Trufla afrykańska (Terfezia leonis)
- Oddział: Ascomycota (Ascomycetes)
- Podział: Pezizomycotina (Pezizomycotyny)
- Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Zamówienie: Pezizales (Pezizales)
- Rodzina: Terfeziaceae (Terfeziaceae)
- Rodz: Terfezia (pustynna trufla)
- Typ: Terfezia leonis (trufla afrykańska)
- Step truflowy
- Trufla „Tombolana”
- Terfetia lwiożółty
- Terfezia arena.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Trufla afrykańska (Terfezia leonis) to grzyb z rodziny Truffle, należący do rodzaju Truffle.
Owocniki trufli afrykańskiej charakteryzują się zaokrąglonym, nieregularnym kształtem. Kolor grzyba jest brązowy lub biało-żółty. U podstawy widać strzępki grzybni grzyba. Wymiary owocnika opisanych gatunków są podobne do małej pomarańczy lub podłużnego ziemniaka. Długość grzyba waha się w granicach 5 cm. Miąższ jest lekki, pudrowy, aw dojrzałych owocnikach wilgotny, miękki, z wyraźnie widocznymi białymi, falistymi żyłkami i plamami brązowego koloru i okrągłym kształcie. Torebki grzybowe ze strzępkami są rozmieszczone losowo i bezpośrednio w środku miazgi, charakteryzują się workowatym kształtem, zawierają zarodniki kuliste lub jajowate.
Trufla afrykańska jest szeroko rozpowszechniona w całej Afryce Północnej. Możesz go również spotkać na Bliskim Wschodzie. Czasami gatunek może rosnąć w europejskiej części Morza Śródziemnego, a zwłaszcza na południu Francji. Ten rodzaj grzyba można znaleźć również wśród miłośników cichych polowań w Turkmenistanie i Azerbejdżanie (Azja Południowo-Zachodnia).
Trufla afrykańska (Terfezia leonis) tworzy symbiozę z roślinami należącymi do rodzaju Sunshine (Helianthemum) i Czystek (Cistus).
W porównaniu z prawdziwą truflą francuską (Tuber), trufla afrykańska charakteryzuje się niższą wartością odżywczą, ale jej owocniki nadal stanowią pewną wartość odżywczą dla miejscowej ludności. Ma przyjemny, grzybowy zapach.
Przypomina prawdziwą truflę francuską, jednak pod względem wartości odżywczych i smaku jest mu nieco gorsza.