Niedawno redaktor błyszczącego magazynu poprosił mnie o komentarz w kwestii napojów alkoholowych w formacie zdrowego stylu życia, a prośba ta skłoniła mnie do opublikowania artykułu o napojach alkoholowych. Dla wielu z nas wino lub mocniejsze napoje są ważną częścią stylu życia))) Zastanówmy się, ile z nich jest bezpiecznych i co myślą autorytatywni naukowcy na ten temat.
Umiarkowane picie może być korzystne dla zdrowia, ale skutki alkoholu są w dużej mierze uwarunkowane genetycznie i wiążą się z ryzykiem, więc jeśli nie pijesz, lepiej nie zaczynać, a jeśli pijesz, zmniejsz dawkę! Są to tezy artykułu opublikowanego przez Harvard School of Public Health i opartego na szeregu badań. Przeczytaj więcej o korzyściach i zagrożeniach związanych z piciem alkoholu poniżej.
Możliwe korzyści zdrowotne wynikające z alkoholu
Przede wszystkim, mówiąc o potencjalnych korzyściach płynących z alkoholu, autorzy artykułu ostrzegają: mówimy o umiarkowane spożycie napojów alkoholowych… Co to jest „umiarkowane użytkowanie”? Istnieją różne dane dotyczące tego wyniku. Ale ostatnio naukowcy zgadzają się, że dzienna stawka nie powinna przekraczać jednej lub dwóch porcji alkoholu dla mężczyzn i jednej porcji dla kobiet. Jedna porcja to od 12 do 14 mililitrów alkoholu (to około 350 mililitrów piwa, 150 mililitrów wina lub 45 mililitrów whisky).
Ponad sto badań prospektywnych wskazuje na związek między umiarkowanym spożyciem alkoholu a 25–40% zmniejszeniem ryzyka chorób układu krążenia (zawał serca, udar niedokrwienny, choroba naczyń obwodowych itp.). Związek ten obserwuje się zarówno u mężczyzn, jak i kobiet, którzy nie mają historii chorób układu krążenia lub mają wysokie ryzyko zawału serca i udaru mózgu lub cierpią na choroby układu krążenia (w tym cukrzycę typu II i wysokie ciśnienie krwi). Korzyści dotyczą również osób starszych.
Faktem jest, że umiarkowane ilości alkoholu podnoszą poziom lipoprotein o dużej gęstości (HDL, czyli „dobry” cholesterol), co z kolei chroni przed chorobami układu krążenia. Ponadto umiarkowane dawki alkoholu poprawiają krzepliwość krwi, co zapobiega tworzeniu się małych skrzepów krwi, a mianowicie, poprzez blokowanie tętnic w sercu, szyi i mózgu, często powodują zawały serca i udary.
U osób pijących umiarkowanie alkohol stwierdzono inne pozytywne zmiany: zwiększona wrażliwość na insulinę, a kamienie żółciowe i cukrzyca typu II występowały rzadziej niż u osób niepijących.
Ważniejsze nie jest że pijesz i as… Siedem drinków w sobotę wieczorem i bycie trzeźwym przez resztę tygodnia nie jest odpowiednikiem jednego drinka dziennie. Picie alkoholu co najmniej trzy lub cztery dni w tygodniu wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zawału mięśnia sercowego.
Ryzyko picia alkoholu
Niestety nie każdy jest w stanie zadowolić się jedną porcją alkoholu. A jego nadmierne stosowanie ma silny wpływ na organizm. Wydaje mi się, że nie ma sensu wymieniać konsekwencji pijaństwa, wszyscy o nich wiemy, a jednak: może powodować zapalenie wątroby (alkoholowe zapalenie wątroby) i prowadzić do bliznowacenia wątroby (marskość) – choroba potencjalnie śmiertelna ; może podnosić ciśnienie krwi i uszkadzać mięsień sercowy (kardiomiopatia). Istnieją mocne dowody na to, że alkohol ma związek z rozwojem nowotworów jamy ustnej, gardła, krtani, przełyku, okrężnicy i odbytnicy.
W badaniu z udziałem ponad 320 kobiet odkryli, że picie dwóch lub więcej drinków dziennie zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na raka piersi o 40%. Nie oznacza to, że 40% kobiet, które piją dwa lub więcej drinków dziennie, zachoruje na raka piersi. Ale w grupie pijącej liczba przypadków raka piersi wzrosła ze średniej w USA wynoszącej trzynaście do siedemnastu na każdą kobietę XNUMX.
Kilka obserwacji sugeruje, że alkohol może przyczyniać się do rozwoju raka wątroby i raka jelita grubego u kobiet. Palacze są narażeni na zwiększone ryzyko.
Nawet umiarkowane spożycie alkoholu niesie za sobą ryzyko: zaburzenia snu, niebezpieczne interakcje lekowe (w tym paracetamol, leki przeciwdepresyjne, przeciwdrgawkowe, przeciwbólowe i uspokajające), uzależnienie od alkoholu, zwłaszcza u osób z alkoholizmem w rodzinie.
Genetyka odgrywa ważną rolę w uzależnieniu człowieka od alkoholu i jego wchłanianiu. Na przykład geny mogą wpływać na wpływ alkoholu na układ sercowo-naczyniowy. Jeden z enzymów pomagających w metabolizowaniu alkoholu (dehydrogenaza alkoholowa) występuje w dwóch formach: pierwsza rozkłada alkohol szybko, a druga powoli. Osoby pijące umiarkowanie z dwiema kopiami „wolnego” genu mają znacznie mniejsze ryzyko chorób układu krążenia niż osoby pijące umiarkowanie z dwoma genami szybkiego enzymu. Możliwe, że szybko działający enzym rozkłada alkohol, zanim będzie mógł mieć korzystny wpływ na HDL i czynniki krzepnięcia krwi.
I kolejny negatywny wpływ alkoholu: blokuje wchłanianie kwasu foliowego. Kwas foliowy (witamina B) jest potrzebny do budowy DNA, do precyzyjnego podziału komórek. Uzupełniająca suplementacja kwasem foliowym może zneutralizować ten efekt alkoholu. Tak więc 600 mikrogramów tej witaminy przeciwdziała wpływowi umiarkowanego spożycia alkoholu na ryzyko zachorowania na raka piersi.
Jak zrównoważyć ryzyko i korzyści?
Alkohol wpływa na organizm na różne sposoby iw zależności od cech danej osoby, dlatego nie ma ogólnych zaleceń. Na przykład, jeśli jesteś szczupły, aktywny fizycznie, nie palisz, nie jesz zdrowej żywności i nie masz w rodzinie chorób serca, umiarkowane spożycie alkoholu nie zwiększy ryzyka chorób serca.
Jeśli w ogóle nie pijesz alkoholu, nie ma potrzeby zaczynać. Takie same korzyści można osiągnąć poprzez ćwiczenia i zdrowe odżywianie.
Jeśli nigdy nie nadużywałeś alkoholu i masz umiarkowane lub wysokie ryzyko chorób serca, picie jednego drinka dziennie może zmniejszyć to ryzyko. W przypadku kobiet w podobnej sytuacji weź pod uwagę, że alkohol zwiększa ryzyko raka piersi.