7 powodów, dla których powinniśmy jeść więcej czosnku

Czosnek to coś więcej niż przyprawa obiadowa i egzorcysta wampirów. Jest również pachnącym, ale bardzo skutecznym pomocnikiem przy różnych problemach zdrowotnych. Czosnek to bardzo pożywne, niskokaloryczne warzywo, które zawiera również pozostałości innych składników odżywczych, które razem sprawiają, że jest potężnym uzdrowicielem. Naturalny składnik leczniczy znajdujący się zarówno w świeżym czosnku, jak i w suplementach wzmacnia układ odpornościowy i poprawia ogólne samopoczucie. Średnie spożycie czosnku na mieszkańca wynosi 900 g rocznie. Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland, przeciętny zdrowy człowiek może bezpiecznie spożywać do 4 ząbków czosnku (każdy o wadze około 1 grama) dziennie. Jakie są więc zalety czosnku:

  • Pomaga przy trądziku. Nie znajdziesz czosnku na liście składników w toniku trądzikowym, ale może być pomocny, gdy jest stosowany miejscowo na wypryski trądzikowe. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Angewandte Chemie w 2009 r. allicyna, związek organiczny w czosnku, może powstrzymać szkodliwe działanie wolnych rodników i zabić bakterie. Dzięki kwasowi sulfonowemu allicyna szybko reaguje na rodniki, dzięki czemu jest cenny naturalny środek w leczeniu trądziku, chorób skóry i alergii.
  • Leczy wypadanie włosów. Składnik siarkowy w czosnku zawiera keratynę, białko, z którego zbudowane są włosy. Stymuluje wzmocnienie i wzrost włosów. W badaniu opublikowanym w Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology w 2007 r. zauważono korzyści płynące z dodania żelu czosnkowego do walerianianu betametazonu w leczeniu łysienia, które promuje wzrost nowych włosów.
  • Zajmuje się przeziębieniami. Allicyna czosnkowa może również służyć jako pomocnik w leczeniu przeziębień. Badanie z 2001 roku opublikowane w czasopiśmie Advances in Therapeutics wykazało, że codzienne przyjmowanie czosnku może zmniejszyć liczbę przeziębień o 63%. Co więcej, średni czas trwania objawów przeziębienia został skrócony o 70% w grupie kontrolnej, z 5 dni do 1,5 dnia.
  • Obniża ciśnienie krwi. Codzienne przyjmowanie czosnku pomaga kontrolować ciśnienie krwi. Jego aktywne związki są w stanie dawać efekt porównywalny do stosowania leków. Stwierdzono, że działanie starszego ekstraktu czosnkowego od 600 do 1500 mg jest podobne do Atenolu, który jest przepisywany na nadciśnienie przez 24 tygodnie, zgodnie z badaniem opublikowanym w Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences w 2013 roku.
  • Zmniejsza ryzyko chorób serca. Czosnek obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Według Vandana Shetha, dietetyka i rzecznika Akademii Żywienia i Dietetyki, wynika to ze spadku aktywności głównego enzymu produkującego cholesterol w wątrobie.
  • Poprawia sprawność fizyczną. Czosnek może zwiększyć wytrzymałość fizyczną i zmniejszyć spowodowane nią zmęczenie. Badanie opublikowane w 2005 roku w Indian Journal of Physiology and Pharmacology wykazało 12% zmniejszenie szczytowego tętna u uczestników, którzy przyjmowali olej czosnkowy przez 6 tygodni. Towarzyszyła temu również poprawa wytrzymałości fizycznej poprzez trening biegowy.
  • Poprawia zdrowie kości. Warzywa alkalizujące są pełne składników odżywczych, takich jak cynk, mangan, witaminy B 6 i C, które są bardzo dobre dla kości. Dietetyk Riza Gru pisze: „Czosnek jest rzeczywiście bogaty w mangan, który jest pełen enzymów i przeciwutleniaczy, które wspomagają tworzenie kości, tkanki łącznej i wchłanianie wapnia”.

Ciekawe badanie opublikowane w Journal of Herbal Medicine w 2007 roku wykazało, że olej czosnkowy zachował integralność szkieletową gryzoni hipogonadalnych. Innymi słowy, czosnek zawiera substancje, które działają jak białka budulcowe niezbędne dla zdrowia kości. Jak widać, czosnek to nie tylko aromatyczny dodatek do potrawy, ale także bogate źródło niezbędnych dla zdrowia enzymów.

Dodaj komentarz