Jedną z najczęstszych odpowiedzi na pytanie, dlaczego ludzie nie jedzą zdrowej żywności, jest wysoki koszt. Zaopatrując się w świeżą żywność, ludzie wyrzucają jej znaczną część, co oznacza, że wyrzucają pieniądze. Na szczęście istnieją sposoby, aby zapasy były świeże przez długi czas. Pożegnaj zwiędłą sałatę, spleśniałe grzyby i kiełkujące ziemniaki. A zobaczysz, że inwestycja w zdrowe produkty jest warta każdego grosza.
Rozwiązanie: Owiń łodygi banana w plastikową folię
Są owoce, które dojrzewając wydzielają etylen – jednym z nich są banany. Jeśli wiesz, że nie zjesz ich od razu, po prostu zawiń łodygi (gdzie uwalniana jest większość gazu) szczelnie folią. Spowolni to proces dojrzewania i utrzyma świeżość owoców przez długi czas. Banany, melony, nektarynki, gruszki, śliwki i pomidory również emitują etylen i powinny być trzymane z dala od innych produktów spożywczych.
Rozwiązanie: Zawiń w folię i przechowuj w lodówce
Seler to produkt, który może szybko stać się miękki i ospały od mocnego i chrupiącego. Wydłużenie żywotności zajmuje tylko kilka minut. Po umyciu i wysuszeniu łodyg zawinąć w folię aluminiową. To zatrzyma wilgoć, ale uwolni etylen, w przeciwieństwie do plastikowych toreb. W ten sposób możesz zachować świeżość selera przez kilka tygodni.
Rozwiązanie: Przykryj dno pojemnika lodówki ręcznikami papierowymi.
Każdy chce zobaczyć zdrową chrupiącą sałatkę na letnim stole. Ale po kilku dniach zanika. Aby przedłużyć okres przechowywania warzyw i innych produktów spożywczych w lodówce, wyłóż szufladę ręcznikami papierowymi. Wilgoć powoduje, że owoce i warzywa spowalniają. Papier w szufladzie na warzywa w lodówce wchłonie nadmiar wilgoci i zachowa świeżość żywności przez długi czas.
Rozwiązanie: Opłucz jagody w occie i wstaw do lodówki
W lecie półki sklepowe pełne są jasnych i soczystych jagód. Niskie sezonowe ceny truskawek, jagód, malin kusząco wymuszają zabranie większego opakowania. Ale jeśli nie zostaną szybko zjedzone, jagody stają się miękkie i lepkie. Aby tego uniknąć, umyj jagody roztworem octu (jedna część octu na trzy części wody), a następnie czystą wodą. Po wysuszeniu przechowuj jagody w lodówce. Ocet zabija bakterie na jagodach i zapobiega rozwojowi pleśni, pozwalając im dłużej przetrwać.
Rozwiązanie: Przechowuj ziemniaki z jabłkiem
Duży worek ziemniaków może uratować życie podczas pracowitego dnia. Można z niej szybko zrobić pieczone ziemniaki, frytki czy naleśniki. Minusem tego wywaru jest to, że ziemniaki zaczynają kiełkować. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego i wilgoci. I jeszcze jedna sztuczka: wrzuć jabłko do torby z ziemniakami. Nie ma naukowego wyjaśnienia tego zjawiska, ale jabłko chroni ziemniaka przed kiełkowaniem. Wypróbuj i oceń sam.
Rozwiązanie: Przechowuj grzyby nie w plastikowej torbie, ale w papierowej torbie.
Grzyby są smacznym i pożywnym składnikiem wielu potraw, ale nic nie jest bardziej nieapetyczne niż grzyby śluzowe. Aby grzyby były jak najdłużej mięsiste i świeże, muszą być odpowiednio przechowywane. Mamy zwyczaj pakowania wszystkiego w plastikowe torby, ale grzyby potrzebują papieru. Plastik zatrzymuje wilgoć i umożliwia rozwój pleśni, podczas gdy papier oddycha i przepuszcza wilgoć, dzięki czemu spowalnia psucie się grzybów.