Spis treści
Wczesną jesienią warto zadbać o wzmocnienie układu odpornościowego organizmu, aby lepiej radzić sobie z okresami przeziębienia i grypy. Jakie działania możemy podjąć, aby w naturalny sposób wesprzeć organizm i układ odpornościowy?
Zdecydowanie trzeba się skupić na ćwiczeniach i zdrowym odżywianiu, bogatym w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Jeśli zadbamy również o zdrowy sen i ograniczymy sytuację stresową, będziemy gotowi na zimę w 100%. Ale co jest poza owocami i warzywami?
1. Produkty marynowane
Cukier zawarty w owocach i warzywach podczas marynowania przekształcany jest w kwas mlekowy, co stwarza dogodne warunki do rozwoju pożytecznych bakterii. Zamieszkują jelita i regulują metabolizm organizmu. Marynowane pokarmy wzmacniają również układ odpornościowy, ponieważ pomagają bronić się przed infekcjami. W procesie fermentacji oprócz cennych witamin C powstają również A, E, K oraz magnez, wapń, fosfor i potas.
W tradycyjnych kuchniach ważne miejsce zajmują ogórki kiszone i kapusta. Pamiętaj jednak, że do tego procesu możemy wykorzystać również jabłka, gruszki, winogrona, rzodkiewki, buraki czy oliwki. Warto poeksperymentować i urozmaicić swoje menu. Fani wschodnich smaków mogą to zrobić z takim daniem jak azjatyckie kimchi.
2. Produkty mleczne
Produkty mleczne działają w taki sam sposób, jak opisano powyżej. A jako żywność marynowana zawierają bakterie kwasu mlekowego, które pozytywnie wpływają na mikroflorę przewodu pokarmowego, łagodzą objawy nietolerancji laktozy i wspomagają układ odpornościowy.
Mówią teraz, że jelito to nasz drugi mózg. To prawda, bo zrównoważona flora jelitowa jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Produkty takie jak kefir, jogurt czy ryazhenka należą do naturalnych probiotyków.
Nie wiesz, co jeść między posiłkami? Doskonałym i przydatnym wyborem jest naturalne fermentowane mleko pieczone lub jogurt, które nie tylko Cię odświeżą, ale poprawią metabolizm i ułatwią przyswajanie spożywanych przez nas składników odżywczych. Wystarczy jedna szklanka tych napojów, aby zaspokoić ponad 20% dziennego zapotrzebowania na wapń wzmacniający kości.
3. Ryba
Z zaleceń lekarzy i dietetyków wynika, że ryby należy jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu. Niestety w naszym menu zbyt mało ryb, szczególnie tłustych odmian ryb. Takie gatunki jak makrela, sardynki, tuńczyk, a nawet łosoś i śledź dostarczają niezbędnych materiałów do budowania odporności za pomocą nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3.
Mają też bardzo potrzebną witaminę D, którą warto przyjmować, zwłaszcza jesienią i zimą, aby wzmocnić układ odpornościowy.
4. Orzechy
Są doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych regulujących przemianę materii oraz zapobiegających odkładaniu się niechcianego tłuszczu. Jest bogatym źródłem cynku i selenu. Pożądane jest włączenie do codziennego menu kilku różnych rodzajów orzechów. Są bogate w kalorie, dlatego ważne jest, aby nie przesadzać. Nawet niewielka ich liczba zmniejsza uczucie głodu. Nic dziwnego, że orzechy są niezbędnymi składnikami diet odchudzających.
Więcej o jesiennych potrawach obejrzyj na poniższym filmie:
