Świnia olcha (świnia osiki) (Paxillus rubicundulus) zdjęcie i opis

Świnia olcha (Paxillus rubicundulus)

Świnia olcha, Zwany osikowa świnia – dość rzadki gatunek, zewnętrznie podobny do chudej świni. Swoją nazwę zawdzięcza preferowaniu uprawy pod olchą lub osiką. Obecnie olcha wraz ze świnią cienką zaliczane są do grzybów trujących. Jednak niektóre źródła nadal przypisują to warunkowo jadalnym grzybom.

Opis.

głowa: Średnica 5-10 cm, według niektórych źródeł do 15 cm. U młodych grzybów jest wypukła z zagiętym brzegiem, stopniowo spłaszcza się w miarę wzrostu, staje się prostata lub nawet z zagłębieniem pośrodku, lejkowata, z krawędzią prostą (według niektórych źródeł falistą lub pofałdowaną), czasem dojrzewający płciowo. Kolor czapki zmienia się w odcieniach brązu: czerwonawo-brązowy, żółtawo-brązowy lub ochrowo-brązowy. Powierzchnia czapki jest sucha, może być wyczuwalna, aksamitna, grubo aksamitna; lub może być gładki z wrastającymi lub opóźnionymi ciemnymi (czasami oliwkowymi) dobrze zaznaczonymi łuskami.

Płyty: Zbiegający, wąski, średniej częstotliwości, z mostkami u podstawy, nieco nieregularny, często rozwidlony, u młodych grzybów żółtawy, ochrowy, kapelusze nieco jaśniejsze, z wiekiem nieco ciemniejsze. Łatwo oddzielone od nasadki, przy najmniejszym uszkodzeniu (nacisk) ciemnieją.

Połóż: 2-5 cm (czasami do 7), średnica 1-1,5 cm, centralna, częściej nieco ekscentryczna, nieco zwężona u podstawy, cylindryczna, o filcowej powierzchni lub gładka, ochrowo-brązowa, tego samego koloru jak czapka lub nieco jaśniejsza, lekko ciemnieje po naciśnięciu. Nie pusty.

Miazga: Miękki, gęsty, z wiekiem luźny, żółtawy, na kroju stopniowo ciemniejący.

Zapach: Przyjemny, grzybowy.

proszek zarodników: brązowo-czerwony.

Olcha jest podobna do chudej świni, chociaż dość trudno je pomylić, warto pamiętać, że w przeciwieństwie do chudej świni olcha ma pękający łuskowaty kapelusz i bardziej żółtawo-czerwony odcień. Różnią się również znacznie w miejscu, w którym rosną.