Każdego dnia nasza wątroba jest zmuszona do przetwarzania ogromnej ilości toksyn, które docierają do nas poprzez dodatki do żywności, pestycydy, alkohol itp.
Większość toksyn jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że są one łatwo wchłaniane przez tkanki tłuszczowe i tam przechowywane. Zadaniem wątroby jest przekształcanie toksyn w postać rozpuszczalną w wodzie, tak aby były one wydalane z organizmu wraz z moczem, kałem i potem.
Detoksykacja przebiega w dwóch fazach. W pierwszej fazie toksyny są rozkładane na małe kawałki przez enzymy i reakcje chemiczne. W drugiej fazie powstałe substancje są wiązane w postaci całkowicie rozpuszczalnej w wodzie, dzięki czemu można je usunąć.
W niektórych przypadkach ekspozycja na toksyny jest poza naszą kontrolą. Możemy jednak wesprzeć wątrobę, równoważąc oba etapy detoksykacji i chroniąc ją przed toksycznym przeciążeniem. Na czynność wątroby wpływa wiele czynników, w tym nasza dieta. A te pokarmy pomogą wzmocnić wątrobę.
- Warzywa kapustne
Kapusta biała, brokuły, brukselka i inne warzywa kapustne są nie tylko bogate w witaminę B, ale także zawierają ważne składniki odżywcze, w tym sulforafan, związek siarki, który zwiększa skuteczność detoksykacji wątroby w obu etapach.
- Pomarańcze, cytryny i mandarynki
Skórki pomarańczy, cytryn i mandarynek zawierają przeciwutleniacz D-limonen, o którym wiadomo, że ma silne działanie stymulujące na enzymy wątrobowe w obu fazach detoksykacji. Wypicie dwóch szklanek wody z sokiem z jednej cytryny rano na pusty żołądek przyniesie wiele korzyści Twojej wątrobie.
- czosnek
Czosnek zawiera związek siarki zwany alliiną, który podczas siekania, siekania lub miażdżenia czosnku przekształca się w aktywny i przyjazny dla wątroby składnik allicyny. Allicyna jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega przedostawaniu się toksycznych substancji przetwarzanych przez wątrobę do innych narządów. Czosnek zawiera również selen, minerał, który wzmacnia działanie przeciwutleniaczy. Codziennie dodawaj 1-2 ząbki czosnku do ulubionych potraw.
- Wysokiej jakości białko
Białko ma kluczowe znaczenie dla wzrostu, naprawy i detoksykacji komórek. Aby skutecznie odtruć wątrobę, szczególnie w drugiej fazie, organizm potrzebuje odpowiednich aminokwasów. Najważniejsze z nich to cysteina, metionina, tauryna, glutamina i glicyna. Dobrymi źródłami tych aminokwasów są orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, jaja i ryby.
- Świeże owoce i warzywa
Świeże owoce i warzywa w diecie powinny być obfite, ponieważ to one odpowiadają za przyjmowanie w organizmie ważnych przeciwutleniaczy. Bioflawonoidy i antocyjany (fioletowy pigment w pokarmach roślinnych), chlorofil (zielony pigment), karotenoidy (pigmenty żółte i pomarańczowe) są silnymi ochraniaczami wątroby. Staraj się codziennie jeść 5 owoców i warzyw w różnych kolorach, aby uzyskać pełen zakres korzyści zdrowotnych.
- Ostropest plamisty
We współczesnej ziołolecznictwie ostropest plamisty jest jedną z kluczowych roślin dla utrzymania funkcji wątroby. Jego aktywne składniki należą do grupy bioflawonoidów zwanych łącznie sylimaryną. Badania pokazują, że chronią przed chorobami wątroby. Sylimaryna aktywuje wytwarzanie przez wątrobę glutationu, który jest jednym z kluczowych środków detoksykacyjnych. Ponadto ostropest plamisty wzmacnia zdolność komórek wątroby do regeneracji.
- Kurkuma
Kurkumina obecna w kurkumie wzmacnia enzymy detoksykacyjne w drugim etapie, co pozwala na zwiększenie wydzielania żółci. Pomaga rozkładać toksyny i trawić tłuszcze. Kurkuma wykazuje również silne działanie przeciwutleniające przeciwko wielu toksycznym dla wątroby chemikaliom i lekom. Już jedna łyżeczka kurkumy dziennie zapewnia wszystkie te efekty. Oto przepis na herbatę z kurkumy.
- Zielona herbata
Zielona herbata ma silne właściwości przeciwutleniające i chroni wątrobę. Bioflawonoidy z zielonej herbaty wspomagają detoksykację wątroby na obu etapach.