. Jest szeroko stosowany w medycynie od dwóch tysiącleci. Zawiera shoagole, zingeron i gingerole, które zapewniają mu właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Najczęściej imbir stosuje się w leczeniu przeziębienia, kaszlu lub grypy. Wraz z tym zapobiega wystąpieniu raka i jest doskonałym środkiem przeciwbólowym.

Kurkuma. Jest bardzo skutecznym antybiotykiem i środkiem antyseptycznym. Najczęściej stosuje się go w leczeniu chorób skóry takich jak łuszczyca, egzema czy świerzb. Ponadto jest stosowany w leczeniu otarć, ran i skaleczeń.

Cytrus. Są bogate w witaminę C, której wyjątkowość polega na niesamowitej zdolności do zwalczania bakterii opornych na syntetyczne antybiotyki. Co więcej, pomaga wzmocnić odporność, produkcję białych krwinek i naturalne oczyszczanie skóry. Owoce cytrusowe są stosowane nie tylko w leczeniu przeziębienia i grypy, ale także w leczeniu błonicy, tężca, polio i ukąszeń węży.

Zielona herbata. Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Northwestern University „związki polifenolowe, które pojawiają się w zielonej herbacie z dodatkiem szczypty soli, przyczyniają się do produkcji nietoksycznych antybiotyków”. Silne działanie antyoksydacyjne tego napoju czyni go doskonałym wzmacniaczem odporności. W połączeniu z syntetycznymi antybiotykami zielona herbata skutecznie zwalcza E. coli i paciorkowce. Co więcej, według badań pozwala zminimalizować szkody, jakie wyrządzają.

Olej oregano. Ma wyraźne właściwości przeciwdrobnoustrojowe i poprawia odporność. W ciągu ostatnich trzech tysiącleci był stosowany w leczeniu ukąszeń owadów, alergii, trądziku, zapalenia zatok, chorób dziąseł, chorób przewodu pokarmowego, bólu gardła, zapalenia oskrzeli i kataru.

Chrzan. Zawiera specjalną substancję allil, która nadaje mu właściwości przeciwbakteryjne.

Jogurty „na żywo”. Zawierają probiotyki, bakterie acidophilus i bifidobakterie, które przyczyniają się do wzrostu pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym, zwiększając tym samym odporność. Według danych opublikowanych w książce „Healing Foods” (Healing Foods) „to bifidobakterie znajdujące się w mleku matki chronią noworodka przed patogenami”.

Granat. Ma właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe, a także zawiera ogromną ilość witaminy C. Dzięki temu granat pomaga zwiększyć odporność i skutecznie zwalcza wiele infekcji, w tym infekcje dróg moczowych.

Marchewka. Posiada właściwości przeciwbakteryjne. Najczęściej służy do zatrucia pokarmowego.

Ananas. Kolejny świetny środek przeciwdrobnoustrojowy. Sok ananasowy od wieków stosowany jest jako płyn do płukania jamy ustnej w leczeniu chorób gardła i jamy ustnej. Swoją skuteczność zawdzięcza zawartości bromelainy, substancji skutecznie zwalczającej wiele infekcji.

Jak inaczej można zwalczać szkodliwe mikroorganizmy i bakterie?

• Przestrzegaj zasad higieny osobistej.
• Prowadź aktywny tryb życia i ćwicz. Pozwoli ci to uzyskać dobrą odporność.
• Nie jedz zepsutego jedzenia.
• Jeśli to możliwe, używaj srebrnych naczyń. Już w starożytności uważano, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe.